आळशी कोबी रोलसाठी तयार केलेले कृती, खरंच, सर्वात सामान्य कोबी स्टू साठी एक कृती आहे, फक्त मांस आणि ओनियन्स च्या व्यतिरिक्त सह शिजवलेले. ही पद्धत कोबीच्या रोल्सची इच्छित चव मिळविण्याचा एक आदर्श मार्ग आहे, तो कोबीच्या पानांपासून काढताना आणि गुंडाळी करण्यासाठी वेळ घालविण्याशिवाय. डिश च्या सर्व सर्वात मनोरंजक चढ बद्दल, आम्ही खालील पाककृती मध्ये बोलू शकाल
एक तळण्याचे पॅन मध्ये आळशी कोबी रोल
आळशी कोबी रोलचा आणखी एक प्लस मूळ पाककृतीमध्ये आवश्यक असलेल्या कमी मांस वापरण्याची शक्यता आहे, तसेच डिशच्या मात्रा वाढवण्यासाठी तांदूळ जोडण्याची आवश्यकता टाळते.
साहित्य:
- ग्राउंड गोमांस - 430 ग्रॅम;
- कांदा - 85 ग्रॅम;
- तरुण कोबी - 1 डोके;
- टोमॅटो सॉस- 855 जी;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 115 मि.ली.
- लसूण - 2 दात
तयारी
डिश च्या साहित्य तयार करून प्रारंभ: तरुण कोबी डोके तोडणे, प्युरी मध्ये लसूण पाकळ्या चालू आणि कांदा चिरून. प्रीफेल्ड ऑइलमध्ये थोड्या प्रमाणात ओनियन्सचा तुकडा लावा व नंतर त्यास गोमांस आणि बारीक चिरलेली लसूण घाला. सीझन मांस आणि तो कट चिरलेला कोबी जेव्हा कोबी उबदार होतात, तेव्हा टोमॅटो सॉस, मटनाचा रस्सा (किंवा पाणी) ओतणे आणि पुन्हा ढवळत झाल्यानंतर पॅन झाकून आणि डिश सुमारे 20 मिनिटे मंद होणे पर्यंत जोपर्यंत सॉस जाड होत नाही आणि तरुण कोबीची पाने नरम आहेत.
एका लांब दांडा
आपण गार्निश न करता डिश सर्व्ह करण्यासाठी ठरविले तर, नंतर आपण मांस उकडलेले भात सह कोबी जोडून, तृप्त देणे शकता.
साहित्य:
- minced डुकराचे मांस मांस - 540 ग्रॅम;
- तरुण कोबी - 1 डोके;
- स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - 570 ग्रॅम;
- तांदूळ उकडलेले - 75 ग्रॅम;
- लसूण दात - 4 पीसी .;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 25 मिली;
- टोमॅटो पेस्ट - 25 ग्रॅम;
- साखर - 10 ग्रॅम;
- सुका मेवा, पपरीका - 1 चमचे;
- मटनाचा रस्सा - 235 मि.ली.
तयारी
एक मानक कांदा भाजून बनवून प्रारंभ करा जेव्हा कांदा रंग बदलण्यास सुरुवात करतो तेव्हा लसणीचे लसूण ठेवा, त्यात मिसळा, व्हिनेगर घालून, टोमॅटो पेस्टसह मिसळून मटनाचा रस्सा काढा आणि कॅन केलेला टोमॅटो घाला. जेव्हा सॉस उकडण्यास सुरवात होते, तेव्हा थायम आणि पेपरिका सह साखर घाला. चिरलेला कोबी घालून मध्यम आचेवर शिजवून घ्या. पाककला संपण्यापूर्वी काही मिनिटे, कोबी कोबी आळशी कोबी मध्ये उकडलेले तांदूळ घालावे. आंबट मलई एक सेवा देणार्या तयार केल्यानंतर ताबडतोब सर्व्ह.
ओव्हन मध्ये एक कृती - भात सह आळशी कोबी रोल
मानक आळशी कोबी रोल टोमॅटो सॉससह एक तळण्याचे पॅन मध्ये शिजलेले आहेत, परंतु आम्ही क्लासिक दुहेरी bechamel कंपनी मध्ये, ओव्हन मध्ये बनवण्यासाठी, त्याचे डोके वर पाककृती चालू करण्याचा आपला हेतू आहे.
साहित्य:
- Savoy कोबी प्रमुख;
- उकडलेले तांदूळ - 155 ग्रॅम;
- minced चिकन पट्टीने बांधणे - 530 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 110 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 10 ग्रॅम;
- चीज - 165 ग्रा. (+ शिंपडण्यासाठी);
- दूध - 235 एमएल;
- पीठ - 15 ग्रॅम;
- तेल - 35 ग्रॅम
तयारी
आपण आंबट चोंदलेले कोबी बारीक चिरलेल्या मांस तयार करण्यापूर्वी आपण एक साधी चीज सॉस तयार करणे आवश्यक आहे. अर्धा मिनिटासाठी पिवळसर पिठात लोणी टाका, नंतर दूध सह परिणामी मिश्रण सौम्य. जाड होईपर्यंत सॉस कूक, आणि फार शेवटी, किसलेले चीज ओतणे
बारीक चिरलेल्या मिरच्यासह चिकन पट्ट्यापासून बारीक चिरून घ्यावी. चिकन तयार झाल्यावर, चीज सॉसने ते सर्व घाला, टोमॅटोची पेस्ट घालून उकडलेल्या भाताने सर्व काही एकत्र करा. चिकन शेवटचे, चिरलेला Savoy कोबी जोडा. तयार बेकिंग डिश मध्ये सर्वकाही हस्तांतरित, चीज सह शिंपडा आणि 40 मिनीटे 180 मिनिटे एक पूर्व गरम पाण्याची सोय ओव्हन करण्यासाठी पाठवा.
पूर्ण डिश एक नियमित राजखूर म्हणून वापरले जाते, जे व्यतिरिक्त, इच्छित असल्यास, आपण आंबट मलई आणि बडीशेप हिरव्या भाज्या जोडू शकता.