बटाटे अत्यंत उपयुक्त मूळ पीक आहेत, व्यावहारिकरित्या संपूर्ण पोस्ट सोव्हिएत जागेत हे "दुसरी ब्रेड" आहे बटाट्यांना 40% पॉलिसेकेराइड, तसेच फ्राकटोज, ग्लुकोज आणि सुक्रोज, फॉलिक असिड, कॅरोटीन, स्टिरॉल्स, पेक्टिक पदार्थ, वनस्पती फायबर, जीवनसत्त्वे, खनिज आणि मानवी शरीरासाठी मौल्यवान असलेल्या अमीनो अम्लचा संच. बटाटे वेगवेगळ्या पद्धतीने शिजवले जात आहेत, "एकसमान मध्ये" बटाटा पदार्थ घालणे हे आहे, म्हणजे उकळलेले आणि ओव्हनमध्ये किंवा गरम लाकडी राख मध्ये भाजलेले आहे, कधी कधी फळाची साल न घालता तळलेले "एकसमान मध्ये" उकडलेले किंवा बेक केलेले बटाटे - पंथ हायकिंग डिश, म्हणून मासेमारीवर, पिकांचेवर, निसर्गात बटाटे शिजवायला खूप सोयीस्कर आहे.
बटाटे उकडलेले "एकसमान मध्ये", तसेच बेक करावे - तयार एक सोपा आणि निरोगी निरोगी मार्ग. "एकसमान" तयार बटाटे पासून विविध dishes वापर बटाटे च्या फळाची साल उपयुक्त पदार्थ (विशेषतः, pectins) च्या सामग्री द्वारे केले जाते. तसेच बटाटेच्या छिद्रांखाली ते पदार्थ असतात जे धूम्रपान सोडण्यास मदत करतात. अर्थात, आपण "खाणे" आधी फक्त फळाची साल काढून टाकण्याची योजना करत नसल्यास, तुलनेने तरुण बटाटे शिजविणे "एकसमान मध्ये" चांगले आहे.
एकसमान तयार बटाटे पासून Dishes - पाककृती
एक सामान्य नियम
"एकसमान" तयार करण्याच्या प्रयत्नासाठी बॅलेवर हिरवटगार सावलीची जागा न घालता बटाटे निवडण्याचा प्रयत्न करा, मूळ ठिकाणांमध्ये विषारी पदार्थ साठवून ठेवा. अशी फळे वापरण्यासाठी चांगली नाहीत, किंवा फळाची कापणी करणे आवश्यक आहे, आणि अतिशय पातळ थर काढून टाकणे आवश्यक आहे.
उकडलेले बटाटे "एकसमान मध्ये"
- मध्यम बटाटे - 3-4 पीसी प्रति 1 सेवा सरासरी आकार;
- पाणी;
- मीठ
तयारी
पूर्णपणे धुतलेले बटाटे थंड पाण्याने कढईत (भांडे, पॅन) मध्ये ओतले जातात जेणेकरून पाणी बोटांवर कमीतकमी झाकून टाकते. आम्ही थोडे मिठ घालावे वरिम
एकसमान बटाटा शिजविणे किती?
मध्यम आकाराच्या किंवा मोठे-मध्यम कापांच्या संपूर्ण आकाराचे रूट भाज्या स्वरूपात सोललेली बटाटे 15-20 मिनिटे उकळत्या पाण्यानंतर तयार होईपर्यंत शिजवलेले असल्याने, पचनसंस्थेच्या वेळापेक्षा थोडी जास्त वाढते. म्हणजेच बटाटे "एकसमान कप" मध्ये 25 मिनिटे शिजवावे, हे पुरेसे असेल. आम्ही तयार बटाट्याचे पाणी एकत्र करून 5 मिनिटे स्वच्छ थंड पाण्यात मिसळून आम्ही हे पाणी विलीन करतो, आम्ही बटाटे स्वच्छ करू शकतो आणि मटण, भाजी किंवा कणीक, बारीक हिरव्या भाज्या खातो, हे अतिशय चवदार आहे. एकसमान बटाटा करण्यासाठी हिरव्या कॅन केलेला मटार, प्रकाश-सोललेली उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा, काळा ब्रेड, मशरूम आणि इतर पारंपारिक रेजनोली सादर करणे चांगले आहे. तसेच, या मार्गाने बनवलेले बटाटे हे सॅलड्ससारख्या अधिक जटिल डिशेस तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात.
भांडे मध्ये "एकसमान मध्ये" भाजलेले बटाटे
बेकिंग बटाटे दोन प्रकारचे असू शकतात: बेक करावे किंवा फॉइलमध्ये गुंडाळल्यास दुसरा भाग लहान बटाटासाठी अधिक सोयीस्कर असतो, जर आपण ते फळाची भांडी खाण्याची योजना करीत असाल.
साहित्य:
- मध्यम आकाराची बटाटे - 3 पीसी 1 देणार्यासाठी
तयारी
सुमारे 40-50 मिनिटे (रूट पिके, ग्रेड आणि उबदारपणा, जुन्या बटाटे, जास्त वेळ) वर अवलंबून असते असा भांडे ओल्यामध्ये रॅक किंवा बेकिंग शीट वर भाजून घ्या किंवा बेक करावे.
यंग बटाटे "एकसमान मध्ये", खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि ओनियन्स सह तळलेले
साहित्य:
- लहान लहान आयताकृत्ती - सुमारे 15-20 तुकडे;
- डुकराचे मांस चरबी - 100 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- मीठ;
- काळी मिरी पावडर;
- लसूण;
- हिरव्या भाज्या.
तयारी
आम्ही बटाटे पूर्णपणे धुवा आणि नैपल पुसून टाकू.
आम्ही चरबी, लहान तुकडे लहान लहान चौकोनी तुकडे कट तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही स्क्वॅशमधून चरबी काढून टाकतो, परंतु शेवटपर्यंत नाही तर मग ते अधिक स्वादिष्ट होईल. प्रत्येक बटाटा क्रॉस-टू-द-क्रॉस (प्रत्येकी चार अनुदैर्ध्यित काप) वर कापला जाईल. आम्ही चिरलेला बटाटा गरम चरबी आणि तळणे एक तळण्याचे पॅन मध्ये, ढवळत ठेवले. कांदा, कणीकांच्या कड्याच्या तुकड्यांना जोडा. बटाटे तयार होईपर्यंत आम्ही सर्वकाही कमी गॅस वर झाकण ठेवू. मसाले, लसूण आणि चिरलेला हिरव्या भाज्यांसह आग, हंगाम बंद करा. खूप आळशी अडाणी डिश