चिकन आणि मशरूमसह जुलिएने - एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट आणि विविध प्रकारचे चव असलेले एक डिश, आमच्या प्रेक्षकांना कायमचे जिंकले आहे. स्वयंपाक Julienne साठी दररोज अधिक पाककृती आहेत, ज्यामध्ये स्वयंपाकासंबंधी तज्ञ त्यांची विशिष्ट नोट करतात, डिशचे एक नवीन चव मिळते.
चिकन आणि मशरूम असलेले जूलिन कसे तयार करावे, तुम्ही खाली दिलेल्या पाककृतींपासून शिकाल, जे आपण आपल्या स्वत: च्या मार्गाने देखील सुधारू शकता.
Tartlets मध्ये मशरूम आणि मलई सह कोंबडी सह ज्युलियन
साहित्य:
- वाळू किंवा पफ पेस्ट्री;
- कोंबडीची छाती - 350 ग्रॅम;
- कांदा - 100 ग्रॅम;
- विजेता - 320 ग्रॅम;
- 20% पेक्षा जास्त चरबी सामग्रीसह मलई - 160 ग्रॅम;
- मटनाचा रस्सा - 50 मि.ली.
- हार्ड चीज - 225 ग्रॅम;
- जायफळ जमिनीवर - चवीनुसार;
- मसाले आणि मसाले - चाखणे;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - चाखणे;
- मीठ
तयारी
चिकन आणि मशरूमसह जुलीयनची तयार करण्याची तयारी करत आहोत, पहिली गोष्ट आपण स्वच्छ धुवा, कोरडी आणि लहान तुकडे चिकन पट्टिकाचे तुकडे कापावीत आणि ती स्वच्छ करून एक छोटा कांदा तोडणे. नंतर, भाज्या तेलात फ्राइंग पॅन गरम करा, किरण काढा आणि थोडासा तपकिरी द्या. आता आपण चिकन घालून ओनियन्स एकत्र घालून ढवळत राहतो.
त्याच वेळी, आम्ही लहान मशरूम कट आणि ओनियन्स सह तळलेले मांस त्यांना घालावे. द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत आम्ही मध्यम गॅसवर धारण करतो, आम्ही मटनाचा रस्सा ओततो, आम्ही आपल्या द्रवपदार्थाला मीठ, ग्राउंड काली मिरची, जायफळ, मसाले आणि जड-जशी द्रव्ये मोठ्या प्रमाणात ओततो, डिश झाकणाने झाका आणि दहा मिनिटे बसा. आता सडसणे, त्यांना घट्ट, चव, आणि आवश्यक असल्यास, पुन्हा एकदा dosalivaem आणि मसाले घालावे कळस, ढवळत.
ताटल्याच्या परिणामी वस्तुमान भरा, उबदारपणे किसलेले चीज आणि शिजवलेल्या चर्मपत्रिकेवर शिट्रीप्यमान लावा. गरम ओव्हन मध्ये डिश ठेवा आणि वीस मिनिटे 185 अंश एक तापमानात शिजू द्यावे.
साहित्य या प्रमाणात, सुमारे सहा ते आठ tartlets प्राप्त आहेत. ओव्हन मध्ये बेकिंग नंतर लक्षात ठेवा, ते सर्व बाहेर कोरड्या नाहीत, परंतु त्याऐवजी सॉससह soaked आहेत आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार होतात.
इच्छित असल्यास, नारळ किंवा रीड्रेक्टरी मोल्ड्स मध्ये अशा जूलिनला तयार करणे शक्य आहे, त्यांना टार्टलेटसह ठेवल्यास.
भांडे मध्ये बटाटे, चिकन आणि मशरूम सह Julienne
साहित्य:
- चिकन स्तन च्या कापड - 325 ग्रॅम;
- बटाटा कंद - 1 9 0 ग्रॅम;
- कांदा - 100 ग्रॅम;
- विजेता - 375 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 160 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 30 ग्रॅम;
- हार्ड चीज - 375 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल;
- मसाले आणि मसाले - चाखणे;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - चाखणे;
- मीठ
तयारी
कोंबडीच्या पिठात धुतलेली पट्टी बांधण्यासाठी कंटेनरमध्ये ठेवली जाते, आम्ही त्यात थोडं घालतो आणि 25 मिनिटे उकळल्यानंतर उकळते. मग मांस बाहेर काढा, ते थंड होऊ द्या, आणि लहान तुकडे किंवा तकाकी मध्ये कट
आम्ही स्वच्छ, बारीक कांदे, खनिज फोडणी आणि मऊसरचे तुकडे आणि भाजलेले तेल घालून पॅनमध्ये तळणे. तळण्याचे पॅन एक काढता येण्याजोगा हँडल बरोबर असावे, किंवा आपण ओव्हनमध्ये बेकिंगसाठी योग्य कढई घेवू शकता. नंतर तयार चिकन, पूर्व सोललेली आणि बारीक चिरून फेकणे