या लेखातील, आम्ही एक लोखंडी जाळीची चौकट वर champignons तयार कसे आपण सांगू.
प्रथम आम्ही मशरूम निवडा ते आकाराने लहान असले पाहिजेत, एक गोल, अटूट बोनट, लवचिक, शक्यतो समान आकाराचे. स्वयंपाक तयार करण्यासाठी, फक्त थंड पाण्यात 10 ते 15 मिनिटे भिजवून घ्या, नंतर ब्रश करा (जसे मशरूम जंगल नाही, तुम्ही ऊन फळाची साल काढू शकत नाही), पाय सरळ कापून टाका. विश्रांती कठीण नाही आहे - अगदी स्वयंपाकासंबंधी तज्ञ सुरूवातीला ग्रिल वर मशरूम तळणे कसे अंदाज येईल. बर्याचदा ते स्कूवर (एक प्रकारचे मशरूम शीश्बे कबाब) किंवा फॉइलमध्ये जाळीवर शिजलेले असतात.
मशरूम शीस्ट कबाब
साहित्य:
- लिंबाचा रस - 40 मिली;
- मध्यम आकाराचे विजेवरांच्या - 600 ग्रॅम;
- आंबट मलई घर - 1 काच;
- कांदा - 1 पीसी.;
- आयोडीनयुक्त मीठ - एक चुटकी;
- पांढरा टेबल वाइन - 1-2 चमचे. चमच्याने
तयारी
प्रथम आपण मशरूम लावा. तेथे कोणतेही उपयुक्त साहित्य नसल्यास किंवा आपण ब्रेझियरसाठी पांढरे चमकदार चिरडलेले कोळशासारखे चारा असलेले मादक पेय कसा नाही हे माहिती नसल्यास, आपण हे करू शकत नाही - फक्त तळण्यासाठी प्रक्रियेत, व्हिनेगर, वाइन किंवा बिअरसह मशरूमचे पाणी शिंपडा. पण खारट करणे चांगले. त्यामुळे, लिंबाचा रस, वाइन आणि मीठ घालून आंबट मलई घालून मशरूम लावा. तुम्ही कांद्यांना रिंग्ससह कापून त्यात चूक देखील करू शकता. एक तास झाल्यावर आम्ही ते स्वादिष्ट आणि सुखद आहे होईपर्यंत लोखंडी जाळीची चौकट वर skewer आणि तळणे वर मशरूम स्ट्रिंग
या डिश एक सॉस आवश्यक आहे तत्त्वानुसार, आपण अर्थातच केचप किंवा अंडयातील बलकाने मशरूमचे शीब कबाब वापरु शकता. पण हे खूप सोपे आहे. चटणी स्वत: ला शिजवणे चांगले आहे.
लोखंडी जाळीभर वर champignons साठी चीज सॉस
साहित्य:
- मलई किमान 25% चरबी - 200 मिली;
- चीज "एडाम" - 120 ग्रॅम;
- ग्राउंड allspice - चवीनुसार.
तयारी
प्रथम आम्ही चीज दळणे ते गुळगुळीत करणे चांगले नाही, परंतु फक्त एक सुरीने चिरून टाका. एक पाणी बाथ मध्ये सतत ढवळत, मलई उबदार. ते उकळणे सुरू करताच, बॅचमध्ये चीज घाला आणि सतत हलवत रहा जेणेकरून सॉस जळू नये. सरतेशेवटी मिरपूड घाला. अर्थात, सॉस आगाऊ तयार करणे आवश्यक आहे.
आपण पॅन-आशियाई शैलीमध्ये डिश बनवल्यास विशेष सॉसची आवश्यकता नाही. मशरूम आणि समुद्री खाद्यपदार्थांचे मिश्रण करून, आपण अतिथींना भेंडीवर सोया सॉसमध्ये चिंपांबरोबर विजेवर देण्याबद्दल आश्चर्यचकित करू शकता. या डिश त्वरीत तयार आहे, अभिरुचीनुसार harmoniously एकत्रित, त्यामुळे प्रयत्न करा - आपण ते दु: ख होणार नाही.
एका कोळशाच्या लोखंडी चोळ्यावर सोया सॉसमध्ये चिंपांझीसह चैम्पियनन्स
साहित्य:
- चिंपांझी, मोठे (शिजवलेली व सोललेली) - 200 ग्रॅम;
- विजेता - 600 ग्रॅम;
- सोया सॉस- 30 मिलि;
- लसूण - 2 काप;
- lemongrass - 1 टेस्पून. चमचा;
- पांढरा वाइन, शक्यतो, अस्सल - 30 मिली
तयारी
Champignons साफ आहेत, आम्ही एक झाकण एक कंटेनर मध्ये ठेवले, आम्ही एक अचार तयार करा लसूण सॉम सॉस आणि वाईनसह मिसळून lemongrass, एक मोर्टार सह grinded. मशरूम भरा आणि एक तास आणि दीड त्यांना सोडून, नियमितपणे थरथरणाऱ्या स्वरूपात. Foil वर आम्ही मशरूम आणि चिंपांपाची घालणे, काळजीपूर्वक लिफाफा तयार आणि कोळसा वर किंवा शेगडी वर ठेवले. आम्ही 40 मिनिटे वाट पहा आणि आनंद घ्या.