खाली आम्ही आपणास तपशीलवार सांगू शकाल कसे बेकन घरी, योग्य परिणाम मिळविण्यासाठी आणि आपण, आमच्या शिफारसी वापरून, या नाश्ता स्वत: ला करू शकता
एक किलकिले मध्ये एक समुद्र मध्ये लसूण एक थर सह खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस लोणचे कसे?
साहित्य:
- एक फुलकेदार चरबी - 2 किलो;
- आयोडीनयुक्त मीठ - 200 ग्रॅम;
- फिल्टर केलेले पाणी - 1 एल;
- लसूण - 7-9 दात;
- मिरपूड च्या मटार - 1 मूठभर;
- लॉरेल पाने - 4-5 पीसी .;
- गोड मिठ काळाची चटणी - चाखणे;
- जमिनीवर लाल मिरची - चाखणे;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार.
तयारी
सर्वप्रथम, उकळत्या पाण्यात उबदार ठेवा, मीठ घालून सर्व क्रिस्टल्स विसर्जित होईपर्यंत मिसळा. मग आम्ही प्लेटमधून समुद्र काढून ते पूर्णपणे थंड होऊ द्या. साल्लो हे जाडीने सुमारे पाच ते सात सेंटीमीटर असलेल्या आयताकृत्तीसह कापून टाकले जाते आणि सल्टिंग गृहित धरल्या गेलेल्या भांड्यावर ठेवल्या जाण्यासाठी इष्टतम लांबी. आता आम्ही लसूण स्वच्छ करतो, त्यास दाबुन घेतो आणि लसूण घालावयास चरबीचे काप कापतो. आपण वेगळ्या प्रकारे काही करू शकता साफ दांत दोन किंवा चार लोब्यूल्समध्ये कापले जातात आणि चरबीयुक्त भागांसह ते जाडेभरडे तुकडे करतात
पुढे, आम्ही कापांमधे कंदांमध्ये ढकलले, लॉरेलच्या पानांसह परत सरकवायचे आणि मिरचीचा मटार ओतण्यासाठी, आणि थंड पाण्यात ओतणे जेणेकरून त्यास संपूर्ण सामग्री कव्हर लागेल. आम्ही खोलीच्या तापमानाला दोन किंवा तीन दिवसांसाठी उभे ठेवू आणि मग आम्ही ते रेफ्रिजरेटरमध्ये काढून ते आणखी पाच दिवस ते तीन आठवड्यांपर्यंत उभे राहू. वापरण्यापूर्वी आम्ही खारवून वाळवलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या तुकडे काढू, तो कोरड्या, ग्राउंड काळा, लाल मिरची आणि पेपरिका यांचे मिश्रण सह घासणे, चर्मपत्र मध्ये लपेटणे, कागद किंवा पोकरी ट्रेसिंग आणि फ्रीजर मध्ये ठेवा . दुसर्या दिवशी, आपण चरबी प्रयत्न करू शकता
कसे लसूण आणि मिरपूड सह घरी त्वरीत आणि चवदार salted salo?
साहित्य:
- चरबी - 2 किलो;
- मीठ iodized नाही - 400 ग्रॅम;
- फिल्टर पाणी - 1.7 लिटर;
- लसूण - 2 चेहरे किंवा चव;
- मिरपूड च्या वाटाणे - चवीनुसार;
- लॉरेल पाने - 4-5 पीसी .;
- गोड मिरचीचा मटार - चाखणे;
- मसाले नीवडण्यासाठी - चाखणे.
- जमिनीवर लाल मिरची - चाखणे;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार.
तयारी
सालो आपल्या हाताच्या तळव्या पेक्षा थोड्या कमी आकाराचे तुकडे करतो आणि त्याला मारहाण करण्यासाठी घेतो. अर्धवट सोलून आणि काट्यामध्ये लसणीचे लवंग एक ते दीड ते दोन सेंटीमीटरपर्यंतच्या कट्यांत घालतात आणि गोड मिरचीची मटार लहान चीरीत ठेवतात. लसूण आणि मिरचीचा प्रमाण आपल्या चव आणि स्नॅकच्या इच्छित तीक्ष्णपणानुसार निर्धारित होते.
जमिनीवर लाल आणि मिरपूड आणि कोणत्याही मसाल्यांच्या मिश्रणासह भरलेले काप वरच्या बाजूला चोळलेले असतात
आम्ही तपमानावर बर्याच तासांमधला खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस असलेली कंटेनर धारण करतो आणि नंतर आम्ही तो रेफ्रिजरेटरमध्ये एक आठवडा काढून टाकतो वेळानंतर, आम्ही समुद्रातील मसालेदार काप काढतो, नेकपन्स किंवा कागदी टॉवेल्ससह कोरलेली, चर्मपत्रांत लिपटे आणि फ्रीजरमध्ये साठवलेल्या असतात.