सफरचंद, संपूर्ण वर्षभर त्यांची विविधता आणि उपलब्धतेमुळे, इतर फूटींपेक्षा डेझर्टच्या भाग म्हणून आपल्या टेबलवर दिसतात. परंतु, एक नियम म्हणून, सर्व सफरचंद पाककृती सफरचंद भरून सह charlottes, tarts किंवा pies मर्यादित आहेत. आम्ही आपल्या मेनूमध्ये विविधता आणण्यासाठी स्वादिष्ट सफरचंद पाककृती देखील गोळा केले आहेत.
ऍपल मिठाईचे क्लोफुटि - रेसिपी
साहित्य:
- साखर - 1/4 आयटमचा;
- पीठ - 1/4 आयटमच्या;
- अंडी - 2 तुकडे;
- दूध - 1 आयटम;
- सफरचंद ठप्प- 400 ग्रॅम;
- ग्राउंड दालचिनी - 2 टीस्पून.
- चूर्ण केलेला साखर - 2 टीस्पून
तयारी
ओव्हन 180 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम केले जाते. तेलाबरोबर बेकिंगसाठी लहान molds चिकटवणे.
साखर आणि पिठ एकत्र करा, वेगळा एकत्र झटकून एकत्र दूध आणि अंडी आम्ही अंडी-दुधाचे मिश्रित पदार्थ कोरडी ठेवतो आणि एक जाड एकसंध आंबट मिक्स करतो.
ऍपल ठप्प सर्व तयार molds तळाशी बाहेर घातली आहे. दालचिनी सह सफरचंद बेस भरा आणि शिंपडा भरा. 25 मिनिटे बेक करावे आणि नंतर 5 मिनिटे थंड होऊ द्यावे, चूर्ण केलेला साखर सह शिडकावावा.
सफरचंद क्रोकेट कसे शिजवावे?
साहित्य:
- दूध - 1 आयटम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - 1 चमचे;
- कस्टर्ड (पावडर) - 2 1/2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर अर्धा शतक;
- सफरचंद ठप्प- 800 ग्रॅम;
- पीठ - 1 आयटम;
- ग्राउंड दालचिनी - 1 चमचे;
- ग्राउंड जायफळ - 1/2 टीस्पून;
- लोणी - 100 ग्रॅम.
तयारी
ओव्हन 180 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम केले जाते. एका दुधातील साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ मिसळा आणि दुधाची भांडी मिसळा, मध्यम गॅस वर उकळी आणा.
पावडर मलई (1 1/2 tablespoons) एकत्रित केले जाते 2 साखर tablespoons आणि समान प्रमाणात थंड पाणी परिणामी मिश्रण ते वाढलेले दूध आणि ते जाड होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.
आम्ही सफरचंद जाम हे मोल्ड मध्ये पसरवतो आणि कस्टर्डजवळ सर्वकाही टाकतो मैदा, दालचिनी, जायफळ, उर्वरित कस्टर्ड पावडर आणि साखर एकत्र करा, कोरलेली सामग्रीला पिठ घालून मिक्सरमध्ये बारीक चिरुन घाला आणि मग हे सर्व तुकडे बनवा. मिष्टान्न पिठात असलेल्या स्वरूपात शिंपडा आणि 30 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये ठेवा.
केळ्यासह सफरचंद पुरीची मिष्टान्न
साहित्य:
- सफरचंद - 500 ग्रॅम;
- केळी - 2 तुकडे;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- सफरचंद रस - 1 आयटम;
- कॅलावॉस - 125 मिली
तयारी
सोलून काढलेले सफरचंद आणि केळी एका सॉसपैन्नात घालून त्यात साखर घालून 150 मिली पाणी घाला. मऊ होईपर्यंत फळ 8 ते 10 मिनिटे शिजवा, नंतर आम्ही एक चाळणीतून सफरचंद आणि केळी शेगडीत आणि परिणामी पुरीला सफरचंद रसाने मिक्स करावे. परिणामी मिश्रण कंटेनर मध्ये ओतला आणि एक फ्रीजर मध्ये ठेवले आहे. आमच्या मिष्टान्नच्या कड गोठविल्या जातात तसा मिक्सरसह सर्व काही एकत्र करून फ्रीजरवर परत या. Sorbet freezes पर्यंत प्रक्रिया 2-3 वेळा पुन्हा करा.
आम्ही कॅल्व्हॅडोसच्या एका छोट्याशा भागासह मलईच्या कपड्यांमध्ये सेप्ले-केळी मिष्टकच्या गोळ्या करतो.
साधा सफरचंद मिष्टान्न
साहित्य:
- सफरचंद - 4 तुकडे;
- टेबल वाइन - 250 मिली;
- साखर - 1 चमचे + 55 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1 पॉड;
- ग्राउंड दालचिनी - चिमूटभर;
- मनुका - 50 ग्रॅम;
- अंडी yolks - 50 ग्रॅम
तयारी
ओव्हन 200 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम केले जाते. काप मध्ये सफरचंद कापून, 100 मि.ली. वाइन, साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि दालचिनी एक चमचे सह त्यांना मिक्स करावे
अंड्याचा पंचाचा आणि उर्वरित साखर झटकून टाकते आणि फळ्या फळीलाही न उचलता पाण्याने स्नान केले. उर्वरीत वाइन मिश्रणमध्ये घाला आणि दुसर्या 10 मिनिटांपर्यंत सोलून घ्या.
आम्ही भाजलेल्या सफरचंद क्रेंमांकम किंवा चष्मावर विभागतो आणि आम्ही सेवा देतो, एक वाइन कस्टर्ड असलेला एक उपकरणे, गरम किंवा थंड मिष्टान्न व्यतिरिक्त, आपण बदाम बिस्किटे किंवा ब्रेड करू शकता बोन अॅपीटिट!