मॅकेलचा तेलकट आणि टेंडर देह हा स्वादिष्ट आणि त्याच्या स्वत: च्या वर आहे, परंतु आपण हे marinades सह विविधता च्या चव करण्यासाठी जोडू शकता. नंतरच्या प्रकाराची रचना वेगवेगळी असते, कारण मैलाचे अनेक घटकांसोबत पूर्णपणे जोडलेले असते, परंतु आपण पाककृतींच्या काही महत्त्वपूर्ण पाककृतींविषयी अधिक चर्चा करू.
मॅकेलला घरी घरी जाण्यासाठी
आतापर्यंत जर तुम्हाला वाटले की सर्व लिंबूवर्गीय फळांतून एक चांगला मासा फक्त एक लिंबू बनवू शकतो, तर आम्ही तुम्हाला नारंगी अचारसंहिता मध्ये या मासाची कृती पाहून आश्चर्यचकित करू. उत्तरार्द्ध एक प्रखर आणि चवदार चव द्वारे दर्शविले जाते
साहित्य:
- ऑलिव्ह ऑईल - 9 5 एमएल;
- रस 1/2 लिंबू आणि संत्रा;
- फळाची साल 1/2 लिंबू आणि संत्रा;
- लसूण दात - 2 तुकडे;
- जांभळा कांदा - 35 ग्रॅम;
- लॉरेल पाने;
- अजमोदा (खनिज सारखी घनता) च्या twigs - 2 pcs.
तयारी
सॉसपॅन मध्ये, कांदा रिंग्ज आणि लसूण chives जतन जेव्हा भाजून सुगंध बाहेर काढू लागते आणि कांदा पारदर्शी होतो, तमालपत्र एक दोन पाने जोडा, बाकीचे तेल, लिंबूवर्गीय रस घालू द्या आणि त्यांचे कळकळीचे पाणी घाला. आग पासून marinade काढा, उबदार होईपर्यंत नख आणि थंड मिक्स करावे. मासे उबदार मिश्रण घाला आणि 4-8 तास सोडा. ग्रॅलेटवर मैलाचे खनिज भांडे साखरेच्या दोन मोठे प्रेरणा देण्याकरिता पुरेसे मिळते.
मोहरी वरून मोरेल
साहित्य:
- अनफिल्टेड बीयर - 340 एमएल;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 65 मिली;
- ऑलिव्ह ऑइल - 120 एमएल;
- धान्य मोहरी - 60 ग्रॅम;
- कांदा - 70 ग्रॅम;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एक देठ;
- लसूण दात - 2 तुकडे;
- लॉरेल पाने - 2 तुकडे;
- गाजर - 75 ग्रॅम.
तयारी
सॉसपॅन्न्यात भाज्या आतून शिजवल्या जात नाहीत. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कांदा, लसूण आणि बिअर सह carrots घालावे, मोहरी, लॉरेल, तेल आणि व्हिनेगर घालावे पटकन झटकून टाकणे सह लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे सामग्री आणि ते उकळणे पोहोचण्याचा परवानगी. एक उकळी आणणे marinade आणा, दुसर्या मिनीट ते शिजू द्यावे, आणि नंतर वापर करण्यापूर्वी उष्णता आणि पूर्णपणे थंड दूर.
मकडीसाठी व्हिनेगर सह marinade कसे?
आम्ही वापरत आहोत हे लक्षात येते की मासांच्या लगदावर सालाच्या मासळीवर मादक द्रव्ये खूपच कठोर असतात, परंतु जर ते योग्य प्रमाणात व्हिनेगर अन्य घटकांसह विरघळतात, तर मग तो स्वतःहून काहीही सोडणार नाही,
साहित्य:
- कांदा - 60 ग्रॅम;
- लाल वाइन व्हिनेगर - 65 मिली;
- दाणेदार साखर - 65 ग्रॅम;
- सोया सॉस - 9 0 मिलि;
- पाणी 75 मिली;
- मिरपूड मटार - 4 पीसी
तयारी
सॉसपॅन्ना मध्ये व्हिनेगर घालावे आणि साखर शिंपडा जेव्हा अळीची उकळी फुटली तेव्हा त्यात कांद्याची पातळ रिंग घाला आणि ताबडतोब मॅकेलच्या जनावराचे मिश्रण घाला. मासे अर्ध्या तासासाठी सोडून द्या.