मुख्य उत्पादने म्हणून चिकन आणि एग्प्लान्ट मांस वापरून उत्कृष्ठ, स्वादिष्ट आणि निरोगी dishes तयार केले जाऊ शकते. अर्थात, आम्हाला इतर काही घटकांची आवश्यकता आहे: तरुण भाज्या, सुवासिक हिरव्या भाज्या आणि मसाल्यांचे.
चिकन, एग्प्लान्ट, टोमॅटो, गोड मिरपूड आणि तरुण बटाटे यांचे तुकडे करा
साहित्य:
- कोंबडी - 1 पीसी.;
- एग्प्लान्ट - 2 पीसी एकूण वजन 400 ग्रॅम पेक्षा जास्त नाही;
- कांदा - 1 पीसी.;
- गोड लाल मिरची - 2 पीसी .;
- तरुण बटाटे - 3-5 pcs. सरासरी आकार;
- योग्य टोमॅटो - 3-4 pcs;;
- लसूण - 2-3 पाकळ्या;
- हिरव्या भाज्या (अजमोदा (ओवा), तुळस, धणे);
- लाल गरम मिरची;
- वाळलेले मसाले (बे पाने, लवंगा आणि मिरचीचा सुवासिक);
- वनस्पती तेल (ऑलिव्ह किंवा सूर्यफूल) किंवा चिकन चरबी.
तयारी
आम्ही एका लांब दांडाच्या कढईत किंवा मोठ्या फ्राईंग पॅनमध्ये शिजवू.
प्रथम, एग्प्लान्ट तयार - त्यांच्या पासून विष काढून टाका. आम्ही एग्प्लान्टचे छोटे तुकडे चौकोनी तुकडे किंवा मध्यम आकाराच्या लहान चौकोनी तुकडे कापून एका वाडग्यात थंड पाण्याने भरू. 10-20 मिनिटांनंतर, आम्ही पाणी काढून टाका आणि त्यास धुवा.
आम्ही चिकन करू: आम्ही ते भागांमध्ये विभाजित करू. तो मटनाचा रस्सा मध्ये मान आणि परत ठेवणे चांगले आहे. आम्ही एक स्तन (2-4 भागांमध्ये कापून), संपूर्ण लेग (2-3 भाग) आणि पंखांचा दाट भाग.
आम्ही सॉसपैन्नात लोणी किंवा चरबी उबदार करतो आणि बारीक चिरलेले कांदे घाला. चिकनचे भाग घालून मध्यम गॅस वर 5 मिनीटे भिजवा. आम्ही आग कमी करतो आणि झाकणाने झाकून देतो. झाकण ठेवून 15 मिनिटांसाठी स्टुअम, आवश्यक असल्यास, पाणी घालणे किंवा न माटलेल्या टेबल लाइट वाईन जोडणे.
तयार एग्प्लान्ट आणि बटाटे (आपण 4 भागात प्रत्येक बटाटा कापून शकता) जोडा. 10 मिनिटांनंतर, लहान पेंढ्या, बारीक चिरलेला टोमॅटो आणि मसाल्यात (मिठाईचा) मिठ घालून ठेवा (आवश्यक असल्यास, अधिक पाणी घाला). 10 मिनिटे शिजवणे.
ताजे ताजे केक बरोबर बारीक चिरलेला लसूण आणि हिरव्या भाज्यांसह थोडीशी थंड, सर्व्ह करावे
आपण, काही मार्गाने, या कृती सुधारित आणि एग्प्लान्ट, olives आणि तरुण सोयाबीनचे एक चिकन शिजू शकता. या प्रकरणात, मांस तळण्याचे तत्काळ नंतर तरुण सोयाबीनचे घालणे आणि खड्डे शिवाय जैतून - स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेच्या शेवटी. बटाटे वगळता किंवा डावीकडे - आपला व्यवसाय. बटाटाऐवजी, आपण ब्रोकोली जोडू शकता, kitties मध्ये disassembled (तयारी आधी 15 मिनिटे जोडा). बडीशेप न करण्याचा प्रयत्न करा, चांगले सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप वापर