एक करू शकता कंडेम दूध शिजविणे कसे?

सोव्हिएट स्पेसमध्ये निष्ठा असलेल्या उत्पादनांपैकी एक असलेल्या साखरेसह डिंकटेड कंडेंडेड दूध राज्य अन्न आरक्षेत समाविष्ट केले आहे. शास्त्रीय तंत्रज्ञानाच्या आधारावर "शुगर सह घनरूप दूध" या ब्रँडखाली उत्पादनांचा सर्वोत्तम प्रकार GOST च्या अनुसार नैसर्गिक घटकांमधूनच तयार केला जातो. सोव्हिएट इतिहासाच्या एका विशिष्ट कालावधीत साखरेसह घनरूप दूध, घनरूप दूध घालणे हे इतके लोकप्रिय झाले आहे की केवळ चहा आणि कॉफीमध्येच पर्यटक आणि भूगर्भशास्त्रज्ञांना जोडता येणार नाही.

घरगुती सोव्हिएत लोक कन्फेन्ड दूध वापरुन विविध कन्फेक्शनरी गुडी-मिठाई तयार करतात. कंडेन्मेटेड दूध संपत नाही, आणि त्याच्या चव सुधारण्यासाठी, कंडेन्डेस दूध उकडलेले आहे, बहुतेक वेळा किलकिले उघडल्याशिवाय उकडलेले घनरूप दूध स्निग्ध बनते, ते प्रसिद्ध मिठासारखे असतात - दुधाचे टॉफी. पोस्ट-पीरस्त्र्का अवस्थेत, काही उद्योगांनी साखरेसह तयार केलेले उकडलेले घनरूप दूध असलेल्या औद्योगिक पध्दतीने उत्पादन सुरु केले. पण आम्ही जुन्या पद्धतीने फक्त घनरूप दूध उकळवू शकतो (आपल्याला माहित नाही की, तुम्हाला अचानक हवे होते?).

कसे एक कचरा मध्ये कंडेन्स्ड दूध शिजविणे आपण सांगा, आणि काय आपण उकळणे करू शकता घनरूप दूध.

आम्ही टिनमध्ये घनरूप दूध शोधत आहोत (आता इतर पॅकेजिंग शक्य आहे). उकडलेले कंडेन्डेस दूध तयार करण्यासाठी, नक्कीच, GOST च्या अनुसार उत्पादित एक मंजूर पूर्ण नावासह एक उत्पादन निवडणे इष्ट आहे. इतर उत्पादनांच्या तुलनेत साखरेच्या घनतेसह दूषित दुग्ध उत्पादनांची विक्री करणे हे इतर उत्पादनांबरोबर विकले पाहिजे. अशी उत्पादने सहसा उपयुक्त नसतात या वस्तुस्थिती व्यतिरिक्त, अद्यापही माहिती नाही की त्यांची रचना बनवणार्या पदार्थांशी दीर्घ उष्णतेचे उपचार केल्यास काय होईल. अर्थात, बँकेला डेंट्स आणि अन्य नुकसान नसावे.

तयारी

समजा, आपण आम्हाला योग्य असलेले उत्पादन निवडले आहे. आम्ही एका सॉसपैन्नामध्ये (आम्ही पेपर पॅकिंग काढतो) कंडेन्डेड दुधाची जार टाकतो, पाण्याने भांडी भरून ती पूर्णपणे झाकते आणि आग पेटवते उकळत्या झाल्यावर, सर्वात कमी उष्णता शिजवा. आवश्यक असल्यास, उकळत्या बंद पाण्यात पडून पाणी द्यावे जेणेकरून बँक विस्फोट करणार नाही.

मी किती घनरूप दूध शिजवावे?

मध्यम-जाड एक प्रकाशाच्या प्रकाशात कार्मेल शेडसह मिठाईच्या उत्पादनांसाठी आपण एक सत्त्व मिळविण्याचा प्रयत्न केला तर ते 1 ते 1.5 तासांकरता कंदयुक्त दूध उकळून ते पुरेसे असेल. 2-3 तास उकळत्या क्रीम एक जास्त दाट सुसंगतता देते. कोणत्याही परिस्थितीत, 4 तासांपेक्षा अधिक काळ घनरूपित दूध उकळवू नका.

वैकल्पिक पद्धती देखील आहेत

1. प्रेशर कूकरमध्ये एक कन्फेक्शनमध्ये कंडेन्डेड दुध शिजविणे हे सोयिस्कर आहे.

प्रेशर कूकरमध्ये आम्ही कंडेंडेड दूध ठेवतो, झाकण बंद करतो, उकळत्या नंतर 10-15 मिनिटे झाकण ठेवतो, प्रेशर कूकर न उघडता थंड (थंड बराच वेळ काढतो पण त्वरीत प्यायला).

2. आपण मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्ये घनरूप दूध उकळणे शकता.

मायक्रोवेव्हमध्ये घनरूप दूध उकळण्यासाठी, एक विशिष्ट काचेच्या भागावर ओतणे खात्री करा 400 वॅट्सची शक्ती असताना, अर्धवट पाण्यात सुमारे एक तास सरासरी राखण्यासाठी पुरेसा आहे. पचन दरम्यान, घनरूप दूध किमान 5 मिनिटे प्रत्येक अंतराने एकत्र करणे आवश्यक आहे.

3. आपण ग्लास जार मध्ये घनरूप दूध उकळणे शकता.

250 मिली पेक्षा जास्त ओलावा जोडणे आवश्यक असताना ही पद्धत चांगली आहे. आम्ही एका काचेच्या भांड्यात कंडेन्मेटेड दूध ओततो, त्याला एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये ठेवले, (पॅन आणि जारच्या तळा दरम्यान एक लहान धातूचा खांब घालणे इष्ट आहे). पॅन मध्ये पाणी घालावे, पाणी पातळी किलकिले मध्ये घनरूप दूध पातळी पेक्षा जास्त असावे. उकळत्या नंतर झाकणाने (धूसर) झाकण ठेवावे, कमी गॅसवर वांटणी करा.