पहिले पदार्थ अधिक वेळा वापरणे इष्ट आहेत, चांगले. आम्ही तुम्हाला बोअरिंग सूप्स आणि बोर्स्चा पर्याय देऊ आणि तुम्हाला सांगेन की ओमलेटसह मटनाचा रस्सा कसा तयार करावा. एक हात मूळ आहे, पण इतर वर - जलद आणि चवदार
आमलेट रेसिपीसह चिकन मटनाचा रस्सा
साहित्य:
- चिकन लेग - 1 पीसी.;
- अंडी - 3 तुकडे;
- दूध - 100 मिली;
- सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो - 5 पीसी .;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या - 20 ग्रॅम;
- लोणी - 20 ग्रॅम.
तयारी
माझे पाय चिकन आणि पाणी (सुमारे 1.5 लीटर) सह पॅन वर पाठवा. उकळत्या झाल्यावर, बंद झाकण ठेवून 40-45 मिनिटे शिजवावे, वेळोवेळी फेस बंद करा. अन्न शिजवण्यासाठी शेवटी आम्ही स्वाद घालतो.
आता आम्ही अंडयाचे धिरडे तयार करतो: आम्ही अंडी चांगल्या प्रकारे मारतो, झटकून टाकणे अधिक सोयीस्कर आहे. आम्ही लहान चौकोनी तुकडे, अर्धे चिरलेला अजमोदा (ओवा) आणि दुधात घालून अंड्याचे मोठ्या प्रमाणात टोमॅटो घालतो. लोणी घालून फ्राईंग पॅनचे तुकडे करा आणि त्यावर आमलेट मिश्रण घाला. सुमारे 7 मिनिटे मंद बंद वर बंद झाकण अंतर्गत पाककला. अंडयाचे पिल्ले cooled केल्यानंतर, काप मध्ये तो कट मटनाचा रस्सा तक्ता वर सेवा करण्यापूर्वी, ठेचून herbs आणि अंडयाचे धिरडे तुकडे जोडा. परिणामी, आम्हाला एक समाधानकारक, पण प्रकाश प्रथम कोर्स मिळाला.
Omelets आणि भाज्या सह मांस मटनाचा रस्सा
मटनाचा रस्सा तयार करताना, बर्याच वेळा केवळ मांसच नव्हे तर हाडे देखील वापरतात. ते मटनाचा साखर समृद्धी देतात.
साहित्य:
मटनाचा रस्सा साठी:
- हाडे - 300 ग्रॅम;
- गोमांस लगदा - 300 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) रूट - अर्धा;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- पाणी - 1.5 लीटर;
- मीठ - चवीनुसार.
Omelets साठी:
- उकडलेले फुलकोबी - 100 ग्रॅम;
- हिरव्या कॅन केलेला मटार - 30 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- दूध - 40 एमएल;
- उकडलेले carrots - 1 तुकडा;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
हाडे काळजीपूर्वक माझ्या, कट आणि थंड पाणी ओतले उकळत्या नंतर, आग कमी करा आणि 2 तास मटनाचा रस्सा शिजवा, वेळोवेळी पृष्ठभागावरून चरबी आणि फोम काढून टाकून 2 तासांनंतर, कट बीफ जोडा आणि आणखी शिजवणे सुरू ठेवा. तरीही सुमारे 1 तासांनंतर संपूर्ण सोललेली कांदे, गाजर आणि अजमोदा (ओवा) घाला. आम्ही आणखी 40 मिनिटे एकत्र तयार करतो, त्यानंतर मटनाचा रस्साही चवीला जातो आणि फिल्टर होतो.
आम्ही आमलेट तयार करायला सुरवात करतो: आम्ही फुलणे वर कोबी काढतो, गाजर पातळ पुचण्यामध्ये घालतात. आम्ही भाज्या एकत्र करतो, मटार घालतो आणि त्यांना एका स्वरूपात, ऑइलिंगमध्ये ठेवतो. अंड्याचे झटकून दूध, चवीपुरते मीठ आणि मिश्रण सर्व भाज्या भरून जाते. बंद झाकण अंतर्गत 5-7 मिनिटे अंडयाचे धिरडे तळणे लहान फायर वर. जेव्हा ते किंचित थंड असेल तेव्हा ते तुकडे हव्या त्या तुकड्यात कट करून त्यात मटनाचा कांदा घालावा. ताबडतोब आपण मेजावर काम करतो.
अंडयाचे धिरडे सह मटनाचा रस्सा साठी कृती
साहित्य:
- कोंबडी मटनाचा रस्सा - 2 एल;
- उकडलेले चिकन मांसाचे - 300 ग्रॅम;
- गाजर - 2 तुकडे;
- कांदा - 2 तुकडे;
- अंडी - 2 तुकडे;
- दूध - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मसाले, हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
चिकन मटनाचा रस्सा मध्ये, ठेचून कांदा आणि carrots जोडा आणि तयार होईपर्यंत त्यांना उकळणे. शेवटी, चवीनुसार मसाल्याच्या चिरलेला चिकन आणि मिठ घालावे.
आता आम्ही अंडयाचे धणे पॅनकेक्स तयार आहेत अंडी उबवून घ्यावे, दूध घालावे आणि त्यात मिसळावे. आम्ही तळण्याचे पॅन चांगले गरम, भाज्या तेल सह ते वंगण आणि एक पातळ थर मध्ये एक अंडयाचे धिरडे मिश्रण ओतणे. Browned होईपर्यंत तळणे 3-4 पॅनकेक्स असावेत त्यांना अर्धे मिक्स करून घ्यावे, नंतर पुन्हा अर्धा भाग घ्या आणि पातळ पुचण्यामध्ये कट करा. सेवा करण्यापूर्वी प्रत्येक प्लेट मध्ये, आमच्या आमलेट straws ठेवले आणि मटनाचा रस्सा सह भरा. इच्छित असल्यास, आपण ठेचून herbs जोडू शकता.
Omelets आणि कॉर्न सह मटनाचा रस्सा
साहित्य:
- मांस मटनाचा रस्सा - 1 एल;
- अंडी - 2 तुकडे;
- कॅन केलेला कॉर्न - 50 ग्रॅम;
- दूध - 60 मिली;
- लोणी - 10 ग्रॅम;
- मीठ
तयारी
अंडी एक वाडगा मध्ये मोडलेले आहेत, दूध मध्ये घाला, चवीनुसार कॉर्न आणि मीठ घालावे. सर्व काळजीपूर्वक मिक्स. बेकिंग डिश मध्ये अंडयाचे धुतलेले भांडे, 15 मिनिटे ओव्हन मध्ये लोणी व बेक करावेसह प्री-ल्युब्रिकेटेड, त्यानंतर ओव्हन बंद करा आणि 10 मिनीट अधिक ओमेलेट लावा. मग आपण ते काप मध्ये कट करू शकता. देणार्या करण्यापूर्वी, प्लेटमध्ये आमलेट लावा आणि मटनाचा रस्सा ओतणे.