हे असामान्य नाव युक्रेनियन पाककृती पासून आम्हाला आला. वर्गन्स म्हणजे काय? ते विलक्षणपणे आपल्या झुडूप किंवा क्रेप सारख्या दिसतात, आणि देखावा आणि चव मध्ये. तयारीमध्ये थोडा फरक आहे: वर्गोअनची रचना रेसिपीमध्ये जास्त अंडी घालते, ती फक्त गोड आणि उकळत्या गंधातच त्यांना तळणे असतात "व्हर्गिनी" हे नाव रशियन शब्द "विरुननी" सारखे आहे, ज्यायोगे चाचणी "पिळणे" च्या पट्ठी एक ट्रायनीकससह वळवले जातात.
शेळ्यांना कसे शिजवावे?
- सामान्यतः वर्गाण एक ऑफ-रोड चाचणीतून तयार केले जातात;
- मूळ कृतीनुसार व्हर्जिनची रचना म्हणजे अल्कोहोलयुक्त घटक;
- verguns साठी एक dough या क्रमाने तयार आहे: अंडी आणि साखर ग्राउंड आहेत, चरबी आणि डेअरी उत्पादने, अल्कोहोल घटक, पीठ जोडले जातात;
- कणकेतील अल्कोहोलची उपस्थितीमुळे शेंगदाणे तेलाने विसर्जित होऊ देत नाही;
- जेणेकरून उत्पादने खूप ओंगळ नसतील, त्यांना जोरदार गरम पाण्यात भिजवलेल्या भात्यात तळलेले असतात.
दही वर व्हर्जिन
साहित्य:
- पीठ - 1,5 आयटम;
- तळण्याचे तुकडे - 1 आयटम;
- लोणी - 25 ग्रॅम;
- सोडा - 1/4 टीस्पून
- केफिर - 1/2 सेंट.
- साखर - 25 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- चूर्ण साखर - सजावट साठी.
तयारी
आम्ही सर्व घटकांबरोबर जोडलेले उपरोक्त क्रमवारीत फार जास्त प्रमाणात शिजवणे नाही. सोडा व्हिनेगर सह पूर्व extinguished अर्धा तास सोडा
मळलेले पिठ फारच जाड नसले तरी पट्ट्या कापतात. पट्टीच्या रेखांशाचा भाग माध्यमातून आम्ही "व्हर्जून" एक धार चालू करतो. एक चांगले अप उकडलेले smaltse मध्ये तळणे चॉकलेट साखर सह शिडकावा, एक मोठा हात रुमाल वर जादा चरबी बंद काढून टाकावे द्या
त्याचप्रमाणे, आपण आंबट दूध कुमारी तयार करू शकता.
यीस्ट वर Vergens - कृती
जरी असे दिसते की यीस्टचा उपयोग बेकिंगची तयारी गुंतागुंतीत करतो, तरी हे व्हर्जनसाठी एक अत्यंत सोपी कृती आहे. या प्रकारचे बेकिंगमध्ये यीस्ट जोडणे हे त्यानुरूप तोडणे असे आहे, परंतु त्याप्रमाणेच बरेच जण, कारण कुमारी अधिक हसत असतात आणि हवाबंद असतात.
साहित्य:
- पीठ - 5 आयटम;
- दूध - 2 आयटम;
- साखर - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- कोरडे खमीर - 1 पॅकेट;
- घासणे - तळण्यासाठी;
- चूर्ण केलेला साखर, शिंपडण्यासाठी दालचिनी
तयारी
उबदार दूध आणि साखर सह यीस्ट "पुनरुज्जीवन" एकदा यीस्ट वाढला आहे, कणीक मळणे. आम्ही त्याला अर्धा तास देतो एक तळण्याचे पॅनमध्ये स्मॅमेट्स गरम करा आणि हिरवट रसातल पट्ट्यामध्ये तळणे. आम्ही त्यास चोळलेल्या साखर आणि दालचिनीसह थाटात ठेवतो.
आंबट मलई वर Vergens - पाककृती
आंबट मलई वर vergones पाककला साठी पाककृती अतिशय लोकप्रिय आहे. ते दोन्ही खडबडीत आणि मऊ असतात. आम्ही crispy virgins तयार विचार करेल, कॉगनेट समाविष्टीत कोणत्या पाककृती.
साहित्य:
- पीठ - 5 आयटम;
- आंबट मलई - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- दूध - 1 आयटम;
- अंडी (अंड्यातील पिवळ बलक) - 6 पीसी .;
- कॉग्नेक किंवा राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 1/2 टीस्पून;
- गंध - तळण्यासाठी
तयारी
आम्ही कणकेची ताकद नीट ढवळून तयार करतो, ती बारीकपणे रोल करा. अधिक सूक्ष्मपणे आपण मळणीतून बाहेर काढता, अधिक कुरळे व्हायरगिन्स होतील. आंबट मलई वर Vergens अगदी एक सणाच्या सारणी सजवा शकता Dough लांब आणि फार नाही अरुंद पट्ट्यामध्ये कट आहे, तर तयार उत्पादने चूर्ण साखर सह चूर्ण, डिश वर अतिशय प्रभावीपणे दिसेल उपरोक्त कृती ही भाजीपाला तेलामध्ये भाजलेले असू शकते.