आज आम्ही तुम्हाला गरम मिरची सॉस मध्ये cucumbers तयार करण्यासाठी न जुळणारी पाककृती ऑफर करू इच्छिता
मिरची सॉस सह Marinated cucumbers - हिवाळा साठी कृती
साहित्य:
- ताज्या कर्करी - 2,3-2.5 किलो;
- स्वच्छ पाणी - 1.4 लिटर;
- दाणेदार साखर - 110 ग्रॅम;
- स्वयंपाक मीठ - 2,5 मिष्टान्न चमच्या;
- व्हिनेगर - 130 मिली;
- तीक्ष्ण केचअप (मिरची) - 280 ग्रॅम;
- लसूण - 4 दात;
- बेदाणा पाने - 6 pcs;;
- बडीशेप च्या umbrellas - 3 पीसी.
तयारी
आम्ही भाजलेले (ओव्हनमध्ये) लिटर जरा, दोन धुवून घेतलेले किरीट पाने, ताजी डीलची छत्री, आणि तरुण लसणीचे दात, त्यानुसार आम्ही दोन रेडिएंडिनल भागांमध्ये प्री-कट केला आहे. काकड्यांची काळजीपूर्वक काळजीपूर्वक धुऊन ती जंतु-जडती आणि लसूणबरोबर कंटेनर मध्ये घनतेने करतात.
उकळत्या पाण्यात, आम्ही साखरेची योग्य मात्रा, स्वयंपाक मीठ आणि केचअप मिरची विरघळतो. परिणामी सॉस पुन्हा उकळणे तेव्हा, ते टेबल टेबल व्हिनेगर मध्ये ओतणे आणि सर्व 4 मिनिटे शिजू द्यावे. घन कचरा घेऊन भरलेल्या डब्यांतून गरम मिरची सॉस लावा आणि नंतर स्टोव्हवर गरम पाणी असलेल्या कंटेनरमध्ये जा. अशाप्रकारे आपण आपल्या मधुर काकड्या सुमारे 18-20 मिनिटे निर्जंतुक करतो. आम्ही भाजलेले टिन झाकण असलेल्या जारांना सील करते आणि थंड होण्याआधी ते एका उबदार आच्छादित अंतर्गत लपवा.
नसबंदी न मिरची सॉस सह Pickling cucumbers - हिवाळा साठी कृती
साहित्य:
- तरुण काकडी - 3.2 किलो;
- चिकन केचअप - 320 ग्रॅम;
- पिण्याचे पाणी - 1.8 लिटर;
- दही साखर - 140 ग्रॅम;
- मीठ - 3,5 मिठ चमचा;
- टेबल व्हिनेगर - 160 मिली;
- गोड आणि काळी मिरी - 8 पीसी .;
- लसूण - 8 दात;
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट - 1 पीसी.
तयारी
यंग काकडी मोठ्या कंटेनरमध्ये ठेवतात आणि थंड पाण्यात कार्यरत करतात. आम्ही या फॉर्ममध्ये 5-6 तास भाज्या सोडतो.
प्रत्येकाच्या तळाशी, योग्य रीतीने बनविण्याकरिता तयार केलेले आम्ही दोन मटारच्या दोन प्रकारचे मिरपूड, दोन सोललेले लसूण पाकळ्या आणि बारीक चिरलेला तिखट मूळ असलेले एक रोप यांचे चिमूट घालतो. कचरा असलेल्या उर्वरित जागा कंटेनरसह भरा. प्रत्येक किलकिले उकळत्या पाण्याने भरून टाका आणि किमान 15 मिनिटे उभे राहू द्या ज्यानंतर आम्ही पूर्णपणे पाणी काढून टाका आणि ते पुन्हा उकळणे. आम्ही या प्रक्रियेची काही वेळा पुनरावृत्ती करतो, आणि नंतर पुन्हा एकदा पाणी काढून टाकतो, त्यात बारीक पांढर्या साखर, स्वयंपाक मीठ आणि केचअप मिरची घाला. सॉस नीट ढवळून घ्यावे आणि त्यात 5-7 मिनीटे उकळत्या उकळत्या पाण्यात घाला. त्याची तयारी करण्यापूर्वी दोन मिनिटेसाठी आम्ही टेबल व्हिनेगर ओतणे आम्ही काकडीने भरलेल्या काकडीवर तयार सॉस ओतली, लगेचच त्यांना सीलबंद करुन रात्रीसाठी पाठवायचा.