कोरियन थंड सूप सूप आपल्या सोबत एक सोपा कारणाने व्यवस्थित स्थापित आहे - अर्थातच आपल्याला ते आवडते ते शिजवावे, म्हणजे, मूळ पाककृती आणि डिशचे मुख्य घटक उपलब्ध आहेत, परंतु नंतरची रचना उपलब्धता आणि चवच्या प्राधान्यांच्या आधारावर बदलली जाऊ शकते. कुक्सीमध्ये चार भाग असतात: मटनाचा रस्सा, भाज्या, नूडल्स आणि मांस (हे शाकाहारी आवृत्तीमध्ये वगळता येते), आम्ही अधिक तपशीलांविषयी चर्चा करू.
कोरियाईमध्ये कुकेसी
साहित्य:
- पातळ तांदूळ नूडल्स - 70 ग्रॅम;
- सोया सॉस - 130 मिली;
- पेकिंग कोबी - 1 डोके;
- पांढरा कांदे - 50 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 2 पीसी .;
- टोमॅटो (मध्यम आकाराचा) - 1 तुकडा;
- ताज्या काकडी (मध्यम आकाराचा) - 1 तुकडा;
- सॉस शिरूच - 1/3 टीस्पून चमच्याने;
- कोंबडीची अंडी - 4 पीसी .;
- गोमांस - 250 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा);
- थंड गोमांस मटनाचा रस्सा.
तयारी
एक तळण्याचे पॅनमध्ये पांढरे ओनियन्स असलेल्या कोणत्याही भाज्यांचे तेलाचे दोन चमचे घालावे आणि ताजे टोमॅटो तळणे. फ्राईंग पॅनच्या सामुग्रीला दुग्ध लसूण, सॉस आणि कडलेल्या कोबीचा समावेश करा, सुमारे 5 मिनिटे पाणी आणि शिजवलेले बटाटे घाला. झाकण ठेवून तळण्याचे झाकण लावून उष्णता काढा.
अंडी मिठाईने चिमटा काढणे, पॅनकेक पॅनमध्ये तेल आणि तळणे पातळ अंडी पॅनकेक्ससह उकळी काढा. समाप्त पॅनकेक्स रोलमध्ये रोल करा आणि नूडल्स म्हणून कट करा.
आम्ही ताज्या काकडीला पेंढा घालतो, अजमोदाची पाने, सोया सॉसचे दोन चमचे आणि बटरची चमचे मिसळून पेरा तयार करतो. कोरियन लोकांनी काही तिळही घातल्या
आम्ही गोमांस चोळते आणि तयार होईपर्यंत तळणे सीझन आणि 10 मिनिटे शिजवलेले पाणी 120 मि.ली. ओतणे.
आम्ही नूडल्स उकळते, प्लेट्सवर पसरतो आणि थंड मटनाचा रस्सा भरू शकतो. शिजलेले कोबी, ताजे काकडी आणि अंडी नूडल्स चोळा. या वर, कोरियन मध्ये kuksi च्या पाककला संपले आहे. सूप सॉय सॉसच्या एका भागासह दिलाच पाहिजे, जे प्रत्येक अतिथी सूपमध्ये स्वतःच्या आवडीनुसार जोडू शकतात.
कोरियन मध्ये कुकी: कृती
साहित्य:
- गोमांस (लगदा किंवा टेंडरलॉइन) - 300 ग्रॅम;
- ताज्या काकडी (मोठ्या) - 1 तुकडा;
- मुळा - 80 ग्रॅम;
- कोबी पाने - 130 ग्रॅम;
- तांदूळ नूडल्स - 200 ग्रॅम;
- कोंबडीची अंडी - 3 तुकडे;
- मांस मटनाचा रस्सा - 1 एल;
- लसूण पाकळ्या - 3 पीसी .;
- ताज्या हिरव्या भाज्या (धणे किंवा अजमोदा (ओवा));
- सोया सॉस;
- तांदूळ व्हिनेगर
तयारी
मऊ पाने सह shinkuem कोणतीही हिरव्या कोबी गोमांस कोथिंबीर आणि गरम तेलामध्ये तळून घेणे. मांस करण्यासाठी कोबी जोडा, हंगाम, उष्णता कमी आणि आणखी 8 मिनिटे प्रतीक्षा
आम्ही चिमूटभर चिमूटभर अंडी काढतो आणि वेगवेगळ्या पातळ अंडी पॅनकेक्सला भिजवतो, नंतर त्यास रोलमध्ये रोल करणे आणि नूडल्समध्ये कट करणे आवश्यक असेल.
कोथिंबीर सह लसूण मिसळा, चवीनुसार सोया सॉससह व्हिनेगर जोडा एक पातळ काकडी आणि ताजी काकडी आणि मुळा कट. नूडल्स उकडलेले असतात आणि प्लेट्सवर ठेवतात. थंड गोमांस मटनाचा रस्सा सह नूडल्स भरा. अर्थात, आपण कोरियन गरम सॉक्स बनवू शकता, पण मूळ पाककृती सह थोडे असेल. नूडल्सच्या बाहेर आपण भाज्या, हिरव्या भाज्या, कोबी आणि अंडी पॅनकेक्ससह मांस घालतो. प्रत्येक अतिथी स्वतःचे व्हिनेगर किंवा सोया सॉस आपल्या आवडीनुसार जोडू शकतात.
कोरियनमध्ये कुक्सी कसे शिजवावे?
जर मागील दोन पाककृती एकमेकांशी समान असतात, तर हा एक वेगळा असतो, कारण तो जाड, सर्दी सारखी मटनाचा रस्सा बनवला जातो.
साहित्य:
- कोंबडी मटनाचा रस्सा - 2 एल;
- हिरव्या ओनियन्स - 3 पंख;
- आले - 2.5 सेमी;
- लसूण पाकळ्या - 4 पीसी .;
- जिलेटिन - 7 ग्रॅम;
- गोमांस टेंडरलॉइन - 250 ग्रॅम;
- तांदूळ नूडल्स;
- ताज्या काकडी - 2 पीसी .;
- मुळा - 250 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- तांदूळ व्हिनेगर
तयारी
हिरव्या ओनियन्स, लसूण पाकळ्या आणि मटनाचा रस्सा असलेल्या अदरक मंडळाचा पांढरा भाग भरा आणि 20 मिनिटे आग लावा. संकुल वर निर्देश खालील जेलॅटिन भिजवून. उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये आम्ही एक मिनिट एक तास मांस च्या पट्ट्यामध्ये मध्ये कट ठेवले आग पासून मटनाचा रस्सा काढा, सरस विरघळली आणि पूर्णपणे रेफ्रिजरेटर मध्ये मटनाचा रस्सा थंड पृष्ठभाग आणि मिक्स पासून चरबी काढा शिजवलेल्या नूडल्सबरोबर सर्व्ह करावे, ताजे भाज्या आणि उकडलेले अंडी शिजवा.