वाटाणा सूप शरद ऋतूतील आणि हिवाळा सारणी सजवण्यासाठी आदर्श आहे एक कृती आहे. सुगंधी, गरम समृद्ध गुणगुणितपणे थंडीत, सर्दीमध्ये उबदार आणि त्याचवेळी आवश्यक घटक, जीवनसत्वे आणि ऊर्जा असलेल्या शरीराला भरून द्या.
वाटाणा सूप शिजविणे कसे?
साधे मटार सूप वापरणे सोपे आहे, परंतु स्वयंपाकासाठी काही विशिष्ट गोष्टी अजूनही उपलब्ध आहेत आणि या विभागात चर्चा केली जाईल.
- सूप तयार करण्यासाठी सुका मटर मटार किंवा चिरलेला, थंड पाण्यात काही तास अगोदर पुसून खाक
- वाटाणा सूप एक कृती आहे जी दुबळ स्वरुपात केली जाऊ शकते किंवा स्मोक्ड उत्पादनांच्या किंवा इतर प्रकारच्या मांसच्या मांसपेशीसह मांस मटनाचा रस्सा केला जातो.
- वाटाणा बारीक तुकडे, बटाटे, कांदे आणि गाज्यांबरोबर ताजेतवाने घालतात, आणि स्वयंपाक करण्याच्या अखेरच्या टप्प्यात त्यांनी लॉरेल, मिरपूड, मसाल्यांसह ते डिश तयार केले.
- गरमागरम मसाल्याचे सूप, क्रॉउटन्स, ताजी herbs, आंबट मलई किंवा कोणत्याही पदार्थांशिवाय सर्व्ह करा.
वाटाणे मटर न पीत सूप
वाटाणा सूप, जे एक सोपा कृती प्रथम वर्णन केले जाईल, अन्नधान्य जोरदार न करता शिजवलेले जाऊ शकते, आगाऊ तो शक्य नव्हते तेव्हा. आपण निश्चिंत वेळ खाल्यास आपण दगडावर पाणी घालू शकतो आणि 2.5-3 तास मऊ होईपर्यंत शिजवावे. बेकिंग सोडा स्वयंपाकाची प्रक्रिया गतिमान करा, ज्याला उकळत्या सुरुवातीच्या वेळी सुरुवातीच्या काळात मांजराच्या कडेला जोडले गेले पाहिजे.
साहित्य:
- मटार - 1 काच;
- सोडा - 0,5 टीस्पून
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- बटाटे - 3-4 तुकडे;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लॉरेल - 1-2 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड, ताज्या भाज्या, फटाके
तयारी
- उकळत्या पाण्याने ढेकूळ स्वच्छ धुवा, आणि 15 मिनिटे निचरा नंतर
- एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये मटार घालावे, 1-1.5 सेंमी एक लेप पाणी किंवा मटनाचा रस्सा जोडा, सोडा ओतणे.
- उकळत्या 30 मिनिटांनंतर, उकळत्या पाण्यात (सुमारे 2 लिटर) ओतणे, बटाटे घालून 15 मिनिटे शिजवा.
- तळलेले गाजर आणि कांदा मसाल्याचा सूपमध्ये जोडा, आणखी 5 मिनिटे उबदार करा.
मांस सह वाटाणा सूप शिजविणे कसे?
मांस सह वाटाणा सूप साठी कृती डुकराचे मांस, गोमांस, पोल्ट्री सह केली जाऊ शकते सहसा पूर्व अन्नधान्य आणि मांसाच्या स्लाईसच्या स्वयंपाकणीचा वेळ समान असतो, खरेदी केलेले (नॉन-होम) चिकन वापरण्यासाठी वगळता ही वस्तुस्थिती आपल्याला एकाच वेळी एका पॅनमध्ये घालणे, एकत्र साहित्य तयार करण्यास अनुमती देते.
साहित्य:
- मटार - 1.5 कप;
- मांस - 450 ग्रॅम;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- बटाटे - 3-4 तुकडे;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लॉरेल - 1-2 तुकडे;
- मिठ, मिरपूड, बडीशेप.
तयारी
- मांस च्या काप घालणे आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये धुवून wats धुऊन.
- वाटाणे आणि मटारच्या कोलेपणाच्या आधी आणि मांस कापण्यासाठी करण्याची तयारी करण्यापूर्वी भेंचा साहित्य.
- बटाटे घालून 15 मिनिटे उकळा.
- नंतर, कांदा-गाजर आणि मसाले चालू करा.
- दुसर्या 5-7 मिनिटे गरम गरम करा, त्यांना हिरव्या भाज्या लावा आणि सर्व्ह करावे.
स्मोक्ड पट्टे सह वाटाणा सूप शिजविणे कसे?
वाटाणा सूप, एक सोपा कृती ज्यासाठी नंतर सादर केली जाईल, स्मोक्ड डुकराचे मांस पसरा सह तयार आहे धुराची सुगंध असलेल्या एका हाड वरून मांस सामान्यतः मटनाचा रस्सा आणि गरम चव गुणधर्म बदलतो, त्याला एक अनोखी सुगंध आणि विशेष संतृप्तता दिली जाते. ताजे अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप देताना पूर्णपणे डिश पूरक
साहित्य:
- मटार - 1.5 कप;
- smoked ribs - 350 ग्रॅम;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- बटाटे - 3-4 तुकडे;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- hops-suneli - 1 चमचे;
- मीठ, मिरपूड, अजमोदा (ओवा)
तयारी
- पंजे पाण्याने भरलेले आणि 30 मिनिटे शिजवलेले आहेत.
- भिजवलेले मटार घालून एक तासाचे तास काढा.
- बटाटा जोडा.
- 15 मिनिटांनंतर, डुकराचे मांस भाजलेले कांदे, गाजर, मसाले, मीठ आणि इतर 10 मिनिटे उबदार सह पीठ सूप घाला.
स्मोक्ड सॉसेजसह वाटाणा सूप
सूपच्या पुढील आवृत्तीमुळे स्मोक्ड सॉसेज जोडून आपण त्याचा समृध्द चव आणि सुगंध मिळवू शकाल, जे आपण कटू शकता आणि अधिक चविष्ट तोंड-पाणी सुगंधांमधे आणि एक तेल ओललेले फ्राईंग पॅनमध्ये तळावे. उकडलेले-स्मोक्ड किंवा स्मोक्ड उत्पाद, शिकार सॉसेज वापरण्यासाठी योग्य.
साहित्य:
- मटार - 350 ग्रॅम;
- धूम्रपान केलेले सॉसेज - 200 ग्रॅम;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- बटाटे - 3-4 तुकडे;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लाल मिरची - 1 चमचे;
- लॉरेल - 1 भाग;
- मीठ, मिरपूड, हिरव्या भाज्या, फटाके
तयारी
- मटार सूप तयार करणे परंपरागत पध्दतीने धान्ये भिजवून, उकळत्या पाण्याने भरून आणि कित्येक तास रवाना झाल्याने सुरु झाले.
- तयार केलेले मटार एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) घालून शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये हस्तांतरण,
- बटाटे जोडा, 10 मिनीटे शिजवावे.
- गाज्यांबरोबर फ्राय कांदा, सॉसेज जोडा, आणखी 10 मिनिटे भाजून घ्या, एक लांब दांडी (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये पसरली.
- चव करण्यासाठी सॉसेज सह हंगाम वाटाणा सूप, दुसर्या 10 मिनिटे उबदार.
धूम्रपान केलेल्या पंखांबरोबर वाटाणा सूप
आणखी अगदी सहज, एक स्मोक्ड चिकन एक वाटाणा सूप तयार आहे. या प्रकरणात, चिकन पंख एक गरम आवृत्ती आहे, परंतु आपण मध्यम आकाराच्या काप सह एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये घालण्यापूर्वी मांस कापून असल्यास पोल्ट्री स्तन आणि लेग योग्य आहेत. मसाला गरम कोरडे ऑलिव्ह जडीबुटी असू शकतात किंवा मिसळा होप्स-सनीली असू शकतात.
साहित्य:
- मटार - 300 ग्रॅम;
- धूम्रपान केलेले पंख - 4 पीसी .;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- बटाटे - 3-4 तुकडे;
- लसूण - 1-2 दात;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लॉरेल - 1-2 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड, मसाले
तयारी
- मटार भिजवून, नंतर धुऊन, ताजे पाण्याने ओतले आणि शिजवलेले.
- जेव्हा धान्ये तयार होतात, तेव्हा ओनियन्स आणि गाज्यांपासून बटाटे आणि तळणे जोडले जातात.
- 10 मिनिटांनंतर, पंख पंखांसह घातले जातात, त्यांना फळांगे, लसूण, मसाले आणि मसाल्यामध्ये कपात करतात.
- प्लेटमधून उकळण्यास व काढून टाकण्यासाठी सूप आणखी 10 मिनिटे द्या.
वाटाणा सूप पुरी - कृती
वाटाणा सूप पुरी, ज्याचा प्रकार नुरूप केला जाईल, फक्त मटार पासूनच तयार करता येईल किंवा अधिक सभ्य आणि नाजूक चव बनविण्याकरता गाजर आणि थोडी बटाटे घालावे. टोमॅटो पेस्ट डिश मध्ये अतिरिक्त चव आणि रंग जोडेल, आणि तळलेले स्मोक्ड खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि croutons सह गरम सर्व्ह करणे चांगले आहे
साहित्य:
- मटार - 2 कप;
- गाजर - 1-2 तुकडे;
- कांदा - 1 तुकडा;
- बटाटे - 2-3 तुकडे;
- टोमॅटो पेस्ट - 1-2 टेस्पून. चमच्याने;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पिसकी - 450 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- मटार थंड पाण्यात भिजलेले असतात, द्रवच्या एका नवीन भागाने भरले जातात, शुध्द गाजर आणि बटाटे घालून 1-1.5 तास शिजवा.
- कढईत कांदे चिरुन घ्या, एक ब्लेंडरसह वस्तुमान दळणे, चव असलेले मसाले, पेस्ट एकत्र करा, थोडं गरम करा.
- छातीचा भाग च्या काप सह वाटाणा कृष्ण सूप सर्व्ह करावे.
कोकरू सह वाटाणा सूप
वाटाणा सूप - कोकच्या शेंगा बनविण्याकरिता आधार म्हणून वापर करण्याचे कृती हे मूळ आणि असामान्य अभिरुची येण्यास सक्षम आहे. जबरदस्त सुगंधी सुगंधानेही गोड सुगंधांनाही आश्चर्यचकित केले जाईल. कोकरू, पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड आणि सुक्या पुदीना साठी मसाले वापरून यशस्वी च्या गुप्त.
साहित्य:
- मटार - 1.5 कप;
- कोकरू - 400 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- बटाटे - 4-6 तुकडे;
- मटणांसाठी मसाले - 1,5 स्टॅण्ड चमच्याने;
- पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड - 0,5 टीस्पून.
- वाळलेल्या अजमोदा (ओवा) आणि पुदीना - 0.5 यष्टीचीत चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- मांस शिजवले जाईपर्यंत उकडलेले आहे, हे मटनाचा रस्सा पासून काढला आहे, काप काप मध्ये कट आहेत
- मटनाचा रस्सा मऊ होईपर्यंत soaked वाटाणे, उकळणे फेकणे.
- बटाटे, कोकरू, कांदे, सर्व मसाले, मीठ घालणे.
- बटाटेच्या नरमपणासाठी एक मटार सूप शिजवा.
स्मोक्ड शंकुन मटर सूप
मोहक श्रीमंत चव स्मोक्ड डुकराचे मांस शंकूच्या व्यतिरिक्त मटरची शिजवलेले मटर सूप प्राप्त करते . हाड हाड बरोबरच बनवला जातो किंवा हाडमधून फक्त कातडीच वापरतो. उष्णलेले गरम पदार्थ जर लोणीमध्ये शिजलेले असेल तर सूपमध्ये घालावे.
साहित्य:
- मटार - 250 ग्रॅम;
- smoked शंक - 1 पीसी.;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- बटाटे - 4 पीसी .;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लॉरेल - 1-2 तुकडे;
- मीठ, मिरचीचा मटार
तयारी
- Pilchard उकळणे, मटनाचा रस्सा काढा, तुकडे आणि इच्छित असल्यास, तळणे
- मटनाचा रस्सा मध्ये soaked वाटाणे शिजवलेले
- बटाटे, भाजलेले तळणे, मसाल्या घालून 15-20 मिनिटे शिजवा.
- पाककला संपण्यापूर्वी एका कढईत घातलेल्या मांससह वाटाणा सूप सर्व्ह करावे.
पाकळ्या मांस सह वाटाणा सूप - कृती
गरमचा पुढील आवृत्ती आपल्याला पटकन आणि अत्यंत हळूवारपणे एक मधुर जेवण साठी एक मजेदार तयार नाही करण्यास परवानगी देईल. या प्रकरणात एक मांस भराव म्हणून, पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे वापरा, भाज्या passerovka सह सूप मध्ये घातली आहे. Carrots व्यतिरिक्त अनेकदा parsnips, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या रचना जोडले जातात
साहित्य:
- मटार - 250 ग्रॅम;
- स्टव - 1 भांडे;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- बटाटे - 4 पीसी .;
- लॉरेल - 1-2 तुकडे;
- अजमोदा (ओवा), बडीशेप - 0.5 घड;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- मटार भिजवून, धुवा, पाणी ओता, मऊ होईपर्यंत शिजवा.
- 10 मिनिटे बटाट्याचे तुकडे फ्लिक करा.
- स्टुअड मांसचे कांदे व स्ट्राईफ फ्राय करून रससह मांस घालून 5 मिनिटे गरम करा.
- उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे शिजवावे.
मीटबॉल सह वाटाणा सूप
जे शाकाहारी सुगंधी सूप बनवायची इच्छा करतात ते लगेचच पुढच्या भागापर्यंत आणि गरम मांसाच्या असंख्य चाहत्यांसाठी हे कृती करावी. डिश मिश्रित किंवा चिकन कीमाकृत मांस पासून meatballs सह पूरक आहे, जे सज्ज किंवा खरेदी केले जाऊ शकते आपल्या स्वत: च्या हाताने केली.
साहित्य:
- मटार - 1.5 कप;
- बलमात - 350 ग्रॅम;
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- ब्रेड च्या स्लाइस - 1 तुकडा;
- कांदा - 1,5 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बटाटे - 4 पीसी .;
- लॉरेल - 1-2 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- मटार तयार होईपर्यंत शिजवावे.
- बटाटे घालणे, ओनियन्स च्या passerovku (1 PC.) आणि carrots.
- बटाट्यांसह सोललेली बटाटि, ओनियन्ससह सोललेली भोपळी मिक्स करावे.
- ते मांस गोळे गोल भरावा, सूप मध्ये त्यांना फेकून.
- हिरव्या भाज्या सह सर्व्ह, चव प्रक्रिया मध्ये अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला, 15 मिनीटे गरम तयार करा.
मशरूम सह वाटाणा सूप
मशरूमसह गरमची एक लाइट आवृत्ती अल्प आहार किंवा शाकाहारी मेनूमध्ये समाविष्ट करण्यासाठी उपयुक्त आहे. शंका न करता, वन निवासी सह सर्वात स्वादिष्ट सूप: पांढरा मशरूम, poderezozikovami किंवा chanterelles, पण वापरायची साठी ते शक्य आणि नेहमी उपलब्ध मशरूम आणि ऑयस्टर मशरूम आहे
साहित्य:
- मटार - 250 ग्रॅम;
- मशरूम - 120 ग्रॅम;
- गाजर आणि कांदे - 1 पीसी.
- बटाटे - 3 पीसी .;
- भाजी तेल आणि मलई - 1 टेस्पून. चमचा;
- लॉरेल - 1 भाग;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- मऊ शिजू पर्यंत उकळी काढा.
- तेल आणि गाजर आणि मशरूम मध्ये स्वतंत्रपणे कांदा फ्राय. वन मशरूम पूर्व-शिजवलेले आहेत
- एक भांडे मध्ये भाज्या आणि मशरूम वस्तुमान घालणे, बटाटे, seasonings जोडा
- 15-20 मिनीटे कूक वाटाणा सूप
मांस न वाटाणा सूप - कृती
ज्यांच्याकडे विश्वास नाही की जे मांस न मटार सूप सोडू शकतात आणि स्वादिष्ट आणि तोंडातून पाणी काढता येतात, तुम्ही खालील कृतींचा वापर करावा आणि हे सत्य वैयक्तिकरित्या सत्य आहे हे सुनिश्चित करा. इच्छित चव भाजी भाजून देईल, ज्याची रचना अन्न आणि चवची प्राधान्ये उपलब्ध करून समायोजित केली जाऊ शकते.
साहित्य:
- मटार - 350 ग्रॅम;
- गाजर आणि कांदे - 1 पीसी.
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि अजमोदा (ओवा) रूट - 40 ग्रॅम;
- लसूण - 1-2 तुकडे;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- लॉरेल - 1 भाग;
- बडीशेप, अजमोदा (ओवा), धणे - तुळईच्या 1/3;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- शिजवलेले मटार होईपर्यंत भिजवून उकळी काढा.
- 10 मिनिटे शिजवावे.
- पट्ट्यामध्ये कापून घ्या किंवा फोडणीच्या अखेरीस लसूण घालून कांदा फोडणीसह तेल घालणे, मुळाच्या खवणीवर भाजणे.
- कढईत भाजून घ्या, 10 मिनिटे शिजवलेले शिजवलेले शिजवावे, हिरव्या भाज्यांसह हंगामात घालावे.
मटर वाटाणा मल्टीच्युरेट मध्ये एक कृती आहे
मल्टीवार्कमध्ये स्मोक्ड उत्पादनांसह मटरचा सूप तयार करणे सोपे आहे . एक मांस परिशिष्ट म्हणून आपण या पाककृती म्हणून, किंवा स्मोक्ड खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, सॉसेज, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह उत्पादन पुनर्स्थित म्हणून, परंपरेने डुकराचे मांस ribs वापरू शकता या प्रकरणात, कटीयुक्त उत्पादन कांदा आणि गाज्यांसह "बेकिंग" वर तळलेले असते.
साहित्य:
- मटार - 0.5 किलो;
- पाणी - 6 चष्मा;
- smoked ribs - 400 ग्रॅम;
- गाजर आणि कांदे - 1 पीसी.
- बटाटे - 4 पीसी .;
- तेल - 50 मिली;
- लॉरेल - 1 भाग;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- "बेक" मोडमध्ये तेल जोडण्यासाठी फ्राय चिरलेली भाज्या.
- स्मोक्ड पट्टे, पूर्व सडलेले मटार, बटाट्याचे तुकडे, पाणी घाला.
- वाडगाची सामग्री चवीनुसार सीझन करा, उपकरण "क्वनिंग" मध्ये बदला, टाइमर 2 तास सेट करा.