Chanakhi कदाचित जॉर्जियन स्वयंपाकघर सर्वात प्रसिद्ध डिश आहे, होस्ट्सी सतत उपस्थिती आवश्यक म्हणून नाही, म्हणून बोलणे, श्रेणी "सेट आणि विसरला." परंपरागत स्वरूपात, मटण एक चिकणमाट भांडीमध्ये भाजलेले आहे ज्यामध्ये स्तरांवर (बटाटे, वांगी, टोमॅटो, ओनियन्स) स्टॅक केलेले भाज्या असतात. आपण ओव्हन आणि मल्टीवार्क मधील चॅनख्यांची तयारी करु शकता.
मल्टीव्हिएट मध्ये चाणखी
रेडंड मल्टीवार्कमध्ये कॅनव्हाका तयार करण्यासाठी ही कृती वापरली गेली होती परंतु मला वाटते की हे इतर मॉडेलसाठी खूपच लागू आहे.
साहित्य:
- कोकरू किंवा गोमांस - 500 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- कांदा - 1 पीसी.;
- बटाटे - 3 - 4 पीसी .;
- एग्प्लान्ट - 1 तुकडा;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- लसूण - 4 लवंगा;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- अजमोदा (ओवा), बडीशेप, तुळस, कोथिंबीरची हिरव्या भाज्या - चाखणे.
तयारी
क्यूब्स मध्ये मांस कट, पॅन तळाशी तो पसरली टोमॅटो आम्ही उकळत्या पाण्याने भरतो आणि त्यांच्यातील त्वचा दूर करतो, एक टोमॅटो कापून त्यात मांस घालतो, बाकीचे आम्ही ते बंद करतो टोमॅटोच्या मिठ आणि मिरपूडसह मांस, आपल्या आवडीचे मसाले घाला, जवळ, एक तासासाठी "शमन" मोड चालू करा.
माझे बटाटे मोठ्या प्रमाणात स्वच्छ आणि कापल्या जातात, एग्प्लान्ट मोठ्या कापांमध्ये कापले जाते, ओनियन्स आणि मिरची खूप मोठ्या कापल्या जातात.
जॉर्जियन खाद्यपदार्थाच्या खर्या प्रशंसकोंला देखील कोर्माचा स्वाद लागेल , जे साध्या पाककृतींनुसार त्वरित तयार करता येतील.