सागरी बागेसाठी पाककृतींचे वाढती लोकप्रियता आनंदाने सुरू होते आणि हे सर्व आपल्या बाजारपेठेत अधिक सामान्य आणि उपलब्ध होत आहे. हे मासे चवदार आणि रसदारच नाहीत तर समुद्र बास देखील जवळजवळ कोणत्याही पद्धतीने शिजवता येते: मासेचे घनते मांस मांस भाजणे, बेकिंग, शमन करणे आणि धूम्रपान करणे देखील टाळू शकते. आम्ही पुढील तयारीच्या काही पद्धतींची चर्चा करू.
फिश गोड्या पाण्यातील एक मासा एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळलेले - कृती
सी टास जरी पूर्णपणे स्वयंपूर्ण असले तरी ते बहुतेक मसाले आणि वनस्पतींशी जुळते. या पाककृतीचा एक भाग म्हणून, मासे पट्टिका सुगंधी वनस्पती आणि पेपरिका बनविली जाईल.
साहित्य:
- लिंबू - 1 तुकडा;
- समुद्राच्या बासच्या पट्ट्या - 4 पीसी. (185 ग्रॅमसाठी);
- पपरीका च्या चिमूटभर;
- लोणी - 45 ग्रॅम;
- सुगंधी औषधी वनस्पती (सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), तुळस, अजमोदा (ओवा)) - 1 1/2 टिस्पून.
तयारी
मीठ आणि पेपरिका यांचे मिश्रण असलेल्या माशांवरील पिशव्या एक तळण्याचे पॅनमध्ये, लोणी वितळवून माशांची भांडी झटकवणे सुरु करा, त्यास प्रथम चमचमून ठेवा. पट्टीने बांधणे तेव्हा, पॅन मध्ये वडुन आणि कत्तल herbs ठेवले, लिंबूवर्गीय फळाची साल जोडा. तळण्याचे पॅन टिल्ट करा जेणेकरुन सर्व काचेच्या तेलाचे एक टोक एका बाजूला असेल, आणि ते तयार करून, ते तयार करून तयार करणे. अंतिम ठिकाणी, लिंबाचा रस घेऊन मासे ओतणे.
हॉट स्प्रिंग समुद्र पेरीक - कृती
चव लावण्याकरता समुद्राच्या बासची निवड करताना, आवश्यक असल्यास, ते अनफ्रीझ करणे आणि नंतर कट करणे, आतल्यांना काढून टाकणे आणि डोक्यावर कापणे करणे आवश्यक आहे. स्केलिंग स्केलिंग करून माशांमची माती स्वच्छ केल्यानंतर, आपण स्वादुसाठी सुवासिक वनस्पती, लसूण किंवा इतर पदार्थांच्या मिश्रणासह ओटीपोटात पोकळी भरू शकता. नंतर, मासे एक मजबूत समुद्र (5 लिटर पाण्यात 1 लिटर मीठ) मध्ये विसर्जन करुन कमीतकमी 18 तासांपर्यंत दाबात असतो.
सॉल्टिंग केल्यानंतर, मासे वाळलेल्या आहेत, हुक वर शेपटी लावून आणि धूम्रनिवारणाने पाठविल्या आम्ही मासे 25 अंश ते 36 तासांवर (आकारानुसार) धूम्रपान करतो. जनावराचे मृत शरीर तयार होण्याची तयारी दर्शविल्या जाईल.
समुद्र खडक पासून कान - कृती
साहित्य:
- समुद्रातील पार्स (मध्यम आकाराचे) - 2 प्रेत;
- बटाटे - 340 ग्रॅम;
- कांदा - 9 5 ग्रॅम;
- गाजर - 9 5 ग्रॅम;
- लॉरेल नाही
तयारी
गोड्या पाण्यातील एक माळाचे पिलांचे कचरा पेंडीतून साफ करावे, आणि नंतर दोन लिटर पाण्यात घालावे. पर्ण कूकसाठी 20 मिनिटे ठेवा, इच्छित असल्यास सूप लॉरेल आणि इतर सुगंधी पदार्थ घालून ठेवा.
क्लासिक सूपसाठी कांदा आणि गाजलेले भाजलेले नाहीत, कारण सूप शिडकाव करताना शिजवलेले असते पण घरी भाज्या भाजून देण्याची संधी असते, तर त्याचा उपयोग का नाही? चिरलेला भाज्या एकत्र आणा आणि मटनाचा रस्सा घाला. मटनाचा रस्सा पासून गोड्या पाण्यातील एक मासा च्या जनावराचे मृत शरीर काढा सूपमध्ये बटाटेचे तुकडे ठेवावे, त्यांना सुमारे 10 मिनिटे शिजवा आणि त्यात मासे घाला. मीठ बद्दल विसरू नका
ओव्हन मध्ये एक मजेदार समुद्र खोल तयार करण्यासाठी पाककृती
सागर बास बनविण्याचा हा साधा भूमध्य मार्ग आपल्याला उत्कृष्ट परिणाम प्रदान करेल. या पाककृतीमध्ये एक पेस्टो सॉस आहे जो पाककृतीनुसार आधीच तयार किंवा शिजवलेले खरेदी करता येते, जे आम्ही पूर्वी तयार केले होते.
साहित्य:
- सागरी गोड्या पाण्यातील एक मासा - 2 प्रेत (प्रत्येकी 1.4 किलो);
- lemons - 2 तुकडे;
- एक वनस्पती (हिमाच्छादित) - 2 शाखा;
- लाल कांदा - 65 ग्रॅम;
- एक मूठभर हिरव्या अजमोदा (ओवा);
- सॉस पेस्टो - 45 ग्रॅम
तयारी
समुद्राच्या बासच्या शरीरातून सापळे बाहेर काढणे आणि काढून टाकणे, त्यांना स्वच्छ धुवा आणि नंतर कोरडा करणे. मिठाबरोबर मासे उभ्या, आणि पेस्टो सॉससह ओटीपोटात पोकळी काढा. कांदा अर्ध्या रिंग सह मासे भरा, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि लिंबू काप ठेवा माशाच्या पृष्ठभागावर आडवा तुकड्यांना बनवा आणि त्यात लिंबू काप घाला. अर्धा तास 180 अंशांपर्यंत तेल आणि बेक करावे.