सोया बहुतेक तयार वस्तूंचे एक परिचित घटक बनले आहे. हे मांस अर्ध-तयार वस्तू आणि sausages, दूध, सॉस, चीज, इत्यादी पासून जोडले जातात. सोया लाभ आणि हानी लांब आहारशास्त्रज्ञ आणि डॉक्टरांनी चर्चा केली आहे, आणि हे तज्ञ एक सामान्य मत येऊ शकत नाहीत.
सोया उपयुक्त कसा होतो?
शाकाहारी अन्न सह प्रथिने अभाव replenished त्याची सोय करण्यासाठी सर्वात लक्षणीय उपयुक्त मालमत्ता मानली जाते. सोया प्रथिने पौष्टिक मूल्याच्या दृष्टीने दुग्धशाळेसाठी केवळ थोडी कमी दर्जाची असतात, परंतु ते अमीनो अम्लचे अधिक यशस्वी झाले आहेत.
उच्च पौष्टिक मूल्याव्यतिरिक्त, सोयामध्ये देखील औषधी गुणधर्म आहेत. इनोफ्लेव्होनायओड्स, फ्यटिक ऍसिडस् आणि जेंस्टीयनमध्ये समाजात समाविष्ट होणारे हार्मोन-आवरणातील आजारांचा समावेश असलेल्या ऑन्कोलॉजिकल रोगांचा धोका कमी होतो - अंडकोष, गर्भाशयाचे आणि स्तन ग्रंथींचे कर्करोग.
मधुमेह, हृदय व रक्तवाहिन्या, लिव्हर, किडनी आणि पित्ताशयातून होणारे रोग रोगांसाठी आहार सोया उत्पादनासह डॉक्टरांनी शिफारस केली. चरबीचे चयापचय आणि स्नायू वृद्धत्व यावर प्रभाव ठेवण्यासाठी सोयाबीनच्या घटकांची क्षमता पार्किन्सन रोग, एथ्रोसक्लोरोसिस, ग्लॉकोमा, अकाली वृद्धत्वामुळे, हे उत्पादन अपरिहार्य आहे.
लेसेथिन आणि कोलिनच्या उच्च सामुदायामुळे, सोयाबीनचे तंत्रिका पेशी आणि ऊतकांवर लक्षणीय परिणाम होतो. मानवातील सौम्य उत्पादनांचा वापर केल्यामुळे, स्मृती, लक्ष, विचार इ. सुधारू शकतो.
उपयुक्त गुणधर्मांच्या भरपूर प्रमाणात असूनही, सोयाबीनमध्ये देखील उपभोगासाठी मतभेद आहेत. यात मुलांचे वय समाविष्ट आहे वैज्ञानिकांनी सिद्ध केले आहे की isoflavonoids च्या भरपूर प्रमाणात असणे मुलींचे प्रवेगक लैंगिक परिपक्वता ठरतो आणि मुलांच्या परिपक्वता मंद होत आहे असे सिद्ध झाले आहे. याव्यतिरिक्त, सोयाबीनचा वापर शरीरातील जस्त कमी करते, जे बाळाच्या वाढीवर नकारात्मक परिणाम करते. म्हणूनच अनेक देशांतील डॉक्टर जोरदार वैद्यकीय कारणासाठी मुलांसाठी सोया देणे शिफारस करतो.
सोया आरोग्यासाठी हानिकारक आहे का?
सोया च्या सर्वात धोकादायक घटक त्याच्या अनुवांशिक सार च्या unpredictability आहे. आजपर्यंत, सोयाबीनच्या अनेक अनुवांशिक सुधारित चढ-उतार आहेत जे प्रयोगशाळेच्या चाचण्यांशिवाय नैसर्गिक उत्पादनापासून वेगळे करता येत नाहीत. जनुकीय सुधारित उत्पादनांच्या शरीरावर परिणामांचा आतापर्यंत फारसा अभ्यास झालेला नाही, परंतु शास्त्रज्ञ या विषयात सक्रियपणे गुंतलेले आहेत.
अनेक सोयांप्रमाणे, सोयामुळे गॅस निर्मिती वाढते आणि फुशारकी होऊ शकते. याव्यतिरिक्त, तो एक अतिशय allergenic उत्पादन आहे, त्यामुळे एलर्जीक प्रतिक्रिया पहिल्या चिन्हे येथे, सोया आहार पासून वगळण्यात यावे.
वजन कमी करण्यासाठी सोया
सोय एक उच्च-उष्मांक उत्पादन आहे - 400 ग्रॅम प्रति 100 ग्राम केसीके, जे मोटाच्या लोकांना उपयुक्त सोया उत्पादने बनवते. तथापि, काही आहार आहार आहार मांसऐवजी रबरीत वापरण्यासाठी सोया वापरतात. त्यात फॅट्स नाही. ज्यांना अशा आहारांचा लाभ घेण्याची इच्छा आहे, आपण दैनंदिन आहाराचे काळजीपूर्वक पालन करणे आवश्यक आहे.
सोयाबीनसह
सोया मोनो-आऊटमुळे वजन कमी होण्यास मदत होईल, तथापि ही कठोर पद्धत केवळ चांगल्या प्रबळ इच्छाशक्ती असलेल्या निरोगी लोकांसाठीच योग्य आहे. हे मोनो-आऊट 3-5 दिवस मोजते, ज्या दरम्यान तुम्ही फक्त शिजवलेला सोया खाऊ शकता - दररोज 500 ग्राम तयार वस्तू. या आहाराने रीसेट करा 2-2.5 किलोग्रॅम असू शकते परंतु मोनो-फूडचा वापर प्रति महिना 1 पेक्षा जास्त वेळा होऊ शकत नाही.
योग्य आहार घेणे सोया तयार करणे महत्वाचे आहे. संध्याकाळी, कोरड्या सोयाबीन थंड पाण्यात भिजवून आणि सकाळी - तयार होईपर्यंत शिजवावे. मीठ, मसाले आणि सॉस किंवा लोणी सह हंगाम सह sweeten, उकडलेले सोया आहार सह शकत नाही.