सागरी मासा सर्वात उपयुक्त उत्पादांपैकी एक आहे. प्रथिने आणि फॅटी ऍसिडस्ची उच्च सामग्री, कमी चरबीयुक्त सामग्री, अशा नैसर्गिक स्वरूपात ट्रेस घटक मिळण्याची शक्यता - हे सर्व सागरी माशांना अतिशय लोकप्रिय बनवते. बहुतेक वेळा विक्रीसाठी पोलॉक आहे ही एक स्वस्त मासे आहे, ज्यामध्ये कमीत कमी हाडे असतात आणि ते शिजवणे खूप सोपे आहे. माशांचे जास्तीत जास्त उपयुक्त गुणधर्म राखण्यासाठी, पोलॉक तयार करा, कांदे आणि गाज्यांसह बनवलेले बनवा. मासाचे एक साइड डिश म्हणून, एक साधे मॅश बटाटे , आणि पोहिरीज, आणि पास्ता, आणि भाज्या सॅलड्स .
शिजवलेले मासे - अगदी सोपे
साहित्य:
- प्रेरणा देणारे पोलॉक - 4 पीसी. वजन 1.2 किलो;
- कांदे मोठ्या - 3-4 पीसी .;
- गाजर - 2 तुकडे;
- शुद्ध तेल, गंधहीन - 50-70 मिली + 30 मिली;
- काळी मिरी जोडीने - चवीनुसार;
- आयोडीनयुक्त मीठ - 1 टेस्पून रोलर कोस्टर न चमच्याने;
- संरक्षणाशिवाय टोमॅटो पेस्ट - 3 टेस्पून. चमच्याने (पर्यायी).
तयारी
आम्ही कांदा आणि गाजर स्वच्छ करतो, कांद्याचे कणीस लहान तुकडे किंवा पातळ खोड्यात घालतो (तेवढेच अधिक) आणि गाजर मोठ्या खवणीवर घासतात. आम्ही सापळेपासून मासे स्वच्छ करतो (ते गोठविले असल्यास, थंड खारेच्या पाण्यात किंवा रेफ्रिजरेटरच्या खालच्या शेल्फवर डीफ्रॉस्ट करा), उदरपोकळीतून आतल्या आणि काळ्या फिल्मला काढून टाका. सुमारे 3 बोटे एक पायरी सह तसेच carrots आणि मासे ओलांडून तुकडे मध्ये कट. 30 मि.ली. बटरमधे गरम करून गरम पालापाचोळा तुकडा. एक क्रस्ट क्रमाने तयार होणे आवश्यक आहे की नंतर माशाचे तुकडे निराळे पडत नाहीत.
मासे तळलेले झाल्यावर, मल्टीवायर्कमध्ये पाण्यात मऊ होईपर्यंत शिजवा. वाडगा मध्ये आम्ही कांदे आणि गाजर घातले, उर्वरीत तेल ओतले आणि "गरम" मोडमध्ये आपण भाज्या 12 मिनिटे तयार करतो. त्यानंतर, आम्ही एक माशा घालतो आणि एक ग्लास पाणी ओततो टोमॅटो जोडून आपण डिशचे चव अधिक तीव्र करू शकता. आम्ही पाण्यात पेस्ट पसरतो आणि वाडग्यात ओततो. आम्ही सर्वकाही मिस करतो आणि "क्वीनिंग" मोडमध्ये आम्ही पोलॉकला अर्धा तास तयार ठेवतो. Solim, मिरपूड आणि आम्हाला पेय द्या.
हाड्यांशिवाय पाककला
जर मल्टीवार्का नसेल तर आपण पोलॉक, भाज्यासह शिजवलेले, कढईत शिजवू शकता - पाककृती मुळात वेगळंच नाही, परंतु स्वयंपाक वेळ खूप कमी असेल, खासकरून जर आपण हाडे प्रथम काढून टाकाल. गाजर, गोड मिरपूड, टोमॅटो आणि ओनियन्स यांच्या सहाय्याने पोपटचे झाकण कसे शिजवावे हे सांगा.
साहित्य:
- कांदा - 3 पीसी .;
- गव्हाचे पीठ - 3-4 टेस्पून. चमच्याने;
- मध्यम आकाराचे गाजर - 2 पीसी .;
- गोड मिरची (पेपरिका) - 3-4 पीसी .;
- पोलॉकचे fillets - 0,7 किलो;
- आयोडीनयुक्त मीठ - 2/3 टेस्पून. चमच्याने;
- सूर्यफूल तेल शुद्ध नाही deodorized - 50 मि.ली.
- नव्याने ग्राउंड काली मिरी आणि सुवासिक - 8-10 मटारांसाठी;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- टोमॅटो पेस्ट - 4 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
जर कागद सापडली नाही तर ती तयार करा. आम्ही मासे आणि आतली स्वच्छ करतो: आम्ही आतल्या बाजूस काढून टाकतो, आम्ही काळ्या फिल्म साफ करतो. खाण आणि रिज पासून देह काढून, लहान तुकडे आम्ही पोलॉकची पट्टी घालू जेणेकरून ते थोडेसे तेल घालावे, पिठात माशांना चिकटवता येईल जेणेकरून ते रसदार राहतील. ओनियन्स मोठ्या खवणी वर, straws आणि carrots तीन कट. उर्वरीत तेलामध्ये आम्ही कांदा आणि गाजर 10 मिनिटे पास करतो, कधीकधी आवश्यक असल्यास, थोडासा पाणी घाला.
अननुभवी मिळालेले आणि पोपॉक, अंडयातील बलक ओनियन्स आणि गाज्यांसह स्टुअड केलेले आहेत, जेव्हां डिश आधीपासूनच थंड केले गेले आहे तेव्हाच शेवटी हे अंडयातील बलक घालावे.