होममेड आइसक्रीम - कृती

काही वेळा स्वादिष्ट दुकान असलेल्या होममेड आइसक्रीम, आणि नंतरचे विपरीत पूर्णपणे निरुपद्रवी आहे. आपल्या शरीरासाठी नकारात्मक परिणामांचा भिती न बाळगता हे मुलांना आनंदाने दिले जाऊ शकते, जे औद्योगिक शर्तींमधील बनवलेल्या पदार्थामध्ये असलेल्या विविध रासायनिक अशुद्धीमुळे होऊ शकते.

दूध पासून घरी दूध आइस्क्रीम कसा बनवायचा - एक कृती

साहित्य:

• 995 एमएल च्या उच्च चरबी सामग्रीसह संपूर्ण दूध;
• ताजे अंडी yolks - 5 पीसी .;
• साखर - 405 ग्रॅम;
• बटर - 105 ग्रॅम;
• बटाटे किंवा कॉर्नस्टार्च - 10 ग्रॅम;
• व्हिनिलिन - 1 चिमूटभर

तयारी

प्रथम, प्रक्रियेत लोणी जोडणारा दूध उकळा. आता आम्ही साखरेच्या मिश्रणासह ताजे ओले संक्रमित करतो जेणेकरून ते हलके होईपर्यंत, स्टार्च ओतणे आणि ढवळत राहणे पुन्हा ढवळणे. आम्ही जर्दाळू मिश्रण मध्ये थोडे दूध ओतणे आणि तो मिक्स करावे. या टप्प्यावर, आम्हाला द्रव आंबट मलई एक टेक्सचर प्राप्त करणे आवश्यक आहे.

पुन्हा एकदा, एक उकळणे दूध-तेल मिश्रण अप उबदार, आम्ही जाड थर एक पातळ प्रवाह परिचय, झटके सह dishes च्या सामग्री stirching करताना intensively. आम्ही वस्तुमान एक लहान द्रव घट्ट होण्यासाठी त्यात घातलेला पदार्थ (उदा. पीठ) साध्य, ज्यानंतर आम्ही थंड पाणी एक कंटेनर मध्ये त्यासह dishes ठेवा आणि खोली तापमानाला थंड सोडा आता आम्ही आइस्क्रीमचा पाया ट्रेमध्ये हलवतो आणि त्या फ्रीझिंगसाठी फ्रीजरमध्ये ठेवतो, वेळोवेळी झटकन किंवा मिक्सरसह वस्तु काढतो.

होममेड आइस्क्रीम "प्लॉम्पर" - होम क्रीमपासूनची कृती

साहित्य:

• मलईचे घर - 560 एमएल;
• चूर्ण साखर - 125 ग्रॅम;
• व्हिनिलिन - 1 चिमूटभर

तयारी

मसालेदार आइस्क्रीम "प्लॉंबिर" अर्थातच, आणि "फोडणीसाठी" चिन्हासह मलईच्या दुकानात शिजवलेले जाऊ शकते. पण अधिक नैसर्गिक एक पदार्थ टाळण्याची मलई पासून बनलेले जाईल. जर आपल्याला आइस्क्रीम तयार करण्यासाठी वापरण्याची संधी असेल तर सर्वोत्तम पर्याय सापडत नाही.

उत्पादन आधीपासूनच थंड होणे आवश्यक आहे, आणि नंतर एका चूर्ण साखर आणि व्हिनिलिनची चिमूटभर मिसळून आणि जाड व जाड फोम पर्यंत मिक्स करावे.

आता परिणामी लवचिक भागाच्या वस्तुमानला आइस्क्रीम कंटेनर मध्ये बदला आणि काही तास फ्रीज़रच्या कंपार्टमेंटमध्ये ठेवा. बर्फ क्रिस्टल्स तयार होण्यापासून टाळण्यासाठी मोकळी द्रुतगतीने दरमहा पिटवा.

कॉटेज चीज सह मलई न होममेड चॉकलेट आइस्क्रीम - कृती

साहित्य:

• चरबी सामग्री उच्च टक्केवारी सह संपूर्ण दूध - 495 मिली;
• दूध पावडर - 170 ग्रॅम;
• कॉटेज चिझ - 170 ग्रॅम;
• कोकाआ पावडर - 140 ग्रॅम;
• साखर - 140 ग्राम किंवा चव;
• Vanillin - चाखणे.

तयारी

या आइस्क्रीम तयार करणे आश्चर्यकारकपणे सोपे आहे. साखर, कोकाआ पावडर, दुधाची पावडर आणि व्हिनिलिनमध्ये एकत्र करणे हे पुरेसे आहे, मग कॉटेजची चीज घालून दूध ओतणे आणि एकसमानपणा आणि एक ब्लेंडरसह शोभा आणण्यासाठी ते द्रव टाकतात. एक आइस्क्रीम मेकर असल्यास, तिच्यासाठी एक पदार्थ तयार करण्याचा अधिकार समाप्त करूया. आपल्या स्वयंपाक गॅझेटच्या आर्सेनलमध्ये कुणीही नसेल तर आम्ही आइसक्रीमचा आधार एखाद्या कंटेनरमध्ये बदलतो आणि फ्रीजरमध्ये काही तास घालतो. या प्रकरणात, वस्तुमान एक मिक्सर किंवा ब्लेंडर सह तासभर चाबूक आवश्यक आहे

होममेड फळ आइस्क्रीम - कृती

साहित्य:

• बोरासारखे बी असलेले लहान फळ मिश्रण (स्ट्रॉबेरी, काळा आणि लाल currants) - 495 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 265 ग्रॅम;
• शुद्ध पाणी - 5 9 5 एमएल;
• बटाटा स्टार्च - 25 ग्रॅम;
• स्ट्रॉबेरी लिकर - 40 मि.ली.

तयारी

फळाची आइस्क्रीम तयार करताना तयार करणे, थंड पाण्याने बेरीज धुवून शिंपडणे, शिंपी काढून टाकावे आणि पुच्छके काढून टाका आणि पुरीच्या काठावर ब्लेंडरवर प्रक्रिया करा. आता आम्ही एक लहान चाळणी द्वारे बोरासारखे बी असलेले लहान वस्तु वस्तुमान पास, पाणी (475 मिली) एक वाडगा मध्ये हार्ड थर भरा, साखर घालावे आणि एक उकळणे, ढवळत, उबदार. आता आम्ही मटनाचा रस्सा फिल्टर करतो, उर्वरित पाण्यात आम्ही स्टार्च विरघळतो आणि गरम सिरप मध्ये ते परिचय. आम्ही एक लहान आग प्राप्त मिश्रण मिश्रण सह भांडे ठेवा आणि एक द्रव घट्ट होण्यासाठी त्यात घातलेला पदार्थ, stirring ते उबदार.

आता आम्ही कंटेनर बाजूला आयसक्रीम बेस बाजूला ठेवले आणि तो 55 अंश एक तापमानाला खाली cooled केल्यानंतर, आम्ही बोरासारखे बी असलेले लहान फळ पुरी परिचय आणि नीट ढवळून घ्यावे. आम्ही पूर्णपणे वस्तुमान थंड द्या, आम्ही ते करण्यासाठी स्ट्रॉबेरी लिकर लागू करतो (ते शक्य नाही), आम्ही ते आइस्क्रीम कंटेनर मध्ये ओत आणि फ्रीजर कंपार्टमेंटमध्ये पाठवा. गोठविण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान पुष्कळ वेळा, आम्ही ब्लेंडरसह आइस्क्रीम बेस खंडित करतो.