Koreyka - विविध dishes पाककला आणि धूम्रपान साठी मोठ्या प्रमाणावर स्वयंपाक मध्ये वापरले, जनावराचे मृत शरीर च्या पृष्टभागात्मक भाग पासून डुकराचे मांस किंवा गोमांस मांस कट.
ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस किंवा वासराचे कंस कसे तयार करावे हे तुम्हांला सांगतो. हे मांसाहार एक उत्सव मेनूसाठी किंवा बिअरसाठी नाश्ता म्हणून तसेच हार्दिक भोजन किंवा डिनरसाठी उत्कृष्ट आहे.
तरुण जनावरांमधून फक्त ताजे थंडगार, गोठवलेली मांस निवडा.
पेंढा मध्ये ओव्हन मध्ये भाजलेले हाडे वर डुकराचे मांस कमर
साहित्य:
- कमर - सुमारे 1,3-1,5 किलो;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- लाल गरम मिरची;
- काळी मिरी सुवासिक ग्राउंड;
- ताज्या वनस्पती (अजमोदा (ओवा), धणे, इत्यादी);
- मीठ मोठे आहे;
- चरबीयुक्त चरबी;
- एका जातीची बडीशेप, गाजर आणि कोथिंबीरची बियाणे
तयारी
मिरारमध्ये लाल मिरची, वनस्पती आणि मीठ घालून लसूण टाका. काळी मिरची घालावी. मांस एक तुकडा पाण्याने धुवून जाऊ शकत नाही, एकसारखे तयार मिश्रण सह सर्व बाजूंच्या घासणे एका जातीची बडीशेप, जिरे आणि धणे यांचे बीज शिंपडा. उजव्या आकाराच्या पोकळीचा एक तुकडा आणि त्यात मांस पॅक करणे. विश्वासार्हतेसाठी आपण पॅकेजिंगची पुनरावृत्ती करू शकता.
नियमित बेकिंग शीटवर पानावर मांस घालणे किंवा ओव्हनमध्ये कमीतकमी 1 तास शिजवणे. आग बंद केल्यानंतर, थोडेसे दरवाजा उघडा आणि सुमारे अर्धा तास थंड. आता कमर उघडा आणि आपण तो कट करू शकता मांस रसाळ आणि मधुर बाहेर पडेल, कारण ते हळूहळू फॉइलमध्ये थंड होते.
डुकराचे मांस, ओव्हन मध्ये भाजलेले, तत्त्व मध्ये, बटाटे किंवा legumes सह सर्व्हिस चांगले आहे, कोणत्याही इतर साइड डिश करेल. हे विलासी मांस डिश पूर्णपणे पांढरा किंवा गुलाबाची वाइन, फळ ब्रँडी किंवा बिअर सह मिश्रित होईल गरम सॉसेस (तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, मोहरी , गोड आणि खसंग फळे, लसूण-टोमॅटो आणि इतर तत्सम) देखील विसरू नका.
ओव्हन मध्ये ओव्हन मध्ये हाडे वर वासराचे मांस कमर
साहित्य:
- हाड (वासराचे मांस किंवा तरुण गोमांस) वर कमर - 1-1.5 किलो;
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मूळ;
- लिंबू;
- फळ ब्रँडी - 30 मि.ली.
- मसाले ग्राउंड (मिरपूड, धणे, लवंगा, इत्यादी);
- मोहरी तयार - 1 चमचे;
- मीठ;
- ऑलिव्ह किंवा मेल्टेड बटर;
- लसूण
तयारी
एक चांगला खवणी वापरून तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट घासणे किंवा दुसर्या सोयीस्कर प्रकारे ते दळणे, मोहरी, लिंबाचा रस, ब्रँडी, मसाले मीठ घाला. आम्ही तेल ओततो आणि हळूवारपणे चाबूक. लसणीसह मांस, आम्ही कमी प्रतिरोधी स्वरूपात ठेवले, जे भरपूर प्रमाणात तयार मिश्रणाने ओतले आणि कमीत कमी 1 तास सोडा.
एक तासांनंतर, ओव्हनमध्ये मांस पाठवा आणि सुमारे 1 तास (कदाचित + 20 मिनिटे, जनावरांच्या वयाच्या वर अवलंबून) शिजवा. बेकिंग प्रक्रियेदरम्यान, मांस किंवा अनैच्छिक अळीच्या ठेवलेल्या अवयवांसह मांस शिंपडा देणे शक्य आहे. आम्ही लाल सारणी वाइन सह सर्व्ह