थंड उकडलेले डुकराचे मांस मोठ्या तुकड्यांसह भाजलेले एक मोठे डुकराचे मांस आहे, जे युक्रेनियन, रशियन आणि मोल्दोन पाककृतींचे लोकप्रिय डिश आहे. आपल्याशी हे कसे चालेल की आपण एरॉग्रीलमध्ये उकडलेले डुकराचे कुपी कसा शिजवावे .
एरोग्रिल मध्ये उकडलेले डुकराचे मांस साठी कृती
साहित्य:
- डुकराचे मांस मांस - 500 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा;
- दाण्यांमध्ये कोरडे मोहरी - 10 ग्रॅम;
- बे पाने - 4 पीसी .;
- लाल मिरचीचा मिठ, मिरपूड - चाखणे;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
आपण एरॉजिटलमध्ये उकडलेले डुकराचे कूक कसे शिजवू शकतो याचे एक सोपा मार्ग शोधूया. म्हणून, लसूण स्वच्छ केले जाते आणि मोठ्या भांड्यामध्ये कापल्या जातात. आम्ही मांस धुवा, कागदाच्या नॅपकीनसह कोरड्या करा, चाकूने कट करा आणि त्यात लसूण कट. नंतर मीठ, मिरपूड आणि गोड पेपरिका सह मांस घासणे. फॉइल क्रॉस करा - दोन स्तरांवर चमकदार बाजू वर केंद्रात आम्ही मांस ठेवले, मोहरीच्या बिया सह शिंपडा आणि तमालपत्र सह शीर्षस्थानी आम्ही सर्वकाही फाईलमध्ये लपवतो, परंतु घट्टपणे नाही. आम्ही बंडल एक रीफ्रेझेटरी क्षमतेमध्ये हस्तांतरित करतो आणि त्यामध्ये थोडेसे पाणी घालतो. 180 डिग्रीच्या तापमानात सुमारे दोन तासांपासून एरोोग्रिलमध्ये या फॉर्ममध्ये बेक करावे. वेळ निघून गेल्यानंतर, मांस स्वच्छ फॉइलमध्ये हलविले जाते, लपविलेले आणि थंड होते.
मध मध्ये वागले सह थंड उकडलेले डुकराचे मांस
साहित्य:
डुकराचे मांस - 1 किलो
अचारांसाठी:
- ऑलिव्ह तेल - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
- मध - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
- Peppers एक मिश्रण - चवीनुसार.
तयारी
एरोग्रिलमध्ये उकडलेले डुकराचे तयार करण्यासाठी, आम्ही प्रथम एक अळी तयार केले हे करण्यासाठी, एक वाडगा मध, ऑलिव्ह ऑइल आणि मसाला घालून मिक्स करावे. मांस पूर्णपणे धुऊन वाळवले जाते, भरपूर मनी सॉस तयार करतात, अन्नपदार्थांमध्ये गुंडाळले जाते आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 तास स्वच्छ केले जाते. यानंतर, उकडलेले डुकराचे मांस पुरीमध्ये पूर्णपणे झाकलेले आहे आणि 180 डिग्रीच्या तापमानावर एरोग्र्रिटलमध्ये सुमारे एक तास शिजलेले आहे. तयार मांस थंड होते, उघडलेले होते आणि आम्ही पातळ कापांमध्ये सर्व्हिंग डिशमध्ये मांसाचे तुकडे बनवितो.