टेबलवर असामान्य आणि स्वादिष्ट बनवण्यासाठी? हा प्रश्न नेहमी कोणत्याही सुट्टीच्या पूर्वसंध्येला अनेक गृहिणींची काळजी करतो. आम्ही आपल्याला एक विजय-विजय पर्याय देऊ करतो - मशरूमसह भरलेले एक बत्तख . डिश मधुर सुगंधित, लज्जतदार आणि, अर्थातच, मूळ बाहेर वळते.
बकऱ्या गोळा आणि मशरूमसह चोंदलेले
साहित्य:
- बकरचा जनावराचे मृत शरीर - 1 तुकडा;
- एक प्रकारचा जुमिक असलेले गाळ गोड - 1 आयटम;
- ताजे द्रावण - 300 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- मसाले
तयारी
मच्छूंबरांसोबत बदक कसा बनवायचा ते शिकू या. जनावराचे मृत शरीर गाळलेले, धुऊन उबविले जाते. मशरूम प्रक्रिया आणि प्लेट्स मध्ये कापून आहेत. आम्ही वनस्पती तेल बारीक चिरून बल्ब तोडणे, आणि नंतर मशरूम घालावे आणि पूर्ण होईपर्यंत तळणे सुरू ठेवा.
मग बारीक चोळीने उकडणे, चवीपुरते मीठ घाला आणि भाज्या भाजून मिसळा. उकडलेले बटाटे एका भाजलेल्या भांड्यात ठेवतात, तयार भिजवलेल्या चोळ्याने भरलेले, शिंपडलेले छिद्रे आणि ओव्हनमध्ये 1 तास पाठवले जाते. मांस पूर्ण तयारी करण्यासाठी 200 अंश एक तापमानात पक्षी बरा करणे.
डकचा भात आणि मशरूम सह चोंदलेले
साहित्य:
- बदके - 1,5 किलो;
- उकडलेले तांदूळ - 3 आयटम;
- पांढरा वाळलेल्या मशरूम - 30 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- सोया सॉस -2 टेस्पून. चमच्याने;
- मसाले
तयारी
आम्ही परतले धुऊन, ते टॉवेलने कोरून त्यावर प्रक्रिया करतो, आतल्यांना काढून टाकतो आणि हाडेमधून मांस वेगळे करतो. वाडगा मध्ये, ऑलिव्ह ऑइल ओतणे, सोया सॉस घालावे, मिसळा आणि सर्व बाजूंना पासून प्राप्त परतले marinade धूर. मग आम्ही चिमटा फ्रिजमध्ये 40-50 मिनीटे खारट केला. या वेळी आम्ही भात तयार होईपर्यंत शिजवावे आणि वाळलेल्या मशरूम भिजवून, गरम पाण्याने भरून. पुढे, मशरूम उकडलेले भात सह ठेचून आणि मिसळून आहेत
भरलेले जनावराचे मृत शरीर सह चोंदलेले आहे, भोक धागा सह sewn आहे, किंवा लाकडी toothpicks सह चिरून आता दुध भोपळामध्ये ठेवा आणि ओव्हन मध्ये सुमारे 80 मिनिटे बेक करावे म्हणजे 220 डिग्री. आम्ही परत तयार कवचाच्या कापांना कवच घालून आणि गार्निश म्हणून भरणे वापरत आहोत.
बकर्या बटाटे आणि मशरूमसह चोंदलेले
साहित्य:
- बदक - 1 तुकडा;
- ताजे द्रावण - 300 ग्रॅम;
- बटाटे - 10 पीसी .;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या;
- मसाले
तयारी
सुरुवातीला, परतले जाणारे थंड पाण्यात धुतले जाते, पंख स्वच्छ केले जातात आणि लसूण, मिरपूड आणि मिठ यांच्यासह दबावाच्या आत आत आणि बाहेर चोळत होते. बटाटे साफ आहेत, चौकोनी तुकडे मध्ये कट आणि salted पाण्यात अर्धा तयार होईपर्यंत उकडलेले. Champignons प्रक्रिया आहेत, चिरलेला, बारीक चिरून आणि उकडलेले बटाटे मिसळून दंड हिरव्या भाज्या.
भरणे भरलेले आम्ही बदक छत सह, आम्ही राहील शिवणे आणि भाज्या तेल greased, एका बेकिंग शीट वर पक्षी ठेवा 200 अंशांच्या तापमानात सुमारे एक तास आणि दीड साठी ओव्हन मध्ये डिश बेक करावे. परतलेल्या खोकल्याला एक कडक सोनेरी कवच मिळते, आम्ही ओव्हनमधून बाहेर काढतो, भांडी बाहेर काढतो आणि टेबलवर ताबडतोब सर्व्ह करतो.