स्मोक्ड फिश कसा संग्रहित करावा?

शिजवलेले असताना स्मोक्ड फिश कोणत्याही शंका चवदार ताजे पलीकडे आहे परंतु, एक नियम म्हणून, ते एका जेवणासाठी नाक तयार करतात परंतु मोठ्या प्रमाणामध्ये, आणि आपण आपल्या स्टोरेजच्या सूक्ष्मछेडे जाणून घेण्याची आवश्यकता आहे जेणेकरून तुम्हाला खराब उत्पादनाचा आनंद घेण्याच्या कालावधीचा विस्तार करण्यास आणि खराब उत्पादनास स्वतःला इजा पोहोचू नये.

आपण स्मोक्ड फिश कुठे आणि किती ठेवू शकता?

स्मोक्ड माश्यांच्या साठवणुकीच्या अटी आणि अटी वेगवेगळ्या पद्धतीने ठरतात ज्यामुळे त्याच्या वापरासाठी धूम्रपानाची पद्धत वापरण्यात आली होती. चार दिवसांपेक्षा जास्त काळासाठी गरम धूम्रपान करण्याच्या उत्पादनास शिफारस केली जात नाही त्याच वेळी, अशा मासे चर्मपत्र कागदात गुंडाळल्या पाहिजेत, त्यामुळे त्यांच्या सुगंध जितके शक्य तेवढे जतन केले जातील. उत्पादन रेफ्रिजरेटरच्या कोणत्याही शेल्फवर, आणि आणखी थंड, कोरड्या खोलीत, +3 अंश सतत तापमान राखत ठेवता येते. व्हॅक्यूम पॅकेजमध्ये हॉट स्मोक्ड फिश ओळखल्यास, शेल्फ लाइफ दोन आठवड्यांपर्यंत वाढविता येऊ शकतो.

दीर्घ काळ धुके असलेल्या माश्यांच्या संचयित करण्याचा दुसरा मार्ग रॉक मीठच्या सुपरसर्चेटेड सोल्यूशनमध्ये भिजलेल्या कपड्याने उत्पादनास ओघळते. याव्यतिरिक्त, असा पॅकेज कागदासह घट्टपणे गुंडाळलेला असणे आवश्यक आहे. प्लस चिन्हासह तीन अंशांपेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानात, अशी मासे एक महिन्यापर्यंत ताजे ठेवू शकतात.

कोल्ड-स्मोक्ड फिश हॉट-पकाएटेड उत्पादापेक्षा एक लक्षणीय शेल्फ लाइफ आहे आणि तापमान परिस्थितीसाठी कमी मागणी आहे. पण येथे खोली स्थित ओलावा अधिक महत्त्वाचा आहे. हे किमान असावे. या स्नॅकच्या सुरक्षिततेसाठी, आपण ते एका पेंट्री किंवा कोठडीत एका पोटमाळ्यावर लटकू शकता, तसेच मच्छीपासून सुरक्षित आणि हवेशीर. स्मोक्ड, तसेच सोलून काढलेले मासे अशा परिस्थितीमध्ये बर्याच काळासाठी संरक्षित केले जाऊ शकतात. पण इथे, शवचिकित्साच्या शरीरावरील, लवचिकतेच्या पातळीवर आणि खोलीत तापमान अवलंबून असते. शीत-स्मोक्ड मासे साठवण्यासाठी आदर्श तापमान तीन ते सात अंशांपेक्षा शून्य वर असते, परंतु लहान, खारट, स्मोक्ड व्यक्ती अनेक महिने ताजे राहू शकतात आणि तापमानात जास्त असू शकतात.

रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड धुराचे मासे, तसेच गरम गरम साठवण्यासाठी सर्वात विश्वासार्ह आहे हे उडतो आणि सतत आदर्श तापमानापासून उत्कृष्ट संरक्षण आहे.

स्प्रिंग फिश घरी रेफ्रिजरेटरमध्ये कसे साठवावे?

रेफ्रिजरेटरमध्ये स्मोक्ड फिश ठेवण्यापूर्वी ते चर्मपत्र पेपर सह लिंपून घ्यावे एका विशेष उपकरणासह दुस-या बाबतीत, उत्पादन अधिक ताजे राहील आणि तृतीय-पक्षीय गंधास शोषण्यासाठी त्याची खात्री नसते. या प्रकरणात थंड धुमरीच्या मासे अनेक महिने ताजे ठेवता येतात.

अगदी अधिक कायम टिकवून ठेवण्यासाठी, आपण फ्रिजरमध्ये नाश्ता घालू शकता . अशाप्रकारे उत्पादन एक वर्ष पर्यंत साठवणे शक्य होईल. गोठलेल्या धुम्रपान केलेल्या माशांना फक्त थंड पाण्यात बुडणे आवश्यक नसते, तर ते जास्तीत जास्त गरम करण्यासाठी त्याचा दर्जा सुधारण्यासाठी