वर्षभर सुगंधी मशरूमचे पदार्थ घालून स्वत: ला आपोआप फेकून द्या आणि शरद ऋतूच्या वाटचालीसाठी आम्हाला चांगले पीक देण्यास मदत करू नका. Champignons आज कोणत्याही हवामानात कुठेही खरेदी केले जाऊ शकतात. खाली, एका उत्कृष्ट सूपच्या काही मनोरंजक फरक पहा.
बटाटे सह मशरूम सूप
साहित्य:
- विजेता - 275 ग्रॅम;
- मोती बार्ली - 125 ग्रॅम;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- बटाटे मोठ्या नाहीत - 5 पीसी .;
- गोड मिरची - 3 मटार;
- मीठ, हिरव्या भाज्या, लॉरेल, काळी मिरी
तयारी
प्रथम मोती बार्ली कुल्ला, उकळत्या पाण्याचा पेला द्या आणि दोन तास उकळत ठेवा. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, 2 लिटर पाणी गरम, त्यात मशरूम पाठवा आणि एक उकळणे आणणे. फोम बंद करा, मटनाचा रस्सा करण्यासाठी मटार आणि laurushka decoction घालावे. एका तासाच्या एक चतुर्थांश भेंडी शिजू द्या आणि त्यांना आवाज द्या. आता, मशरूममध्ये मटनाचा रस्सा वेगळा मोती बार्ली पाठवा आणि अर्धा तास शिजवा. कांदा बारीक चिरून घ्यावा, भाजणी तेलामध्ये तळाशी ठेवावे आणि त्याच तळव्याच्या पॅनमध्ये उकडलेले आणि कडक मशरूम घाला. 10 मिनिटे ढवळत, त्यांना तळणे. नंतर कांदा, मिठ, मिरपूड आणि मिक्स परत करा. बटाटे चौकोनी तुकडे करतात, मोती बार्लीबरोबर पॅनमध्ये मशरूम आणि कांदे एकत्र पाठवा आणि अर्धा तास शिजवा. सूप तयार होण्याआधी 15 मिनिटे चवीपुरते मिठ तयार करा. तयार डिश मध्ये, shredded herbs जोडा, आणि नंतर एक झाकण सह झाकून एक तास, दुसर्या तिमाहीत सूप घालावे द्या.
विजेता आणि मलई सह मशरूम मलई सूप
साहित्य:
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा किंवा प्रकाश चिकन (फॅटी नाही) - 2 लीटर;
- बटाटा उकडलेले आहे - 175 ग्रॅम;
- विजेता - 165 ग्रॅम;
- मलई - 85 मिली;
- बल्ब मोठा नाही - 1 पीसी.;
- लेंटन ऑईल - 25 एमएल;
- मीठ, मिरपूड, हिरव्या भाज्या, लॉरेल
तयारी
एक उकळणे करण्यासाठी मटनाचा रस्सा आणा आणि सोललेली आणि diced बटाटे जोडू ओनियन्स सह मोठ्या चिरलेला मशरूम तळणे एक तळण्याचे पॅन मध्ये
बटाटे असलेल्या सॉसपॅपमध्ये मशरूमचे तळणे, मीठ, चवीचे तुकडे आणि काही मिनिटे कमी गॅसवर शिजवा. उष्णतेपासूनचे पदार्थ काढा आणि ब्लेंडरसह सूप ओतणे. हळुवारपणे सत्त्व ढवळत, कणीस पुरी मध्ये मलई प्रविष्ट करा, shredded हिरव्या भाज्या ड्रॉप. दुसर्या 2-3 मिनीटे शिजवा आणि उष्णता काढा.
अशा सूपला लसणीच्या टॉन्सटसह चांगले काम केले जाते जे आधी लसणीच्या तुकड्यातून लहान तुकड्यांच्या तुकड्यात तेल घालते.
पिवळा पनीर सह champignons सह मशरूम सूप
साहित्य:
- प्रक्रिया चीज (दर्जा, नाही "चीज उत्पादन") - 2 पीसी .;
- विजेता - 750 ग्रॅम;
- उकडलेले बटाटे - 3 पीसी .;
- कांदा - 2 तुकडे;
- हिरव्या भाज्या, मसाले, जड तेल.
तयारी
प्रथम, बटाटे साफ आणि लहान तुकडे कट करणे आवश्यक आहे. एका मोठ्या खवणीसाठी फ्युज केलेल्या चीजची चिप्स, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) गाळ मध्ये ठेवले आणि गरम पाणी घाला. पनीर फुलणारा होईपर्यंत कमी गॅस आणि गॅसवरचे पदार्थ ठेवा. नंतर बटाटे जोडा आणि तयार होईपर्यंत शिजवावे.
दरम्यान, एक preheated तेल मध्ये सोनेरी होईपर्यंत कांदा आणि मशरूम बारीक आणि तळणे तोडणे. भुंगा एका कढईत एका कढईत शिजू द्यावे आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ब्लेंडरमध्ये सर्व काही वापरून पहा. आता डिश तयार करून घ्या आणि आग लावा, एक उकळी आणा आणि ताबडतोब प्लेट्स ओव्हनमध्ये घालावे, चिरलेला हिरव्या भाज्या आणि खोड्या कराव्यात.
एक मल्टीइवार्कमध्ये विजेतेसह चिकन सूप
साहित्य:
- विजेता - 475 ग्रॅम;
- गाजर - 45 ग्रॅम;
- उकडलेले चिकन स्तन - 1 तुकडा;
- कांदा - 55 ग्रॅम;
- उकडलेले बटाटे - 3 पीसी .;
- दाट मांसासह परिपक्व टोमॅटो - 2 पीसी.
- दुबला तेल;
- मसाले, आंबट मलई, ताज्या भाज्या
तयारी
बल्ब, गाजर आणि मशरूम, मल्टिवार्क "बेकिंग" चे मोड काढण्यासाठी, 10 मिनिटे तेल आणि तुकडे मध्ये क्यूब्स आणि तळणे मध्ये कट. नंतर, वाडग्यात बटर घालावे, चिकन मटनाचा रस्सा ओढून घ्यावा, चिकन घालावे, मिठ घालावे आणि 50 मिनिटांसाठी "क्वीनिंग" किंवा "सूप" मोड चालू करा. अर्धा तास नंतर, सूप मध्ये कट बटाटे तोडण्यासाठी. प्रेषण करण्यापूर्वी 5 मिनिटे, सोलून पाठवा आणि लहान काप टोमॅटो मध्ये कट. मल्टीवार्क कामाच्या शेवटी, आणखी 15 मिनिटांसाठी सूप बी काढू द्या.सेवा करण्यापूर्वी, डिश, आंबटपणा आणि आंबट मलई लावावी.