तांदूळ आपण विचार करू शकता सोपा अलंकार आहे! पण बाहेर वळते, गाळणीसाठी चुगळी भात तयार करण्यासाठी भरपूर पाककृती आहेत. अखेर, त्यातला कोणताही गुंतागुंतीचा संबंध नाही की प्रत्येक मटकाधीशांना हे धान्य आवडत नसल्यामुळे ते मिळत नाही. जांभळीसाठी शिजवलेल्या भात व्यवस्थित शिजविणे कसे जाणून घ्यायचे असल्यास, आम्ही काही रहस्य प्रकट करू.
- स्वयंपाक साठीची भांडी रुंद असली पाहिजेत, त्यामुळे प्रत्येक भाताला त्याच प्रमाणात आर्द्रता मिळेल. तो एक जाड तळाशी एक डिश आहे, आणि नेहमीच्या मुलामा चढवणे सॉस पिंप नाही की घेणे हितावह आहे.
- स्वयंपाक करण्यापूर्वी, तांदूळ पूर्णपणे साफ करणे आवश्यक आहे. अशाप्रकारे, तांदूळ क्षीण होण्यापासून बचाव करणारी स्टार्च लेयर धुऊन जाते
- स्टार्च लेक सह, आपण तेल मध्ये calcining संघर्ष आणि करून करू शकता, त्यामुळे स्टार्च फक्त roasted आहे, आणि तांदूळ एक सुंदर सोनेरी रंग मिळते
- झाकण उघडू नका आणि पाण्यात उकडलेले नाही. मिसळण्यामुळे, धान्ये खराब होतात आणि त्याच स्टार्चमधून बाहेर पडत आहे ज्यापासून आम्ही आधीच मुक्त झालो आहोत.
- नेहमी प्रमाणांचे निरीक्षण करा: भात - 1 भाग, द्रव - 2 भाग
- हे विसरू नका की तांदूळ 3 वेळा वाढेल आणि योग्य आकाराचे कंटेनर निवडेल.
अळंबी भातासाठी भाजीसाठी कृती
साहित्य:
- तांदूळ - 1 काच;
- भाज्या (मेक्सिकन मिश्रण) - 300 ग्रॅम;
- पाणी - 2 कप;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 दात;
- वाइन (कोरडे पांढरा) - 50 मिली;
- मीठ, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप , हळद, मिरपूड
तयारी
तांदूळ चांगले स्वच्छ धुवा आणि काचपात्राचे पाणी बनविण्यासाठी चाळणीवर तो फिरवा. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये melted लोणी मध्ये वाळलेल्या तांदू आम्ही त्याला थोडं थोडं तेल लावून त्यात पाणी, मीठ, एक चिमटीभर हळद घालतो, मिश्रण झाकण ठेवून झाकण लावतो आणि उकळी आणतो. यानंतर, शेवटची वेळ घ्यावी, किमान तापमान कमी होईल आणि एक तास एक चतुर्थांश शिजविणे सोडा.
तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही तेल डूबतो, त्वरीत सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुपाने चिरलेला लसूण तळणे (सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप उत्तम ताजे घेणे, पण हे देखील कोरडे असेल), चिरलेला कांदा घालावा. काही मिनिटांनंतर, आम्ही भाज्या ओततो (मेक्सिकन केसेस चांगले आहेत, कारण त्यांच्याकडे भरपूर शेवाळ आहेत आणि त्यांच्याबरोबर भात चांगल्या पचण्यासारख्या आहेत), ते शेवटी वितळले की लगेचच, वाइनमध्ये ओतणे, बाष्पीभवन करणे आणि भाज्या सुगंधित होईपर्यंत भाजल्या जातात.
तांदूळ सह भाज्या मिक्स करावे आणि मासे किंवा चिकनसह सर्व्ह करावे.
तुर्की मध्ये ढवळत तांदूळ
तांदूळ - आम्हाला अन्नधान्य आणि आश्चर्य अशा एखाद्या साइड डिश सह कोणीतरी फार कठीण आहे आम्हाला फार सामान्य आहे. एका साइड डिशवर सामान्य वाफवलेले भुसावळ्याचे तांदूळ कसे शिजवावे यावरील कृती, पण केवळ तुर्कीमध्येच आणि आपल्या प्रियजनांना एक लांब परिचित गार्निशच्या अनोखी चवसह द्या.
साहित्य:
- वाफवलेले तांदूळ - 1 कप;
- दूध - दिड कप;
- भाजी तेला - ¼ कप;
- पाणी - 1 काच
तयारी
तांदूळ 20 मिनिटांसाठी गरम पाण्यात भिजवून ठेवा. 3-5 वेळा स्वच्छ धुवा.
स्वयंपाक करण्यासाठी, एक टेफ्लॉन डिश (तळण्याचे पॅन, पॅन) किंवा जाड तळाशी किंवा सिरेमिक, देखील उपयुक्त आहे. आम्ही तेल भाजणे ओतणे तेल एकत्र केले जाऊ शकते: भाजीदायक भाज्या अप उबदार, एक कमकुवत आग करा आणि धुऊन तांदूळ ओतणे वेळोवेळी ढवळत, तेल भात भिजवून देऊन, ते पारदर्शक होऊ नये. कुठेतरी 5-7 मिनिटे यापुढे आपण तांदूळ भिजवून घेतो, अधिक भुरळ पडतो. आता पाणी घालून, दुधात मिसळा (पाणी आणि दुधाचे प्रमाण भिन्न असू शकते, मुख्य गोष्ट म्हणजे द्रव 1.5 कप होते). झाकण झाकून ठेवा,
हा भाग दोन डिझाइन करण्यात आला आहे, आणि जर आपल्याला भरपूर भात तयार करण्याची आवश्यकता असेल तर, ते लवकर उकळण्यासाठी गरम पाण्यात सह ओतणे चांगले आहे.