निसर्गातून जाम बद्दल आमच्या mistresses प्रथम वर्ष नाही म्हणू अशी सफाईदारपणा एक सुखद पोत आहे आणि अति गोडपणा सह हणणे नाही Zucchini ठप्प शिजविणे इतर कोणत्याही पेक्षा अधिक कठीण नाही आहे, परंतु त्याच्या तटस्थ चव झाल्यामुळे, आपण पूर्णपणे कोणत्याही additives सह delicacies च्या पॅलेट सौम्य करू शकता. यावेळी, एक लिंबू आपल्या क्षमतेनुसार प्रदर्शन करेल.
Zucchini आणि लिंबू पासून ठप्प एक कृती
साहित्य:
- zucchini (मध्यम आकार) - 3 पीसी .;
- ब्राऊन शुगर - 1 आयटम;
- लिंबू - 1/2 पीसी .;
- ग्राउंड दालचिनी - 1 चमचे;
- ग्राउंड आले - 1/4 टीस्पून
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
Zucchini मोठ्या खवणी वर चोळण्यात आणि जादा ओलावा निचरा. आम्ही एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये किसलेले zucchini ठेवले आणि साखर, दालचिनी, आले आणि लिंबू काप सह मिक्स करावे सर्व उष्णता 40-45 मिनिटे एकत्र करा, जोपर्यंत सर्व द्रव जवळजवळ पूर्णपणे विरघळत नाही. ठप्प पासून आम्ही लिंबू तुकडे काढू आणि तो थंड आम्ही बॅंकांवर शुद्ध वाखाणणी काढून टाकली- निर्जंतुकीकरण न करता ते सुमारे 2 आठवडे जगेल.
स्क्वॅश, लिंबू आणि संत्रा पासून जॅम
साहित्य:
- टोमॅटो - 2 किलो;
- साखर - 2 किलो;
- lemons - 2 तुकडे;
- संत्रा - 2 तुकडे;
- आले- 100 ग्रॅम;
- शेंगायुक्त आले - 100 ग्रॅम.
तयारी
आपण कॅन्स निर्जंतुक करून सुरुवात करूया. प्रथम नख स्वच्छतेने धुवून त्याला धुवा, आणि नंतर कोरडी ठेवा आणि 100 डिग्री ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये ठेवा. जाम तयार आहे तेव्हा वेळी, cans पूर्णपणे निर्जंतुकीकरण होईल.
एक खवणी वापरणे, lemons आणि oranges बंद फळाची साल लिंबूवर्गीय फळांचा रस असलेल्या उत्साहाने भरा आणि मोठ्या आकारात कापड आणि फळाची काच तांबूस पट्टामध्ये ठेवा.
उरलेले तुकडे लहान चौकोनी तुकडे करतात, त्यात 2 चमचे लिंबाचा रस आणि स्टूमध्ये मिसळून तोपर्यंत तुकडे पूर्णपणे स्वच्छ आणि मऊ असतात. एकदा कार्गेट तयार झाल्यानंतर उर्वरित द्रव उधळून टाकण्यासाठी आम्ही आग वाढवू. आपण भाजीपाला लिंबू आणि संत्रा सह आलं, साखर, कळकळ, कापसाचे पीठ घालतो. 30 मिनिटे लहान आग ला भोपळा शिजू द्यावे.
निर्जंतुकीकरण jars आणि रोल वर गरम ठप्प गळती अशी बिलेट 1 वर्षापूर्वी पँटनरीमध्ये उभे राहण्यास सक्षम असेल.
जर आपण मल्टीइवार्कमध्ये झुकिची आणि लिंबूमधून जॅम बनवू इच्छित असाल तर दोन तास "जाम" मोडमध्ये उपचार घ्या.
Zucchini आणि लिंबू पासून ठप्प शिजविणे कसे?
साहित्य:
- zucchini (किसलेले) - 1 1/2 आयटम;
- मिरची मिरची - 1 पीसी.
- साखर - 3 आयटम;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 1 आयटम;
- फळाची साल 2 लिंबू;
- फळांमधील पेग - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
मिरची, साखर आणि व्हिनेगरच्या पातळ कापांसोबत एक खोल सॉसपैशनमध्ये मिसळून उकडलेल्या झिचीनी लिंबू चमच्याने मिश्रण लावून त्यात आग लावा. तितक्या लवकर जाम तपमान 220 अंशापर्यंत पोहोचेल, उष्णता काढा आणि फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ सह तो मिक्स आम्ही मिश्रण दोन मिनिटे थंड करून त्यास तो कॅन्सच्या वर ओतावे. हिवाळा साठी zucchini आणि लिंबू पासून ठप्प तयार करण्यासाठी, cans आधीच निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे.
स्क्वॅश आणि लवंगा सह लिंबू पासून जॅम
साहित्य:
- zucchini - 200 ग्रॅम;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- आले - 30 ग्रॅम;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- लवंगा - 2-3 कळ्या
तयारी
माझी Maro, वाळलेल्या आणि पातळ काप मध्ये कट आम्ही किसलेले मूळ आले आणि साखर मिसळून, एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले लिंबाचा रस असलेल्या पॅनमधील सामुग्री भरू. लिंबू पील बंद करू नका, परंतु कार्नेशनच्या कळ्या सह काचपात्रात ठेवा. ठप्प मिक्स करावे व जाड मिश्रणांवर पिठ ठेवा आणि 25 मिनीटे मध्यम आचेवर शिजवा.
एकदा स्क्वॅश पुरेसे मऊ असेल तर, एका गोलाकार पाईपने काढून टाका आणि पॅनची सामग्री झटकून टाका. आम्ही परिणामी मॅश बटाटे उकळणे जाड होईपर्यंत आणि jars मध्ये poured.