ओव्हनमध्ये भाजलेले साल्मन बिस्किओ, आपण केवळ अनअनुभवी हाताळू शकता, इतर सर्व प्रकरणांमध्ये, हे फॅटी मासे इतके चविष्ट आहे की नमक आणि मिरचीच्या सामान्य कंपनीतही हे आदर्श असेल. अर्थात, आम्ही स्वतःला मीठ आणि मिरपूडपुरते मर्यादित ठेवू इच्छित नाही, अन्यथा ही सामग्री नसेल, म्हणून आम्ही ओव्हनमध्ये लाल मासे तयार करण्याचे अनेक मार्ग ऑफर करतो.
ओव्हन मध्ये तांबूस पिवळट रंगाचा भाजणे कसे - कृती
या सोप्या कृतीमध्ये केवळ तीन घटकांचा समावेश होतो, कोणत्याही सार्वत्रिक सॉस तयार करणे, कोणत्याही मांस आणि मासेसाठी उपयुक्त. हा थरकाप प्रत्येकास परिचित आहे: मोहरी, मध आणि लिंबाचा रस बेकिंग केल्यानंतर मिश्रण कॅरमलाइज्ड केले जाते आणि एक सुवासिक गोडवा मिळेल.
साहित्य:
- साल्मन पट्टिका - 760 ग्रॅम;
- डिझन मोहरी - 65 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 10 मि.ली.
- मध - 25 मिली
तयारी
हाडाची साफ केली जाते हे सुनिश्चित केल्यानंतर, तेलाचा चर्मपत्र घातलेल्या एका शीटवर लावावा, कोरडा आणि हंगामात चांगले मिठ आणि पांढरे मिरचीचे मिश्रण. लिंबाचा रस आणि मोहरी एकत्र मध देऊन सॉस तयार करा. संपूर्ण पट्टीने बांधणे च्या पृष्ठभाग वर सॉस पसरली आणि 200 अंश येथे 12-15 मिनिटे बेक करण्यासाठी सोडा.
सॅल्मन बटाटे आणि भाज्या सह ओव्हन मध्ये भाजलेले
कठोर दिवस काम केल्यानंतर, विशेषतः त्या पाककृती ज्यामध्ये मुख्य कोर्स आणि त्यातील अलंकार एकाच वेळी शिजवलेले आणि निर्भेळ असतात ते विशेषतः मौल्यवान असतात. स्वयंपाक करताना आपण करू इच्छित शेवटची गोष्ट आहे तेव्हा हे कृती त्या आपल्याला मदत करेल फक्त एक आहे.
साहित्य:
- बटाटा कंद - 430 ग्रॅम;
- स्ट्रिंग बीन्स - 165 जी;
- सुक्या लसूण - 2 टीस्पून.
- एक मूठभर हिरव्या अजमोदा (ओवा);
- मध मोहरी - 115 ग्रॅम;
- वाळलेल्या मोहरी - 15 ग्रॅम;
- सॉल्मन पट्टिका - 4 पीसी (प्रत्येकी 180 ग्रॅम);
- चेरी टोमॅटो - 180 ग्रॅम;
- ब्रेड फुटणे - 1 आयटम;
- किसलेले Parmesan - 45 ग्रॅम
तयारी
अर्धा किंवा तीन (आकारानुसार) मध्ये बटाटा कंद फवारणी, बीन्स आणि टोमॅटो एक बेकिंग ट्रे वर त्यांना घालणे मीठ आणि सुका मेवा लसूण आणि 10 मिनिटे 165 अंशांमध्ये बेक करावे.
सॉलोमन पट्टिका देखील अनुभवी आहे, आणि नंतर फळाची गळती न करता, लगदा संपूर्ण पृष्ठभागावर कोरड्या आणि मध मोहरी यांचे मिश्रण वितरीत करा. ब्रेडक्रंब आणि चीज सह हिरव्या भाज्या एकत्र करा, आणि नंतर greased एक मोहरी सह मिश्रण पृष्ठभाग कमी. पिललेटच्या तुकड्यांना एका बेकिंग ट्रेवर भाज्या लावा आणि 15 ते 18 मिनिटे बेक करावे.
सॅल्मन स्टेक्स ओव्हन मध्ये क्रीम सह भाजलेले
पानातील ओव्हनमध्ये भाजलेल्या सॅल्मनची तयारी केवळ माशांच्या जास्तीत जास्त रस साठवून ठेवण्यासाठी नाही तर टेंडर पल्प सुखायला ठेवून ठेवते परंतु मासेसर्यासाठी सॉस शिजविणे देखील गरजेचे आहे. या प्रकरणात, मासे व्यतिरिक्त लिंबू सह शिजवलेले, मलई आणि कोरड्या वाइन आधारित एक सॉस असेल
साहित्य:
- सॅल्मन स्टेक्स - 4 पीसी .;
- एक मूठभर हिरव्या अजमोदा (ओवा);
- लॉरेल पाने - 2 तुकडे;
- लीक - 1 तुकडा;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- लोणी - 45 ग्रॅम;
- कोरडी मद्य - 230 मिली;
- मलई - 230 मिली;
- बडीशेप हिरवीगार एक मूठभर
तयारी
सॅल्मन स्टेक्स फॉइलच्या दुहेरी पानांवर लिंबू घालतात. शीर्षस्थानी लिंबू ठेवा, चिरलेला लिंबू (पांढरा भाग) आणि अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या सह सर्वकाही शिंपडा. मग ते तेल ओतावे व पन्हाचे कळप तयार कर; उर्वरित भोक मध्ये मलई सह कोरड्या वाइन मध्ये ओतणे आणि लिफाफा सील. ओव्हन मध्ये सॅल्मन किती सेंकना किती विशिष्ट स्टेक च्या आकारावर अवलंबून साठी 180 अंश 20 मिनिटे (वर विश्रांती सोडा), आणि नंतर काळजीपूर्वक लिफाफा प्रकट आणि डिश वर मासे घालणे. लिंबाचा खोडून त्यात लिंबाच्या पॅनमध्ये सॉस घाला. सॉस अधिक घट्ट होण्यासाठी अधिक द्रव वावटत होण्यास परवानगी द्या, आणि नंतर तयार मासे त्यांना पाणी. देण्यापूर्वी, डिश भरलेल्या बडीशेप सह भरा.