झुचिनिनी आणि एग्प्लान्ट हे उन्हाळ्यात सर्वात लोकप्रिय भाज्या आहेत आणि विविध प्रकारचे स्नॅक्स आणि पूर्ण वाढीव द्वितीय अभ्यासक्रम बनवण्यासाठी वापरतात. ते पूर्णपणे इतर भाज्या आणि एकमेकांशी आणि मांस उत्पादनांसाठी सभ्य अतिपरिचित क्षेत्र तयार करतात.
आम्ही आपल्या आवडीनुसार इतर भाज्या, मांस किंवा मसाल्यांना जोडून आपल्या आवडीनुसार परिस्थितीशी जुळवून घेऊ शकता, जे एग्प्लान्ट सह पाकळ्या stewed zucchini साठी पाककृती ऑफर. हे डिश उत्तम प्रकारे कोणत्याही स्वयंपाकासंबंधी प्रयोग समर्थन करते, प्रत्येक वेळी एक अद्भुत परिणाम सह आनंदाने.
स्क्वॉश आणि एग्प्लान्टबरोबर बनलेल्या भाज्या
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 550 जी;
- zucchini - 450 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 350 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिर - 250 ग्रॅम;
- कांदा - 220 ग्रॅम;
- गाजर - 230 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा;
- भाजीपाला शुद्ध तेल - 125 मिली;
- ग्राउंड मिरपूड;
- इटालियन वनस्पती
- साखर;
- मीठ;
- ताजा तुळस हिरव्या भाज्या, बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा)
तयारी
पहिले पाऊल सर्व आवश्यक भाज्या तयार करणे, त्यांना चांगले धुवून तसेच कोरडी वाळवणे. मग द्राक्षाचे अर्ध-मंडळे किंवा मोठे चौकोनी तुकडे मध्ये ठेवले जातात, एक खोल कंटेनर मध्ये ठेवलेल्या आणि कटुता सुटका मिळविण्यासाठी 30 मिनीटे पाणी salted सह poured. दरम्यान, courgettes एक समान एग्प्लान्ट फॉर्म मध्ये कट आहेत, सोललेली ओनियन्स आणि तुकडे semirings, आणि mugs किंवा straws सह carrots दळणे. आम्ही ब्रेडरी मिर्चला बीडचे बॉक्स आणि पेडीकल्स काढून टाकतो आणि त्यास मोठ्या भांड्यांना किंवा चौकोनी तुकडेत टाकतो. टोमॅटो उकळत्या पाण्यात भिजत आहेत, ज्यात आधीपासून क्रूसीफॉर्म चीज आहेत, आम्ही काप आणि स्क्वेअर किंवा चौकोनी तुकडे काढतो.
थंड पाण्याने धुतलेल्या वायुभुजांना ओलावा, त्यास पेपर टॉवेल किंवा नॅपकिनसह जास्तीचे ओलावा ओलावणे द्या.
एक खोल लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, तळण्याचे पॅन किंवा kozanok आम्ही एक वास न तेल ओतणे, तसेच ते उबदार, ओनियन्स आणि तपकिरी तो ढवळत, ढवळत. तीन ते पाच मिनिटांनंतर गाजर पेंढा घालून मऊसर होईपर्यंत भाज्या लावा. त्याचवेळी, दुसर्या पॅनमध्ये, भाजीपालावर तपकिरी वारंवार एग्जॅलॅंट, झिचीनी आणि मिरचीचा मिरची आणि इतर भाज्यांकरता प्यादे.
शेवटी, टोमॅटो जोडा, आम्ही मीठ, साखर, ग्राउंड काली मिरी, इटालियन जड-जॅबबरोबर डिश घालतो, एक झाकण असलेली सॉसपॅन्शन झाकून आणि पाच ते सात मिनिटे किमान गॅसमध्ये भाज्या पेटवून घ्या. नंतर पूर्वी साफ आणि बारीक चिरलेली बारीक लसूण, अजमोदा (ओवा), तुळस आणि बडीशेप यांचे ताजे हिरव्या भाज्या फेकून एकत्र करा आणि एक मिनिटानंतर आग दूर करा.
आम्ही दहा मिनिटे भिजवलेल्या भाजीपाला देतो आणि ते टेबलवर सर्व्ह करता येते. बोन अॅपीटिट!
Eggplants आणि टोमॅटो सह शिंपडलेले zucchini - एक multivariate मध्ये कृती
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 640 ग्रॅम;
- zucchini - 340 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 350 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिरची - 240 ग्रॅम;
- कांदा - 225 ग्रॅम;
- लसूण - 4-5 दंतवैद्यके;
- जैतून तेल किंवा वनस्पती तेल - 65 मिली;
- हिरव्या अजमोदा (ओवा) - 1/2 तुळई;
- भाजी किंवा कोशिंबीर आहे Greens - 3 sprigs;
- ग्राउंड मिरपूड;
- प्रोव्हनकल herbs;
- मीठ
तयारी
प्रारंभी, आम्ही सर्व भाज्या धुवून, मोठ्या तुकडे किंवा काप मध्ये eggplants धुवा, मीठ सह उदार हस्ते शिंपडा आणि तीस मिनिटे सोडा
दरम्यान, आम्ही बल्गेरिया मिरची बियाणे पासून काढून टाका आणि डेखाचे आणि पट्ट्यामध्ये कट, आम्ही कांदे स्वच्छ आणि
Eggplants आणि zucchini मीठ पासून धुऊन पाणी निचरा द्या दरम्यान, आम्ही मल्टीवार्कच्या क्षमतेमध्ये गंध न करता जैतून किंवा वनस्पती तेल ओतवतो, डिस्प्लेवर "बेकिंग" किंवा "फ्रायिंग" फंक्शन निवडा आणि कांदाचे अर्धे रिंग घालवा. आम्ही त्यांना थोडी तपकिरी, टोमॅटोसह वांगेच्या नंतर एग्जिटल घालून मग मिठी मिरची आणि समाप्त करा. सीझन मीठ, प्रोव्हेनसेल वनस्पती आणि मिरपूड सह डिश. यंत्र "क्वचितिंग" मोडमध्ये स्विच करा आणि साठ मिनिटे डिश तयार करा. पाककला प्रक्रियेच्या समाप्तीपूर्वी दहा मिनिटे, आम्ही लसूण आणि अजमोदा (ओवा) आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती हिरव्या भाज्या फेकून द्या.