सुगंधी सुगंध आणि तुळसचा झणझणीत चव, मधुर खाद्यपदार्थांच्या अनेक प्रेमींचे ह्रदये जिंकले. उन्हाळ्यात, तुळस आपल्या स्वत: च्या वर घेतले जाऊ शकते आणि मुक्तपणे कोणत्याही बाजारात किंवा स्टोअरमध्ये खरेदी केले जाते. आणि गैर-सीझनमध्ये काय करावे, जेव्हा ताजे हिरव्या भाज्यांसारख्या विशेष स्टोअरमध्ये ग्राहकांना देऊ केले जाते, मग एका अवाढव्य किंमतीला? आम्ही स्वादिष्ट आणि निरोगी तुळस तुकडे बनविण्याची शिफारस करतो जे आपणास वर्षभर आपल्या आवडत्या चवचा आनंद घेण्यास मदत करतील.
गोठविलेल्या तुळशी - हिवाळा साठी हंगामानंतर
फ्रीजमध्ये मोकळी जागा असल्यास, ताजे तुळशी गोठविण्याचा सर्वात वाजवी गोष्ट आहे. आणि या साठी आपण दोन्ही पाने पूर्णपणे घेऊ शकता आणि त्यांना सुरीने किंवा ब्लेंडरमध्ये बारीक चिरून शकता. लहान पिशव्यामध्ये हिरव्या रंगाचे भाग भाग पॅक करणे किंवा सॉसेजच्या स्वरूपात अन्न चित्रपटात तुळशीची कापणी करणे आणि आवश्यकतेप्रमाणे कट करणे अधिक व्यावहारिक आहे.
तुळस पासून पास्ता - हिवाळा साठी कापणी साठी एक कृती
हिवाळासाठी तुळस तयार करण्याचा एक सोपा आणि परवडणारा मार्ग म्हणजे त्यातून सुगंधी पेस्ट तयार करणे. आणि ते फक्त बर्फच्या ढिगावर गोठवून घेता येते, नंतर पिशव्यामध्ये गुंडाळले जाऊ शकते आणि पुढील स्टोरेजसाठी जारमध्ये पॅक केले जाऊ शकते. या रेसिपीमध्ये या कल्पनेच्या पूर्ततेचे सर्व तपशील.
साहित्य:
- तुळस ताजा - 1 मोठ्या गुच्छ;
- ऑलिव्ह ऑईल - 65 मिलि;
- मीठ, आयोडीनयुक्त नाही - 35 ग्रॅम
तयारी
पास्ता तयार करण्यासाठी, कोणत्याही प्रकारची एक तुळस उपयुक्त आहे. तो एक मोठा घड घ्या करणे आवश्यक आहे, पाणी चालवत अंतर्गत तो स्वच्छ धुवा आणि ते कोरड्या आता आम्ही टिंहातून सर्व पाने कापली आणि ब्लेंडरच्या क्षमतेत टाकली. आम्ही मिठा आणि ऑलिव्ह ऑईल (50 एमएल) पाठवितो आणि उपकरणांचे उच्च वेगाने दोन मिनिटांसाठी पंच तयार करतो.
तुळस पासून परिणामी पेस्ट एकतर गोठविली आहे, किंवा रेफ्रिजरेटर मध्ये त्यांना साठवण्यासाठी निर्जंतुकीकरण jars ठेवण्यात नंतरचे केस मध्ये, ऑलिव्ह ऑइलची एक चमचे सह शीर्ष भरण्यासाठी आवश्यक आहे
तुळस - लसूण आणि शेंगदाणे सह तेल हिवाळ्यात साठी हंगामानंतर
लसूण आणि नट्स बरोबर तुळस तयार करा, आपण सर्दीसाठी pesto सॉससाठी उत्कृष्ट आधार प्रदान करू शकता, जे फक्त किसलेले चीज सह पूरक करण्याची आवश्यकता असेल.
साहित्य:
- तुळस ताजा - 1 मोठ्या गुच्छ;
- अक्रोडाचे तुकडे - 130 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 65 मिलि;
- लसूण दात - 4 पीसी
तयारी
अशी तयारी करण्यासाठी, माझे तुळस धुवावे, वाळवावे, पाने कापून आणि सोलून अक्रोड कर्नल आणि लसणीच्या लवंगांसह ब्लेंडरच्या भांड्यात द्या. ऑलिव्ह ऑईल घालावे आणि बाटल्यांची सामग्री एकत्र करून एकसंध पेस्ट मिळते. आम्ही वर्कस्पीला पॅक करून झाकून कव्हर झालो आहे, उकळत्या पाण्यात पंधरा मिनिटांसाठी निर्जंतुक करतो आणि नंतर तो टोपी करतो आणि थंड झाल्यावर ते एका थंड जागी साठवून ठेवते.
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि अजमोदा (ओवा) सह हिरव्या तुळस पासून पसवणे - हिवाळा तयारीसाठी
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि अजमोदा (ओवा) सह तुळस पुरवणी, आणि herbs आणि लसूण सह seasoning, आम्ही एक उत्कृष्ट seasoning मिळेल, जे, आंबट मलई किंवा मेयोनेझ सह diluted असल्यास, मांस dishes एक उत्कृष्ट साथीदार होईल, किंवा फक्त खडू toast एक स्लाईस जोडा.
साहित्य:
- तुळस हिरवा - 1 9 0 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) (वनस्पती) - 190 ग्रॅम;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 1 लहान घड;
- हॉप्स-सनीली - 30 ग्रॅम;
- मिरची मिरची - 1-2 पीसी .;
- लसूण मोठ्या डोक्यावर - 2-3 पीसी .;
- मीठ, आयोडीनयुक्त नाही - 95 ग्राम
तयारी
या पाककृतीनुसार हिवाळा साठी अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला तयार करण्यासाठी, हिरव्या तुळस हिरव्या भाज्या स्वच्छ धुवा, तसेच अजमोदा (ओवा) आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पाने, आणि नंतर कोरड्या करण्यासाठी टॉवेल वर पसरली. आम्ही फळांच्या डंठ आणि बियाण्यांमधून मिरचीचा मिरपूड स्वच्छ धुवून स्वच्छ करतो, आणि लसणीच्या डोक्यांचे दात मध्ये वेगळे केले जातात, जेणेकरून ते कुक्कुटांपासूनही सोलले जातात.
आता सर्व तयार घटक ठेचून करणे आवश्यक आहे. या साठी, आपण एक मांस कापणे आणि एक स्थिर वाडगा सह ब्लेंडर दोन्ही वापर करू शकता. मिळालेल्या गारलेल्या हिरव्या वस्तुमानासाठी आपण हॉपस-सनीली आणि मीठ रॉक इओडाइझ्ड जोडत नाही, आम्ही आधीच तयार केलेले कोरडे, निर्जंतुकीकरण क्षमतेचे मिश्रण करतो आणि पॅक करतो. तो केवळ कागवर साचतो आणि स्टोरेजसाठी एका थंड जागी पाठवतो.