चेब्युरक्स हे टाटोर पाककृतीचे एक डिश आहे, जे सीआयएस देशांतील अनेक चाहत्यांना जिंकले. चेबरेक हे मांस न बेकलेल्या कणसापासून एक पाय आहे. चेबरेकीमध्ये मसालेदार मसाले एकत्र करा, कधी कधी चीज वनस्पती तेल भरपूर मध्ये तळणे चेब्युरक्सची विक्री करणा-या मोठ्या आउटलेट्समुळे, या पाईस दोन्ही प्रौढ आणि मुलांनी प्रेम करतात खरंच, एक cheburek खरेदी एक समस्या नाही. पण होममेड चेब्युरक्स कसे शिजवावे? हा प्रश्न अनेक स्त्रियांना काळजीत टाकतो ज्यांच्यामुळे कौटुंबिक मेनूमध्ये विविधता वाढू इच्छिते.
सध्या, स्वयंपाक chebureks साठी पाककृती भरपूर आहेत वेगवेगळ्या गृहिणींना शेबरेक्स बनविण्यासाठी विविध आट वापरतात, भरण्याची रचना बदलतात. तथापि, नियमित chebureks तयार करण्यासाठी एक कृती आहे - पारंपारिक, ज्या घटकांचे अस्वीकरण अटळ आहे.
घरी केबरेक कसे शिजवावे?
सर्वात आंबा उत्पादनांप्रमाणे, केबरेकची तयारी तीन टप्प्यांत विभागली जाऊ शकते: आंब्याची तयारी, भरणे तयार करणे आणि खरेतर, चेबरेकचे तळण्याचे तुकडे.
1. चेब्युरक्ससाठी कृती. मळणीसाठी खालील उत्पादने आवश्यक आहेत:
- 400 ग्रॅम गव्हाचे पीठ;
- 1.5 कप पाणी;
- 1 चिकन अंडे;
- मीठ आणि वनस्पती तेल
पाणी आणि उकळणे मीठ आणि तेल घालावे. हळूहळू उकळत्या पाण्यात अर्ध्या मैदास घालावे म्हणजे सतत ढवळत राहावे जेणेकरुन कोणतेही ढीग नसतील. एक जाड आंबट मलई करण्यासाठी dough आणा आणि तो थंड थंड घट्ट्यात, अंडी आणि बाकीचे पीठ घालून चांगले मिक्स करावे. मळस्सर मऊ व्हायला पाहिजे आणि ते आपल्या हाताने चिकटत नाहीत. आवश्यक असल्यास, आपण अधिक पीठ जोडू शकता आटला किमान एक तासासाठी एकदा घ्यावा आणि एकदा तो मिश्रित झाला आणि दुसर्या एका तासासाठी सोडला गेला पाहिजे.
2. चेब्यूरेक्ससाठी भरलेले. साहित्य:
- कोकरू 700 ग्रॅम;
- कांदा 350 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, मसाले;
- उकडलेले पाणी 1/2 कप
कांद्यासह मांस मांस धार लावण्यावर आधारलेले असावे. कढईत मीठ, मीठ, मसाले आणि मिरची घालणे. सर्व चांगले मिक्स करा भरसणे घन बाहेर चालू आणि प्रसार नाही पाहिजे.
3. चीब्युरक्स तयार करणे. आपण चीब्युरक्स बनवण्याआधी, आपण सध्याचे मिक्स मिसळणे आवश्यक आहे यानंतर, कणिकांपासून छोट्या छोट्या भागांना वेगळे करा, ते पातळ पॅनकेकमध्ये गुंडाळा आणि भरीत पसरवा. एकही कंस नसतील म्हणून, तसेच कडा गोंद करणे आवश्यक आहे - यासाठी आपण प्लेटच्या काठाचा वापर करू शकता. फ्राय चीब्युरक्स मध्यम गॅसवर, भरपूर तेल असलेल्या सॉसपैंसमधे असावा. जेव्हा चीब्युरीक सोनेरी होईल, तेव्हा ते काढून टाकावे आणि अधिक चरबी काढून टाकण्यासाठी एक नैपकिनवर बाहेर काढले पाहिजे, नंतर chebureks स्वादिष्ट आणि रसदार आहेत पूर्ण झालेले छायाचित्र फोटोमध्ये पाहिले जाऊ शकतात.
स्वयंपाक chebureks च्या लहान रहस्ये:
- मांस आणि चीज सह chebureks स्वयंपाक एक कृती आहे, जे पारंपारिक कृती एक किरकोळ विचलन मानली जाते त्यात, चीज एक दंड खवणी वर किसलेले आणि ग्राउंड मांस जोडले पाहिजे. चीजसह चेब्युरक्स चवीपेक्षा अधिक मसालेदार आहेत;
- या डिश तयार करताना, या chebureks आकार पाम आहे लक्षात ठेवा. Cheburek अर्धवर्तुळाच्या स्वरूपात, सपाट असणे आवश्यक आहे;
- cheburek च्या कडा मिश्रण करण्यासाठी, विशेष मशीन आहेत. त्यांच्या मदतीने रेशमी नलिका आणि फटक्याशिवाय मिळते. पण या डिश तयार मध्ये beginners, सुरुवातीला एक प्लेट आणि रोलिंग पिन वापरू शकता;
- chebureks साठी dough बनवण्यासाठी कृती भिन्न भरणे सह pies करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते - कोबी, मशरूम, बटाटे मुख्य गोष्ट म्हणजे भरणे तीक्ष्ण असावे, अन्यथा ताजे पिठापासून ताजे दाता आणि पिठाची चव नीट होईल.
आता आपण घरी चीब्युरक्स कसा बनवायचा हे माहित आहे. कदाचित पहिल्यांदा आपल्याला रिअल चेब्युरक्स मिळणार नाही . पण निराशा करू नका! या डिश तयार आपल्या कौशल्ये सराव आणि जाताना वाटेत, आणि chebureks नेहमी आपण आणि आपल्या प्रिय आवडत असेल