होममेड संत्रीचा मुरंबा

स्टोअर मिठास मध्ये अनेकदा अनवधानशील आहेत, उदाहरणार्थ, अनैसर्गिक dyes किंवा फ्लेवर्स कधीकधी खूप जास्त साखर मिष्टान्नमध्ये ठेवली जाते आणि काहीवेळा साखर निर्यातीचा समावेश केला जातो . यापासून पुढे जाणे, आपल्या स्वत: च्या वर मिठाई बनविणे हा एकमेव मार्ग आहे. हे नेहमी कठीण आणि महाग नसते, उदाहरणार्थ, घर मुरडलेला अतिशय जलद तयार आणि स्वस्त आहे घरी मुरबाड कसा बनवायचा ते सांगा.

बेरी मुरंबा

एक वास्तविक पदार्थ टाळण्याची उन्हाळ्यात berries तयार केले जाऊ शकते: cherries, raspberries, स्ट्रॉबेरी.

साहित्य:

• berries (चेरी / छोटी / तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव) - 750 ग्रॅम;
• दाणेदार पांढर्या साखळीचे देशांतर्गत उत्पादन - 170-200 ग्रॅम;
• Vanillin - 1 पिशवी (वैकल्पिक घटक);
• ताज्या लिंबू रस निचरा - 5-6 थेंब;
• अगर-अगर - सुमारे 10 ग्रॅम

तयारी

अगर अगर घरी घरी मुरबाड तयार करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग. या घटकास धन्यवाद, मुरंबा बराच वेळ उकळण्याची गरज नाही, म्हणून, जास्तीत जास्त उपयुक्त उपयुक्त पदार्थ बेरीज संरक्षित केले जातील. दालचिनीसाठी, आपण "नमुन्यापेक्षा हलक्या दर्जाचा" बेरीज निवडू शकता - किंचित कुचललेला नाही, अतिशय ताजे नाही, परंतु कोणत्याही परिस्थितीत खराब होत नाही. आम्ही त्यांच्याद्वारे क्रमवारी लावतो, त्यांना एका चाळणीमध्ये ठेवतो आणि स्वच्छ धुवा, जेणेकरून तिथे मलबा आणि गलिच्छ नसतील. मग आम्ही झाडाला फोडून बाहेर काढतो, रास्पबेरीला एक पांढरा कोर (तो टिग्ज सह गोळा केला जातो) आहे, चेरीचे दाणे आणि ओसिकाल आहेत.

आम्ही एक वाडगा आणि मूत्रविसर्जन मध्ये berries ठेवले. आपण ब्लेंडर किंवा इतर कोणत्याही डिव्हाइसचा वापर करू शकता. पुढील, चाळणी माध्यमातून वस्तुमान देऊन, skins आणि बिया बंद मानसिक ताण, साखर घालावे आणि शिजविणे सुरू करा तो उकळणे तेव्हा, व्हिनिलिन, लिंबाचा रस आणि अगर-एडर जोडा. आपण पुदीना किंवा लिंबू मलम एक sprig जोडू शकता, नंतर तो काढला लागेल.

सुमारे एक तासाच्या एक चौथ्या (आपण दोन मिनिटांसाठी करू शकता) अर्धा बद्दल थंड द्या नंतर आपल्या वस्तु उकळणे, नंतर molds मध्ये molds मध्ये हलवा किंवा उथळ बेकिंग ट्रे मध्ये स्थलांतर करा. आम्ही फ्रिजमध्ये स्वच्छतेने पूर्णपणे स्वच्छ केले, ज्यानंतर आम्ही काप मध्ये कपात आणि साखर पावडर मध्ये रोल. तो एक उपयुक्त बोरासारखे बी असलेले लहान फळ घर मुरंबा बाहेर वळते, कृती अत्यंत सोपी आणि पूर्णपणे नाही महाग आहे.

फळ बेदागणे

बर्याचदा, सफरचंद सफरचंद मुरंबा तयार करतात, घरी, सफरचंद सहसा उपलब्ध असतात. तथापि, आपण नाशपाती, प्लम, पीच, जर्दाळू, संत्री व फळांचे रस यांपासून गोडवा तयार करू शकता.

साहित्य:

• सफरचंद - 1 किलो;
• घरगुती शुध्द पांढरा साखर - 0,7-0,9 किलो;
• डिस्टिल्ड किंवा फिल्टर पाणी - सुमारे 70 मिली

तयारी

प्रथम आपण पुरीला सफरचंद पासून शिजवावे लागतील. हे करण्यासाठी, माझे फळ, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे आणि बे पाणी ठेवले, काप, मध्ये कट, मऊ होईपर्यंत शिजवावे. कोर आणि फळाची साल काढू नयेत - ते आवश्यक असतात पदार्थ पनीचे चाळणीतून काढून टाकले जाते आणि साखरे हळूहळू उकळत होते. जेव्हा जाड जाड असेल तेव्हा आम्ही ते चर्मपत्राने झाकलेले बेकिंग शीट वर हलवू आणि कोरड्यास पाठवू. अंदाजे 2 आणि दीड तासासाठी ओव्हन मध्ये वाळवणे, नंतर त्याच ठिकाणी आम्ही थंड, प्रती चालू आणि प्रक्रिया पुन्हा.

जलय्टीनसह घरगुती मुरद्याचे मिश्रण केले जाऊ शकते, या प्रकरणात त्याला स्वयंपाक करण्याची आवश्यकता नाही - गरम झाल्यावर सर्व जीवनसत्त्वे संरक्षित केली जातील. 1 लिटर रसाने आम्ही 3-4 सेंट वापरतो. जिलेटीनचे चमचे, आणि घरगुती चविंग मिळवण्यासाठी, जिलेटिन अधिक ठेवा - 1 लिटर प्रति रस 5-7 चमचेभर.