एक कुरकुरीत कवच असलेल्या चिकन हे कुशल कारागरातील सर्वात लोकप्रिय मापदंडांपैकी एक आहे. खरोखरच कुरकुरीत आणि तळलेले पक्षी केवळ एक विशेष पाककला तंत्रज्ञान पाहूनच प्राप्त होते ज्यात जनावराचे प्रत्येक भाग वेगळे असते. आम्हाला ज्ञात विविध पद्धती नंतर वर्णन केले जाईल.
एक कुरकुरीत सह ओव्हन मध्ये संपूर्ण चिकन
खोडलेल्या कवचांसोबत संपूर्ण लज्जतदार कोंबडी तयार करण्याची योजना कोणत्याही विशिष्ट ऍडिटीव्हचा उपयोग नाही, नाही, आपल्याला फक्त बीअरचीच आवश्यकता आहे आणि चांगली गरम ओव्हन वापरू शकता.
साहित्य:
- चिकन जनावराचे मृत शरीर;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
ओव्हन 215 अंशांपर्यंत पोहचते, तर चिकन घ्या. प्रथम, पक्षी धुळला आहे, आणि फक्त नंतर तो तपमानावर 20 मिनिटे सुकवणे (किंवा प्रक्रिया गति करण्यासाठी, towels सह कोरडे) सोडले जाते. नंतर, जनावराचे मृत शरीर ऑलिव्ह ऑईलसह चोळण्यात येते, उदारतेने दोन्ही बाहेर आणि आत भिजलेले
एक ओपन बिअर वर पक्षी ठेवा आणि अनुलंब शिजू द्यावे शकता एक ओव्हन मध्ये एक खोड क्रस्ट एक कोंबडी सुमारे एक तास आणि एक अर्धा तयार होईल.
एक कवच सह ओव्हन मध्ये चिकन - कृती
एक महत्वाचा निकष, हे सुनिश्चित करणे की पक्षी खरोखरच कुरकुरीत होईल - योग्य तापमान सेट आहे. पुढे आम्ही अळीच्या नेहमीच्या कोंबड्यांची मांडी तयार करतो, परंतु ते योग्य तापमानावर त्यांना बेकविते जेणेकरून ते खडे झाले जातील.
साहित्य:
- ऑलिव्ह ऑइल - 115 एमएल;
- वाळलेल्या oregano - 2 टिस्पून.
- लिंबाचा रस - 55 एमएल;
- लसूण - 3 दात;
- वाइन व्हिनेगर - 15 एमएल;
- चिकन मांडी - 8 पीसी.
तयारी
अंडी घालण्यात आलेली सर्व साहित्य मिसळा आणि जवळजवळ एक तासासाठी त्यात नितंब सोडा. Marinating केल्यानंतर, चिकन निचरा आणि सजवणे किंवा स्वतंत्रपणे एक बेकिंग शीट वर बाहेर घातली आहे. आता फक्त अवघ्या 220 अंशापर्यंत अर्धा तास भोपळासह चिकन शिजवणे.
एक सोनेरी कवच असलेल्या ओव्हन मध्ये एक चिकन शिजविणे कसे?
कुरकुरीत पक्षी शिजवण्याचा एक निश्चित मार्ग, जरी कौशल्य नसले तरीही - पिठात ते भाजून घ्यावे.
साहित्य:
- चिकन मांडी - 9 40 ग्रॅम;
- पीठ - 155 ग्रॅम;
- कॉर्न फ्लोर - 45 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- केफिर - 265 एमएल;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप एक घड;
- लसूण - 3 दात;
- सुक्या लसूण, कांदे - 1 चमचे;
- पपरीका आणि लाल मिरचीचा चिमूटभर
तयारी
केफिर आणि घडीव अंडी सह लसूण-चिरलेली सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप मिक्स करावे. मिश्रण मध्ये चिकन विसर्जन आणि काही तास सोडा. नंतर, वाळलेल्या मसाल्यांच्या मिश्रणासह, दोन्ही प्रकारचे पीठांच्या मिश्रणात पक्षी लावा. शिजवलेल्या होईपर्यंत 1 9 0 डिग्रीनंतर बेक करावे.