राष्ट्रीय युक्रेनियन पाककृती बद्दल संभाषण येतो तेव्हा, लक्षात प्रथम एक आहे युक्रेनियन borsch. श्रीमंत, सुवासिक आणि अतिशय ह्रदय हे सर्व त्याबद्दल आहे आपण तेच कसे शिजवावे हे जाणून घेऊ इच्छिता? नंतर युक्रेनियन borscht च्या रहस्ये आपण खाली प्रतीक्षेत आहेत.
युक्रेनियन borsch शिजविणे कसे?
एक वास्तविक युक्रेनियन borsch एक दंड हार्दिक जेवण आहे. हे अन्न स्वादिष्ट आणि निरोगी आहे. यात उकडलेल्या भाज्या असतात, आणि हे फायबर असते, ज्याचा पचनक्रियावर एक फायदेशीर प्रभाव असतो. म्हणून, दिलेल्या डिशमध्ये एक अनोखी चव आणि सुगंध होता, अशा नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे:
- आपण उच्च दर्जाचे ताजे गोमांस, डुकराचे मांस किंवा पोल्ट्री वापरत असाल तर ते मसाले उकळण्याची गरज आहे.
- बीट्रोॉट डिश ही एक अनोखा लाल रंग देतो. कांदे बारीक चिरून शिजवल्या गेल्या असतील तर रंग अदृश्य होईल. कचरा उत्पादन आम्ल सह extinguished करणे आवश्यक आहे नंतर डिश च्या श्रीमंत रंग खात्री आहे.
- युक्रेनियन borsch मध्ये चव साठी लसूण ठेवणे शिफारस करतो. शेवटी हे चांगले करा मग अन्न एक अद्वितीय चव असेल.
Dumplings सह युक्रेनियन borsch च्या कृती
Borsch Ukrainian, ज्याच्या कृतीस येथे प्रस्तुत केले जाते ते राष्ट्रीय खाद्यपदार्थाचे पारंपारिक डिश मानले जाऊ शकते. विशेष पोषण सोयाबीन दिले जाते, जे मांससहित प्रथिनेचे एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे, शरीरास संतप्त करते आणि उर्जा देतो.
साहित्य:
- गोमांस - 0,5 किलो;
- टोमॅटो पेस्ट - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- कोबी काटा - 500 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- शिजवलेले सोयाबीनचे - 500 ग्रॅम;
- बीट - 1 पीसी.;
- बटाटा कंद - 5 पीसी .;
- कांदा-सलगम - 1 तुकडा;
- लसूण पाकळ्या - 2 पीसी .;
- हळूहळू नींबू रस निचरा - 1 टेस्पून. चमचा;
- मसाले;
- गव्हाचे पीठ - 400 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पाणी 100 मि.ली.
- तेल - 50 ग्रॅम
तयारी
- मसाल्यासह गोमांस मऊ होईपर्यंत शिजवावा. मग तुकडे, आणि मटनाचा रस्सा फिल्टर विभाजीत
- पॅनमध्ये कोबीच्या शेवांना पाठवा
- लिंबाचा रस सह ठेचलेली भाज्या पास. जेव्हा ते मऊ होतात, तेव्हा टोमॅटो भोपळा लावा.
- बटाटे एका पॅनमध्ये पाठवले जातात, आणि 15 मिनिटांनी ते तळणे, सोयाबीन आणि मांस घालतात.
- 10 मिनिटे, मीठ, आणि शेवटी लसूण फरसणे फेकून आणि झाकण अंतर्गत पिळून टाकणे सोडा.
- पिठात पिठात पाणी, मेल्टेड बटर आणि अंडी मिठ घालावे. कणीक मिक्स करावे, 5 मिमी जाडी सह थर बाहेर रोल करा.
- फॉर्म डंपलिंग, त्यांना उकळत्या पाण्यात फेकून घ्या आणि पृष्ठभागावर तरंगता येईपर्यंत उकळा.
- सज्ज युक्रेनियन borsch dumplings आणि आंबट मलई सह टेबल चालला आहे.
बीट झाडाचे मूळ सह युक्रेनियन borsch शिजविणे कसे?
युक्रेनमध्ये लाल borscht साठी कृती वारंवार बीट समाविष्टीत आहे. हे उत्पादन डिश एक लाल रंग देते युक्रेनच्या काही क्षेत्रांमध्ये, भाज्या भाजल्या जातात, काही नाहीत. केवळ अपवाद रंग राखण्यासाठी कट आहे बीट आहे.
साहित्य:
- मांस मटनाचा रस्सा - 3 लिटर;
- बटाटा कंद - 300 ग्रॅम;
- बिर्यक - 150 ग्रॅम;
- गाजर - 150 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 1 पीसी.;
- कोबी काटा - 600 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 150 एमएल;
- कांदा - 100 ग्रॅम;
- साखर;
- व्हिनेगर - 10 मिली;
- लसूण दात - 3 तुकडे;
- मसाले
तयारी
- बीट लगदा सिरका च्या व्यतिरिक्त सह diced आहे
- उकळत्या द्रव चिरलेला भाज्यासह भरलेला असतो, सुमारे एक चतुर्थांश तास शिजवलेले, बीट झाडाचे आणि टोमॅटो पसरते.
- मीठ, चवीनुसार साखर, लसूण सह हंगाम आणि आग्रह.
मांस सह युक्रेनियन borscht शिजविणे कसे?
बॉश युक्रेनियन, मांस असलेले एक नमुनेदार व्यंजन जे खाली प्रकाशित आहे, ते समृद्ध आणि समाधानकारक बनतील. दुपारच्या जेवणाची पहिली आणि दुसरी जागा आवश्यक नाही. घर पूर्ण भरलेले, समाधानी राहतील आणि पूरक आहार विचारेल. एक शिक्षिका भरपूर कौतुक प्राप्त होईल.
साहित्य:
- हाड वर डुकराचे मांस - 600 ग्रॅम;
- गाजर - 2 तुकडे;
- बटाटे - 200 ग्रॅम;
- कोबी - 0,5 किलो;
- मोठे आकाराचे बल्ब - 1 पीसी.;
- बीट्स - 200 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 50 ग्रॅम;
- तेल - 40 एमएल;
- लसूण पाकळ्या - 2 पीसी .;
- वाळू साखर - 1 चमचे
तयारी
- कांदा आणि मसाल्यांच्या सह उकडलेले आहेत.
- मटनाचा रस्सा मध्ये एक तास एक चतुर्थांश साठी कापणी कोबी पाने आणि उकळणे दिवसापासून
- टोमॅटोची पेस्ट, साखर सह कडक भाजीत भाज्या लावल्या जातात.
- भांडे पॅन मधे बटाटे आणि मिश्रण पाठवा.
- सज्ज गरम लसूण वस्तुमान भरले आणि चालला आहे.
युक्रेनियन हंस बोर्श
हंस पासून आपण एक उत्कृष्ट मटनाचा रस्सा मिळवा, जे प्रथम पदार्थ एक आधार म्हणून वापर करणे चांगले आहे. या पक्ष्याच्या मांसासह स्वादिष्ट युक्रेनियन बोर्स् टेबलवर एक सन्माननीय स्थान घेईल आणि भुकेलेला कोणालाही सोडणार नाही. हे आहार अन्न नाही, परंतु प्रथम गरम गरम प्लेट चांगली ठेवेल.
साहित्य:
- हंस - 1 किलो;
- कोबी काटा - 600 ग्रॅम;
- बटाटा - 300 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 10 मिली;
- गाजर - 150 ग्रॅम;
- बिर्यक - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 150 ग्रॅम;
- पुरी टोमॅटो - 1 टेस्पून. चमचा;
- मसाले
तयारी
- मसाल्यासह एक पक्षी उकडलेले आहे
- बीट शेव्हिंग सिरका आणि तळलेले सह शिडकाव आहे
- मऊ होईपर्यंत गाजर-कांदा मिश्रण, मॅश बटाटे आणि तळणे घालणे.
- एक तास एक चतुर्थांश नंतर मटनाचा रस्सा कोबी पेंढा, बटाटा brusochki मध्ये, तळण्याचे पॅन पासून मिक्स ओतणे
- लसूण पेहराव आणि पेय करण्यासाठी युक्रेनियन borscht द्या.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह युक्रेनियन borsch
युक्रेनियन मध्ये Borscht, खाली दिसते जे सर्वोत्तम कृती, त्याच्या अद्वितीय चव सह आश्चर्यचकित होईल. संपूर्ण गुप्त जुन्या चरबीत आहे. या प्रभावाचे एक ताजे उत्पादन नाही. लसूण वस्तुमान असलेल्या जुन्या चरबीने अनोखी सुगंध आणि चव निर्माण करतो.
साहित्य:
- डुकराचे मांस मान - 1 किलो;
- बीट 150 ग्रॅम;
- कांदा-सलगम - 100 ग्रॅम;
- कोबी पाने - 400 ग्रॅम;
- गाजर - 100 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 400 ग्रॅम;
- जुना चरबी - 50 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 2 पीसी .;
- बडीशेप - 50 ग्रॅम
तयारी
- मान मसालेदार झाले आहे.
- कांदा आणि टोमॅटोसह बीट झाडाचे मूळ आणि गाजर मिश्रण तळलेले असतात.
- एक saucepan मध्ये बटाटा चौकोनी तुकडे सह कोबी पाठवा, 20 मिनीटे, तळण्याचे पॅन सामग्री ओतणे
- बारीक चिरुन घ्या लसूण, बडीशेप आणि चरबी. घटक चोळण्यात आणि गरम पाठविली आहेत.
- देणार्या करण्यापूर्वी, रिअल यूक्रेनी borsch गुप्त घटक - जुन्या चरबी, आग्रहाने.
युक्रेनियन borsch - सोयाबीनचे सह कृती
जे शाकाहारी अन्न किंवा जलद प्राधान्य करतात त्यांच्यासाठी, बोर्स्च यूक्रेनी दुर्बल आहे. मांस पर्याय मिळविण्यापेक्षा हा पर्याय अधिक वाईट नाही. शेंगांमधील सामुग्रीमुळे, एक मधुर जेवण प्राप्त होते.
साहित्य:
- सोयाबीनचे - 1 काच;
- कोबी - 500 ग्रॅम;
- बटाटे - 300 ग्रॅम;
- बीट्स - 200 ग्रॅम;
- गाजर - 200 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 50 एमएल;
- बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) च्या हिरव्या भाज्या;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 50 ग्रॅम;
- साखर
तयारी
- सोयाबीनचे 3 तास, soaked, जोडा साठी soaked आहेत
- कोबी आणि बटाटा ब्रुसोचकी
- गाजर-बीट लगदासह कांदे तळलेले असतात, टोमॅटोची पेस्ट घालून, पाण्यात मिसळा,
- साखर आणि भाजीपाल्याची कोमलता
- परिणामी मिश्रण इतर उत्पादनांना पाठविले जाते, ते बारीक चिरून हिरव्या भाज्या फेकून देतात
मल्टीवार्कमध्ये युक्रेनियन बॉश
मल्टीवार्कमध्ये युक्रेनियन बोर्श, ज्याची कृती स्ट्राइकच्या खाली त्याच्या साधेपणासह प्रस्तुत केली जाते. पण याचा अर्थ असा नाही की अन्नाची चव दुखावेल. या डिव्हाइसमधील स्वयंपाकाच्या वैशिष्ट्यांमुळे धन्यवाद, मल्टीइव्हार्क मधील प्रथम डिश अतिशय भव्यपणे बाहेर येते.
साहित्य:
- मटनाचा रस्सा - 3 लिटर;
- कोबी - 300 ग्रॅम;
- बीट्स - 200 ग्रॅम;
- बटाटे - 200 ग्रॅम;
- कांदे - 150 ग्रॅम;
- व्हिनेगर जेवणाचे खोली - 1 चमचे;
- टोमॅटो पेस्ट - 50 ग्रॅम;
- लसूण - 3 दात;
- बडीशेप च्या ताज्या हिरव्या भाज्या.
तयारी
- Multivark मध्ये युक्रेनियन borsch आधारावर व्हिनेगर, पास्ता, मीठ आणि साखर व्यतिरिक्त, "बेक करावे" वर तेल पेस्ट भाज्या असेल.
- त्यांना बटाटे, कोबी जोडा. एक उकळणे भरा.
- 1.5 तास शिजवलेले लसणीचे मास, हिरव्या भाज्यांसह आणि सेवा देण्यासाठी "क्वीनिंग" ची तयारी करा.