या डिशचे भव्य नाव कारण अद्याप स्पष्ट नाही. ते स्वयंपाक करताना वापरल्या जाणार्या पूर्वीच्या मसाल्यांमध्ये आहेत किंवा खर्या शासकाकडे पाठवायचे असो, मग ते सम्राट स्वत: ला सादर करण्यासारखे पात्र आहे का. त्यामुळे, किंवा अन्यथा, नाव पकडण्यासाठी येतो तेव्हा नाव कारण कारणे म्हणून महत्वाचे नाही, ज्या मध्ये प्रथम भूमिका चव द्वारे खेळला जातो. आणि या डिशचे चव खरंच जादुई आहे: गोड आणि आंबट, थोडासा मसालेदार आणि खारट
शाही शैलीमध्ये डुकराचे लोणचे पाककृती
ही कृती साहित्य स्थानिक प्रत करण्यासाठी रुपांतर आहे, त्यामुळे या ओरिएंटल डिश तयार करण्यासाठी, जोरदार प्रवेश रशियन साहित्य फिट होईल.
साहित्य:
- डुकराचे मांस (देह) - 500 ग्रॅम;
- कांदे - 1 पीसी.;
- सोया सॉस - 100 मि.ली.
- मध - 1 टेस्पून चमचा;
- व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- भाजी तेल - 1/3;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
मांस थंड पाण्याने धुऊन, शिरा आणि चित्रपटांपासून स्वच्छ केले जाते आणि पातळ पट्ट्यामध्ये कापले जाते, तिथे 1.5 से.मी. मसालेदार मसालेदार सोया सॉस, व्हिनेगर, थोडेसे मध, मीठ आणि मिरचीसाठी, मसालेदार पदार्थाचे प्रेमी मसालेदार मसाले घालून सुदूर मसाल्यांच्या मिश्रणासह चिमटा काढू शकतात. हिरव्या मिसळून होईपर्यंत सर्व साहित्य झटकून टाका. मध हाताने नसेल तर, आपण त्यास तपकिरी शुगर सह समान प्रमाणात घालू शकता. आम्ही टाळूवर marinade वापरुन पहा: जर फ्लेवर्सचे संतुलन आले तर थोडेफार उथळ आणि खमंग-मिठाई असावा, नंतर बाकी सर्व डास एका प्लेटवर किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये अंडी घाततात आणि नंतर डुकराचे तुकडे घालतात.
डुकराचे मांस सुमारे एक तास marinated जाईल, परंतु अधिक, चांगले, 3-4 तासांपर्यंत
एक पानाच्या पानांवर आम्ही कांद्याचे जाड चट्टे पसरवितो, आम्ही कांदा प्यालेले काही लहान भाज्या तेलात आणि आम्ही मठ्ठ असलेल्या डुकरापासून वर पसरतो. आम्ही माती भोपळा सह लपेटो आणि तो 1.5 तास साठी 200 अंश वर बेक करण्यासाठी पाठवा. तयार डिश तोंडात वितळणे पाहिजे.
आम्ही शाही शैलीमध्ये मांसाची सेवा उकडलेले तांदूळ, प्रकाश भाज्या व नूडल्स
एका शाही मार्गावर पोटाचा उदर
डुकराचे मांस तयार करण्याची चिंतेत असेल तर चीनी पाककृती टाळता येत नाही. आपण कोणत्याही थीम असलेली स्टोअरमध्ये मिळवू शकता अशा कमीतकमी साहित्यांसह एक साधारण पोर्क बेली, निविदा आणि सुवासिक डिश बनते.
साहित्य:
- डुकराचे मांस बेली - 1,3 किलो;
- पाच मसाल्यांचे मिश्रण - 2 टेस्पून चमच्याने;
- सोया सॉस - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- किसलेले आले - 1/2 टीस्पून;
- मिरची सॉस - 1 टेस्पून चमचा;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - 2 चमचे;
- सजावट साठी हिरव्या ओनियन्स
तयारी
डुकराचे हाड थंड पाण्याने धुवून आणि टॉवेलसह पॅटींग केले आम्ही पाच मसाल्यांचे मिश्रण असलेले मांस घालत आहोत. या असामान्य नावामुळे आपण घाबरू नका, या पारंपरिक मसाला ओरिएंटल उत्पादनांच्या कोणत्याही स्टोअरमध्ये आढळू शकतात किंवा इंटरनेटद्वारे ऑर्डर केले जाऊ शकतात. 5 मसाल्यांच्या नंतर, डुकराचे मांस मिसळा आणि रात्री 2 वाजता रेफ्रिजरेटरमध्ये सोडा.
मांस marinated आहे तेव्हा, ओव्हन कमाल तपमान गरम करणे आणि शीर्षस्थानी मांस ठेवले पाहिजे. आम्ही 10 मिनिटांसाठी ह्या मोडमध्ये डुकराचे मांस शिजवा आणि मग उष्णता 180 अंश करा आणि दुसर्या दीड तास तयार करा. एकदा खारट झाले की
मांसासाठी सॉस बनवण्यासाठी सोया सॉस, साखर, मिठाई सॉस आणि किसलेले आले एकत्र करून एकत्र करणे आवश्यक आहे आणि मग सॉस दोन वाटी झाकून लावून घ्या.
देण्यापूर्वी, ते मांस लहान तुकडे करावेत आणि तांदूळ पेपरच्या रोलचे किंवा उकडलेल्या भात आणि भाज्या सह सर्व्ह करावे .
आमच्या साध्या पाककृतींनुसार अल्बेनियनमध्ये मांस बनविण्याकरीता स्वादिष्ट आणि मूळ पदार्थांच्या चाहत्यांना मांस दिले जाते.