एक सणाच्या मिष्टान्न तयार करण्याच्या प्रक्रियेत एक महत्त्वाचा मुद्दा म्हणजे केकसाठी बिस्किट केक कसे भिजवणे. या वर तयार जेवण अंतिम परिणाम अवलंबून: त्याचे स्वरूप, चव, आणि त्याच्या एकूणच गुणवत्ता. तेथे पुष्कळ पर्याय आहेत आणि बाष्पीभवनासाठी सक्षम अनुप्रयोग उत्सव किंवा एक साधी पान चहा पार्टीसाठी एक मजेदार केक तयार करण्यात मदत करेल.
आपण केकसाठी बिस्किट केक्स कसे भिजवू शकता?
स्पंज केकचा केमसाठी बीजारोपण हे एक बंधनकारक घटक आहे ज्यामुळे आधार एकत्रित करणे आणि गुळगुळीत souffle, मँडर्यू किंवा स्टफिंग बरोबर निश्चित केले जाते. अनेक प्रकारे एक सिरप किंवा क्रीम तयार करा, ज्यापैकी प्रत्येक मनोरंजक सुगंधी घटकांसह पूरक केले जाऊ शकते.
- केकसाठी बिस्किटे केक शिजवण्यापूर्वी, आपण सिरप किंवा मलई तयार करणे आवश्यक आहे, त्यांना थंड केलेल्या फॉर्ममध्ये वापरले जाते. उबदार प्रजनन केक खूप मऊ केले जाईल आणि मिष्टान्न ढवळत होईल, शक्यतो तिच्या आकार गमावू
- पारंपारिकपणे, 2: 3 च्या प्रमाणात, साखर आणि पाण्यापासून बिस्किट तयार करण्यासाठी तयार केलेले आहे.
- बेस सिरपमध्ये चहाचा ब्रू (स्वाद ऍडिटीव्ससह), एस्प्रेसो, व्हॅनिला अॅसेन्स किंवा फळाचा रस जोडला जातो.
- साखरेचा पाकपानासाठी काहीच वेळ नसल्यास आणि केकसाठी बिस्किटे केक कशा वाढवायचा हे एक विशिष्ट विषय आहे, आणि फळाचा तुकडा न करता द्रव जाम तंदुरुस्त होईल, अधिक तंतोतंत फळ सिरप.
- मुलांसाठी हेतू नसलेल्या केकसाठी दारू पिणे वापरले जातात. बेस सिरपमध्ये कॉगनेट, ब्रँडी, रम, डेझर्ट वाइन किंवा मद्य घाला.
- बाष्पीभवन लागू केल्यानंतर, केक 20 मिनिटे खोटे असावे, फक्त नंतर आपण मलई किंवा कापूस जोडू शकता
- कोणत्या प्रकारचे केक वापरले जातात हे पाहणे महत्वाचे आहे, जर कोरडे व ठिसूळ असेल तर बाष्पीभवनांना थोडे अधिक लागते, जर तेलकट असेल तर सिरप ऍप्लिकेशनसह जास्त प्रमाणात वापरु नका.
- बाष्पीभवन हे एक चमचे असू शकते, समानतेने केकच्या पृष्ठभागावर सिरप वितरीत करणे. या कारणासाठी, मिठाईचा ब्रश चांगला आहे, जर सिरप द्रव आहे तर भाजीचा नाही तर आपण स्प्रे लावू शकता.
बिस्किट बीजारोपणसाठी साखर सरबत
घरी बिस्किट लागवडीसाठी सिरप तयार करणे अवघड नाही, आपण समायोजित प्रमाणात अनुसरण करणे आवश्यक आहे: साखर दोन भाग घेतले जाते 3 भाग पाणी, क्रिस्टल्स विरघळली होईपर्यंत कमी गॅस वर शिजू द्यावे आणि वापर करण्यापूर्वी थंड असणे आवश्यक आहे हे मूलभूत कृती त्याच्या शुद्ध स्वरूपात किंवा सुवासिक घटकांसह पूरक आहे. परिणामी सरबत दोन केक्स भिजवून पुरेसे आहे.
साहित्य:
- साखर - 2 टेस्पून. एल;
- पाणी - 3 टेस्पून. एल
तयारी
- सॉसपॅथी मध्ये पाणी ओतणे आणि साखर घाला.
- कमी गॅस वर उबदार stirring
- उकळणे नका, साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत प्रतीक्षा करा
- खोलीच्या तापमानाला छान.
कॉग्नाकसह बिस्किट साठी बीजारोपण
बिस्कीट साठी कॉग्नाक बीजारोपण - केक पेंडीसाठी सर्वात सामान्य पर्याय, हे एक मद्यपी aftertaste नंतर अतिशय सुवासिक बाहेर येते मादक पेय व्यतिरिक्त, लिंबाचा रस रेसिपीमध्ये असतो, थोडीशी सरबतच्या सिरपमध्ये संतुलन करतो आणि व्हॅनिला ऍसिन्स्ट तयार झालेले मिष्टान्न करण्यासाठी नवीन प्रकाश सुगंधित नोट जोडेल.
साहित्य:
- पाणी - 1 आयटम;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क सार - 1 टीस्पून;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. एल.
- कॉग्नाक - 2 टेस्पून. एल
तयारी
- पाण्यात, उष्णता कमी केल्यानंतर, साखर विरघळली
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि लिंबाचा रस मध्ये घालावे.
- तपमानावर छान, कॉग्नाक घाला, मिक्स करा.
बिस्किट साठी कॉफी बीजारोपण
झटपट कॉफीसह बिस्किटलसाठी फक्त त्वरेने तयार कॉफी लागवड या रेसिपीची रचना रम आहे, तर हलक्या कटुताची आवश्यकता असेल, तर इच्छित असल्यास, आपण त्याला कॉफी मद्य म्हणून बदलू शकता किंवा अल्कोहोल काढून पूर्णपणे काढून टाकू शकता. दाणे पूर्णपणे विसर्जित केले आहेत हे सुनिश्चित करणे महत्वाचे आहे, अन्यथा मिष्टान्नचा अंतिम स्वाद कॉफी कटुता द्वारे खराब केला जाऊ शकतो.
साहित्य:
- साखर - 200 ग्रॅम;
- पाणी - 200 मि.ली.
- अफवा - 2 टेस्पून. एल.
- कॉफी - 20 ग्रॅम.
तयारी
- साखर आणि तयार पाण्यात अर्धा मिक्स करावे. क्रिस्टल्स विरघळल्याशिवाय कमी गॅसवर गरम करा.
- उर्वरीत पाणी उकळणे, कॉफी ओतणे, तसेच मिक्स करावे, थंड
- कॉफीसह सरबत एकत्र करा, रम घाला, मिक्स करा.
बिस्किट साठी लिंबू बीजारोपण
लिंबाचा रस असलेल्या अल्कोहोलविना बिस्किटसाठी अत्यंत सुगंधी दागिने कोणत्याही चवच्या, अगदी अत्यंत स्वादिष्ट मिष्टय़ाचा तसाच संतुलन करू शकतो, यामुळे अंतिम उपचारांसाठी एक प्रकाश आणि आनंददायी ताजेपणा येईल. आपण एक रस आणि साखर किंवा समतुल्य पाणी वापरून मूळ रचना कमजोर करणारी सिरप बनवू शकता. स्वयंपाक करताना, छिद्राचा देखील वापर केला जातो, परंतु बाष्पीभवन तयार झाल्यानंतर, एक चाळणीद्वारे गाळण करून तो काढला जाणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- लिंबाचा रस - 150 मिली;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- लिंबू फळाची साल - 1 टेस्पून. एल
तयारी
- सॉसपॅथी मध्ये लिंबाचा रस घाला, साखर आणि कळकळ घालावे.
- एक उकळणे वाट न शिजवावे, आपण पूर्णपणे पिवळसर साखर गरज.
- एक चाळणीतून गरम पाक घालणे
- शीतगृहातील बिस्किटसाठी एक सामान्य बीजारोपण वापरले जाते.
बिस्किट साठी दुध संचय
फक्त आणि त्वरीत दूध पासून बिस्किट साठी बाष्पीभवन तयार, सुसंगतता आणि एक द्रव क्रीम सारखे अधिक चव म्हणून. हे सिरप पांढर्या केन्या केक्स नरम करण्यासाठी उपयुक्त आहे, चॉकलेट बिस्किटे असल्यास, आपण थोडे कोको किंवा चॉकलेट कडक मसाला जोडू शकता, नंतरचेच आधीपासूनच थंड केलेले बीजारोपण मध्ये सुरु केले आहे, जेणेकरून गरम झाल्यानंतर सुगंध नाहीशी होत नाही.
साहित्य:
- दूध - 2 आयटम;
- साखर - 1 आयटम;
- व्हिनिलिन
तयारी
- कढईत पॅनमध्ये, दुधात गरम करा, व्हिनेलीन सह साखर घाला
- उकळण्याची परवानगी देत नाही.
- जेव्हा साखर विरघळते तेव्हा बाजूला ठेवा. खोलीच्या तापमानाला छान.
बिस्किट "मद्य चेरी" साठी बीजारोपण
बिस्किटसाठी बनवलेले चेरीचे बाष्पीभवन एक मूल सिरप तयार केले आहे, जे मादक पेयेसह पूरक आहे. विशेष चव साठी, ब्रँडी किंवा ब्रँडीचा वापर केला जातो, तसेच बेरीज क्रॉझरी आणि फ्रुट लिकरमध्ये भिजत असतात. आदर्शपणे हे सिरप समृद्धीचे चॉकलेट केकसाठी उपयुक्त आहे. चेरी ताजे किंवा गोठविली जाऊ शकते, कॅन केलेला किंवा स्वतःचे रस मध्ये कार्य करणार नाही.
साहित्य:
- चेरी - 100 ग्रॅम;
- चेरी डाळून टाकणारा - 50 मिली;
- पाणी - 200 मि.ली.
- साखर - 100 ग्रॅम.
तयारी
- स्ट्यूपॅनमध्ये एक चेरी, साखर आणि पाणी ठेवा.
- 2-3 मिनीटे उकळणे. खोलीच्या तापमानाला छान.
- भरा, मिक्स जोडा, berries काढा.
बिस्किट साठी मध उपचार
मध सह बिस्किट साठी बीजारोपण कोणत्याही तजेला न करता, फक्त, त्वरीत तयार आहे. साखर पूर्णपणे एक नैसर्गिक sweetener सह बदलले आहे, पण तो आपण मध गरम करू शकत नाही हे लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे, तो द्रव वापरण्यासाठी चांगले आहे कारण, मे किंवा औषधी वनस्पती करेल. एक प्रकारचा जुमणारा श्राव्य मध वापरू नका, तो एक वैशिष्ट्यपूर्ण कडू चव आहे आणि मिष्टान्न अंतिम चव खराब करणे शकता.
साहित्य:
- पाणी - ½ वस्तू;
- मध - 100 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. एल
तयारी
- 50-60 अंश तापमानाला गरम पाणी
- मध कळवा आणि चांगले ढवळावे, लिंबाचा रस मध्ये घाला.
- मध पूर्णतः विसर्जित झाल्यानंतर आपण ताबडतोब ही सिरप वापरू शकता.
कडक मद्य सह बिस्किट साठी Impregnation
घरी बिस्किटसाठी अल्कोहोलयुक्त बीजारोपण हे निवडलेल्या आधारास विचारात घेऊन तयार केले जाते. उदाहरणार्थ, चॉकलेट केक किंवा व्हॅनिला सह कोणत्याही सिरपची एकत्रित केली जात नाही. मदिराच्या आधारावर फारच सुगंधी सिरप प्राप्त होतात, जे विखुरलेले असतात आणि बिस्किलेट सोडतात. नंतर, मूळ पाककृती वर्णन केले आहे, जे 2 केक्स गर्भित करण्यासाठी पुरेसे आहे.
साहित्य:
- साखर - 100 ग्रॅम;
- पाणी 100 मि.ली.
- मद्य - 70 मिली
तयारी
- सॉसपॅनन मधे मिसळणे पूर्णतः विसर्जित होईपर्यंत, साखर मिसळा.
- तपमानावर छान, कडक मद्य मध्ये ओतणे आणि चांगले ढवळावे
- अशा सिरप सह, आपण ताबडतोब केक्स गर्भ धारण करू शकता
बिस्किट बीजारोपण साठी चॉकलेट सिरप
चॉकलेट बिस्किटसाठी आदर्श बीजारोपण - कोकाआ, चॉकलेट किंवा मद्यच्या आधारावर शिजवलेला एक पदार्थ, बेली किंवा शेरिडन ह्या नंतरच्या प्रकरणात ते केक्सच्या श्रीमंत चववर संपूर्णपणे भर देतात. हे सिरप पाणी न तयार केले जाते, ते दाट, थोडे क्रीम बाहेर वळते, त्यामुळे ते बिस्किटे भिजवून घेण्यासाठी अधिक वेळ घेईल.
साहित्य:
- घनरूप दूध - 100 ग्रॅम;
- कोकाआ - 1 टेस्पून. एल.
- Bayliz - 2 टेस्पून. एल.
- मऊ तेल - 50 ग्रॅम
तयारी
- कढईत दूध आणि कोकाआ एकत्र सॉसपैशन मध्ये, मिक्स.
- गुळगुळीत होईपर्यंत पाणी बाथ वर नीट ढवळून घ्यावे.
- तेल घाला, आणखी दोन मिनिटे उकळी काढा.
- सुमारे 10 मिनिटे थंड, कडक मद्य मध्ये ओतणे, नख ढवळावे
- हे बीजारोपण उबदार लागू आहे
वाइनसह बिस्किट साठी बीजारोपण
बिस्किट साठी वाईन बीजारोपण केक्सच्या साध्या चव विविधतेत एक चांगला मार्ग आहे, पण आपण पांढरा आधार आपण लाल वाइन वापरू शकत नाही हे लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे, चव खूप आनंददायी नाही, आणि मिष्टान्न स्वरूप त्याच्या अपील गमवाल एका सेृहीत उज्ज्वल चवसह मिष्टान्न पिणे हे गर्भधारणासाठी वापरले जातात, तर साखरेचे प्रमाण कमी केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- वाइन - 1 आयटम;
- साखर - 1 टेस्पून.
तयारी
- Sauté पॅन मध्ये वाइन ओतणे, साखर घालावे
- साधारणपणे 30 मिनिटे उजेड व्हा. साखर जळत नाही म्हणून सतत नीट ढवळून घ्या.
- खोलीच्या तापमानाला छान.