त्यांच्या स्वत: च्या हाताने शिजवलेल्या चिरून दही जास्त चविष्ट असतात, आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे स्टोअर अॅनालोग्सपेक्षा हे जास्त उपयुक्त आहे, सर्व प्रकारचे घातक पदार्थ आणि अशुद्धी असलेल्या लेबलसह व्हेरिगेटेड. विविधता मध्ये मद्यपणा करणे, additives सह कॉटेज चीज भरून किंवा भिन्न शीड वापरुन केले जाऊ शकते.
घरात चकचकीत चीज कसा बनवायचा?
घरी चकाकलेल्या दही बनवा हे नवशिक्या पाककलासाठी देखील कठीण नाही. मुख्य गोष्ट म्हणजे एक उपयुक्त कृती निवडा, आवश्यक उत्पादने खरेदी करा आणि सिलिकॉन साचे तयार करा, एक गलीचा किंवा चर्मपत्र एक पत्रक असा.
- कॉटेज चीज, जे एका गाळणीद्वारे एकसारखेपणासाठी गुळमुळीत किंवा ब्लेंडरच्या साहाय्याने हाताळलेले असते, त्याची एक सभ्यता तयार करणे.
- ग्लॅझेटेड ब्लॅक, पांढरा, दूध चॉकलेट वापरा किंवा कोकाआवर आधारित मिश्रण तयार करा.
- ग्लॅझची जाडी ही चॉकलेटच्या थरांवर आणि मल्डेच्या भिंतींवर अवलंबून असते. प्रत्येक थर थंड मध्ये गोठविण्याची परवानगी आहे.
- उत्पादनांना फॉर्म न करता, चर्मपत्र किंवा गठ्ठा वर हाताने तयार केलेल्या वर्कस्पेसेस घालणे, त्या फ्रीझरमध्ये थंड करणे आणि त्या शीटानंतर पाणी देणे शक्य आहे.
- रेडी मेड चकाकलेल्या दही चव, इच्छित असल्यास, सजावट आहेत.
कोकाआ चीज साठी गळती
सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे पनीर नैसर्गिक चॉकलेटपासून बनविलेले ग्लॅबल मध्ये बनवायचे आहे, टाइल विरघळल्यास एखाद्या पाणी बाथ वर किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये तथापि, आपण कोकाआ च्या गोडवा झाकून एक झिलई बनवून delicacies तयार करण्यासाठी खर्च कमी करू शकता जर वस्तुमान जाड असेल तर आपण चमचाभर पाणी किंवा दूध जोडू शकता.
साहित्य:
- कोकाआ - 60 ग्रॅम;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 120 ग्रॅम
तयारी
- साखर आणि आंबट मलईसह सॉसपॅथी मध्ये कोकाआ मिक्स करावे.
- एक मध्यम फायर आणि उबदार, कंटाळवाणे, एक उकळणे, 1-2 मिनीटे उकळणे वर कंटेनर विल्हेवाट लावणे, प्लेट पासून दूर.
- झिलई 30-35 डिग्री पर्यंत थंड झाल्यानंतर, हे दही कव्हर करण्यासाठी वापरले जाते.
चकाकत असलेल्या चचेस घरी न मिक्स असतात
चकचकीत syrki - पाककृती प्राथमिक आहे आणि खूप त्रासदायक नाही मोल्ड्सशिवाय उत्पादनास विशेषतः सोपे, जरी ते इतर अॅनालॉगसारखे सुंदर नाहीत तर या प्रकरणात, दही मिश्रणाचा आदर्श घनता सुनिश्चित करणे महत्वाचे आहे, जेणेकरून ते पूर्णपणे आकार धारण करते आणि कोमेजत नाही.
साहित्य:
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 60 ग्रॅम;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- दोन चॉकलेट बार किंवा कोका शीटचा एक भाग
तयारी
- कॉटेज चीज सॉफ्ट बटर आणि पावडर मिसळून आहे.
- प्राप्त वजन फॉर्मच्या गोळे किंवा ब्रूसोचकीपासून ते चर्मपत्रेवर प्रतिबंध करतात आणि फ्रिजरमध्ये थंड करण्यासाठी पाठवतात.
- चॉकलेट वितरित करा किंवा कोका शीट तयार करा, हे बिलिट्स ओले करा आणि थंडीत पुन्हा चवदार चिरलेला वक्र ठेवा.
व्हिनिला चकाकणारा चीज
व्हॅनिला सह glazed चीज पेक्षा दोन्ही मुले आणि प्रौढांसाठी अधिक सुंदर आणि चवदार काहीही नाही. एक सफाईदारपणा तयार करणे हे पूर्वीच्यापेक्षा अधिक कठीण नाही आणि केवळ अकारण आकाराच्या उत्पादनांच्या रूपात आणि चक्रीवादणेच्या स्वरूपात चर्मपत्र पानांवर डिझाइन केले जाऊ शकते. मिष्टान्न चूर्ण साखर जोडून अधिक गोड केले जाऊ शकते
साहित्य:
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
- Vanillin किंवा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - चवीनुसार;
- घनरूप दूध - 3-4 टेस्पून. चमच्याने;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- चॉकलेट - 300 ग्रॅम
तयारी
- चॉकलेट वितरीत करा, मूसांच्या भिंतींवर बर्याच स्तरांवर लागू करा, फ्रिझरमध्ये फ्रीझ देऊन प्रत्येक वेळी
- कॉटेजची चीज व्हॅनिला, घनरूपित दूध आणि मऊ लोणी यांच्या मिश्रित आहे.
- दही दहीसहित दही मध्ये चॉकलेटसह भिलो भरा, चॉकलेट घाला आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये फ्रीझ करा.
चकाकणा पनीर «बटाटा»
आपण चकाकलेल्या सिरोकी आपल्या स्वत: च्या हातांनी, फक्त कॉटेज पनीर किंवा नॉन-स्टँडर्ड सोल्युशन्स वापरुन पारंपारिक पद्धतीने सुशोभित करू शकता, उदाहरणार्थ, या प्रकरणात, दही "बटाटा" बनवून. कृती पूर्ण करण्यासाठी, आपल्याला एक सोपी शॉर्टब्रेड कुकी आवश्यक असेल: "जयंती", "व्हीप्ड दूध" इ.
साहित्य:
- कॉटेज चिझ - 400 ग्रॅम;
- कुकीज - 200 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कोकाआ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- दुधापासून तयार केलेले मादक पेय - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- वेनिला साखर - 30 ग्रॅम;
- काजू - 80 ग्रॅम;
- चॉकलेट - 200 ग्रॅम;
- तेल - 30 ग्रॅम;
- दूध - 100 मि.ली.
तयारी
- ब्लेंडर मध्ये कुकीज आणि काजू पीठ.
- पावडर आणि व्हॅनिला साखर सह दही तांदूळ, दही आणि कोकाआ घालावे.
- दही मिश्रण आणि कोकम एकत्र करा, मिक्स करावे, रिक्त तयार.
- लोणी सह चॉकलेट वितळणे, दूध मध्ये शिजू द्यावे, नीट ढवळून घ्यावे.
- कंटेनर प्रती चीज च्या फाटा वर धारण, झिलई सह पाणी, चर्मपत्र वर घालणे
- रेफ्रिजरेटर मध्ये solidification केल्यानंतर, glazed दही "बटाटे" तयार होईल.
भाजी नारळाबरोबर चकाकणारा
घरी चकाकत असलेले पनीर, ज्याचा पुढील कृती पुढीलप्रमाणे असेल, नारळाच्या प्रेमींना आनंद होईल, कारण ते उष्णकटिबंधीय फळांच्या शेडिंगसह तयार केले जातात. कल्पना समजून घेण्यासाठी, आपण खूप ओले कॉटेज चीज खरेदी करणे आवश्यक आहे, तयार बेस फॉर्म ठेवते जेणेकरून मूलभूत उत्पादन अद्याप दुर्दैवी आहे आणि वस्तुमान प्रसार करीत असल्यास, नंतर फॉर्मवर्क उत्पादनांचा वापर करून समस्या सोडवली जाऊ शकते.
साहित्य:
- कॉटेज चिझ - 400 ग्रॅम;
- नारळ चिप्स - 100 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- आंबट मलई - 30 ग्रॅम;
- चॉकलेट - 300 ग्रॅम
तयारी
- कॉटेज चीज पावडर, तेल आणि लाकडी करून मिसळून जाते.
- आयताकृत्ती सजवा, त्यांना सिलिकॉन गलीच्या किंवा चर्मपत्रेवर ठेवा, स्कूटर घाला आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा.
- दृढीकरण केल्यानंतर, त्यांनी स्कवर्सवरील आयटम पिवळा चॉकोलेटमध्ये कमी केले आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड होऊ दिले.
कोकाआ सह glazed चीज,
आपल्याला माहिती आहे त्याप्रमाणे, चॉकलेट कातलेल्या दहीला इतर कोणत्याही योग्य उत्पादनांसह पूरक गोष्टींचा समावेश केला जाऊ शकतो जेणेकरुन त्यांना delicacies नसलेल्या क्षुल्लक आणि अ-मानक चव मिळते. मिठाईमध्ये विविधता आणण्यासाठी सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे दहीपाला कोकाआ पावडर जोडणे, जे चॉकलेट चाहत्यांना विशेषत: प्रशंसा करतील.
साहित्य:
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
- कोकाआ पावडर 100 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 100 ग्रॅम;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- दोन चॉकलेट बार किंवा कोका शीटचा एक भाग
तयारी
- कोकाआसह पावडर एकत्र करा आणि एकत्र बटर तयार असलेल्या कॉटेज चीजमध्ये जोडुन घ्या.
- गुळगुळीत रंगाची पाने मिळवण्याआधी ब्लेंडरच्या सहाय्याने पायाला भोकावू द्या.
- मोल्ड्सचा वापर करून उत्पादनांना सजवा किंवा चर्मपत्रक असलेल्या चर्मपत्रांसह रिकाम्या झाकून.
- रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड आणि गोठविल्यानंतर, चकचकीत चॉकलेटच्या दही नमुने जाऊ शकतात.
घनरूप दूध सह चकाकत चीज
सिलिऑन मोल्ड्समध्ये बनविण्या करिता चकाकी असलेला चीज भरण्यासाठी सर्वात सोयीस्कर आहेत. पुढील उकडलेले घनरूप दूध असलेल्या पदार्थाचे एक संस्करण आहे, जे इच्छित असेल तर जाड जर्दाळू, स्ट्रॉबेरी, तिरस्कारयुक्त फळ किंवा इतर फळाचे जाम, जाम, हरलेले तळलेले बटाटे किंवा सुका मेवा यांच्यातील बेरीज बदलले जाऊ शकतात.
साहित्य:
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 100 ग्रॅम;
- तेल - 100 ग्रॅम;
- उकडलेले घनरूप दूध - चवीनुसार;
- दोन चॉकलेट बार किंवा कोका शीटचा एक भाग
तयारी
- चॉकलेट वितळणे आणि भिंती आणि ढगा अनेकदा झाकून.
- पावडर आणि बटरसह कॉटेज चीज घालून मिक्स करावे.
- चॉकलेट मोल्ड्स मध्ये थोडी पनीर चीज ठेवा, घनरूप दूध एक भाग केंद्र आणि कॉटेज चीज वस्तुमान सह झाकून
- चकत्याची एक उकडलेली घनरूप दूध असलेली फ्रिज आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये जागा भरा.
पांढरे चमक
नाही कमी चवदार पांढरा चॉकलेट सह कॉटेज चीज glazed चीज आहे नैसर्गिक उत्पाद खरेदी करणे किंवा दुग्धोडीसह ते कोकाआ बटर आणि चूर्ण साखरपासून स्वत: ला करणे महत्वाचे आहे. वाळवलेले सत्त्वयुक्त पदार्थ, वाळलेल्या जर्दाळू, चिरलेला काजू, संपूर्ण बादाम किंवा इतर पदार्थ
साहित्य:
- कॉटेज चीज - 500 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 60 ग्रॅम;
- Vanillin - चवीनुसार;
- तेल - 100 ग्रॅम;
- पांढरा चॉकलेट - 300 ग्रॅम
तयारी
- व्हिनिला, पावडर आणि बटर यासह तांदूळ कॉटेज चीज
- भिंतींवर चकाकत असलेल्या पांढऱ्या चॉकलेटसह किंवा चर्मपत्रिकांवरील अनेक वेळा भिंतींवर शिजवलेल्या, काचपात्रात तयार केलेल्या वर्कस्पेसेसवर झाकून ठेवलेल्या उत्पादनांना सजवा.
- रेफ्रिजरेटर मध्ये solidification केल्यानंतर, glazed पांढरा दही sampled जाऊ शकते.