एक नियम म्हणून, घरी, marinated हेरिंग किंवा अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा, पण बाजूला द्वारे carvery बाजू. हे तळलेले, बेक करावे आणि इतर मनोरंजक पदार्थांसह बनवलेले आहे. पण मनिनिटेड स्वरूपात, हे देखील खूप चवदार आहे आणि कोणत्याही सामान्य मसालेदार फिशशी स्पर्धा करण्यास पात्र ठरेल. मग अशा कमी लोकप्रियता कुठे आहे? या दुर्दैवी गैरसमजांमुळे ग्राहकांची अज्ञानता येते आणि आपण स्वतःला या स्वादिष्ट निविदा स्नॅक्स खाण्याच्या आनंदापासून स्वतःला वंचित करतो.
आम्ही परिस्थिती दुरुस्त करण्यासाठी तत्काळ उपाययोजना करतो आणि घरी कसे योग्यरित्या, द्रुतगतीने आणि स्वादिष्ट मिरडड कार्प कसे ते आपल्याला सांगतात. अशा मासाची तयारी करा आणि आपण निश्चितच तिच्या चाहत्यांच्या संख्येत सामील व्हाल.
घरात कार्प कसा घालायचा?
साहित्य:
- कार्प - 1,5-2 किलो;
- कांदा - 320 ग्रॅम;
- गाजर - 100 ग्रॅम;
- एक मोठी मीठ - 85 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 45 ग्रॅम;
- शुद्ध तेल - 110 मिलि;
- लिंबाचा रस - 55 एमएल;
- मिरचीचा सुवासिक आणि काळा वाटाणे - 5-7 पीसी.
- लॉरेल पाने - 4-5 पीसी.
तयारी
सर्वप्रथम, आम्ही योग्यरित्या कॅरसस कार्व्हर तयार करतो. आम्ही ते स्वच्छ करतो, डोक्यावर आणि अंत: प्राण्यापासून मुक्त होतो, शेपटी आणि पंखांना कापले आणि चांगले स्वच्छ धुवा. नंतर, मासे थोडे भागांमध्ये कापून घ्या आणि इच्छित असल्यास, हाडे काढा. वाडगा मध्ये, भाज्या तेल, लिंबाचा रस आणि मिठ आणि साखर आणि मिक्स अर्धा आदर्श च्या एकत्र करा. उर्वरित मीठ आणि साखर दुसर्या कंटेनरमध्ये मिसळून मिसळून चांदीच्या कार्बनीत मिश्रण करून त्यात तेल मिश्रण घालणे. हळुवारपणे आपल्या हातासह सर्व काही मिसळा आणि थोडेसे उभे राहा.
यावेळी, आम्ही सेमीकॉर्कर्स किंवा रिंग्स ओनियन्स स्वच्छ आणि चिंधी कराव्यात आणि एक मोठ्या खवणी गाजरवर शेगडी करु.
आता तीन लिटर किलकिले किंवा इतर ग्लास किंवा इनॅमेल्स्ड कंटेनर मध्ये माशांचे काप पालट करा, भाज्या, लॉरेल पाने आणि मटार यांच्यासोबत वाटचाल करा. उर्वरित तेल मिश्रण माशावरील कंटेनरमध्ये घाला, झाकणाने झाकण लावा आणि तीन ते पाच तास तपमानावर सोडा. मग मासे एका मस्त ठिकाणी ठेवा आणि दोन दिवस सोडा. वेळ निघून गेल्यानंतर आम्ही प्रयत्न करु शकतो.
कोरियन मध्ये ओनियन्स आणि लसूण सह व्हिनेगर मध्ये Marinated चांदी कार्प
साहित्य:
- कार्प - 4 स्टेक्स;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- लसूण - 4-6 दात;
- व्हिनेगर 9% - 9 0 मि.ली.
- शुद्ध तेल - 150 एमएल;
- काळा आणि सुवासिक मिरपूड च्या मटार - तीन तुकडे;
- दाणेदार साखर - 30 ग्रॅम;
- एक मोठे मीठ - 180 ग्रॅम.
तयारी
आपण माशांच्या संपूर्ण जनावराचे मृत शरीर विकत घेतले असेल तर त्याला प्रथम साफ करणे, धुवून काढणे, काढलेले डोक्याचे पंख, शेपूट आणि स्टेक्समध्ये विभाजन करणे आवश्यक आहे. यानंतर अर्ध्यामध्ये काटछाट करून रीस्टबॉर्न आणि हाडे काढून टाका आणि परिणामी पिकाची पातळ पट्ट्यामध्ये कट करा, जाडीमध्ये सुमारे पाच मिलीमीटर द्या.
एका स्वतंत्र कंटेनरमध्ये आम्ही मीठ आणि दाणेदार साखर एकत्र करतो आणि मिश्रित करतो. आम्ही तयार केलेले मासे एका सोयीस्कर कंटेनरमध्ये ठेवले, उदार हस्ते मिळालेल्या मिश्रणाचा प्रत्येक स्तर. वरच्या थराचा देखील मीठाने झाकलेला असतो
वेळ निघून गेल्यानंतर, आम्ही कार्गो काढतो, तयार केलेले द्रव काढून टाका आणि थंड पाण्यात विरून जाण्यासाठी माशांचे काप धुवा.
ओनियन आणि लसूण साफ केले जाते, बारीक चिरून आणि पुढील पिण्याचे कार्पसाठी योग्य असलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवतात. तेथे, तेल आणि व्हिनेगर मध्ये ओतणे, मासे आणि मिक्स तुकडे बाहेर घालणे आम्ही सुमारे दोन ते चार तास कार्व्हर लोणच्याला सोडतो. मासेची तयारी रंगाने ठरवता येते, आतून तो गुलाबी रंगाचा रंग बदलतो आणि त्याचे गुलाबी रंग बदलतो.