ओव्हनमध्ये स्टर्जनचे कसे शिजवावे?

स्ट्रॉजनला सर्वात मजेदार आणि स्वादिष्ट माशा समजला जातो. त्यातील पदार्थदेखील कोणत्याही टेबलचे उत्कृष्ट सजावट आहेत. स्वत: ला आणि आपल्या मित्रांना एक विशेष कृतीसह लावा, भाजलेले कचर्यापासून तयार केलेले अर्क शिजवावे. माझ्यावर विश्वास ठेवा, कोणीही आपल्या स्वयंपाकासाठी तयार केलेल्या उत्कृष्ट कृतीकडे दुर्लक्ष करणार नाही आणि बर्याच काळ ते लक्षात ठेवेल. बेक्ड स्टर्जनसाठी कृती जटिल नाही परंतु त्याच वेळी अतिशय चवदार. हे आपल्यासाठी पहा!

स्ट्रॉजन फॉइलमध्ये भाजलेले

साहित्य:

• स्टर्जन - 1 किलो;
• मीठ, मिरपूड, मसाले - चाखणे;
• पांढरा कोरडा वाइन - 50 मिली;
• लिंबाचा रस - चवीनुसार;
• वनस्पती तेल

तयारी

पेंडीची मध्ये स्टर्जन शेंब कसा बनवायचा? हे खूप सोपे आहे. मासे घ्या, प्रामुख्याने प्राण्यांकडून घ्या आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. नंतर, बाहेरील आणि आत, हलकेच मीठ घालून 15 मिनिटे सोडा. आता आम्ही पुठ्ठात लोखंडीपाषा धुवून पुन्हा टॉवेलसह कोरुन काढतो. नंतर, मासे मिरपूड, मसाले जसे की थायम, अजमोदा आणि चवीपुरते मीठ घाला. थोडक्यात हे लिंबाचा रस आणि भाज्या तेलाने वंगणाने शिंपडा. मग आम्ही एक बेकिंग डिश घेऊन त्यात एक फॉइल घालून, अर्धवट दुमडलेला आणि वरती मासा घालणे. थोडे पांढर्या वाइन जोडा, काळजीपूर्वक पंक्ती सील करा आणि एक preheated ओव्हन मध्ये फॉर्म 170 ° करण्यासाठी ठेवले. सुमारे 35 मिनिटे बेक करावे पूर्णपणे तयार होईपर्यंत. तुम्ही बघू शकता, संपूर्ण बेक्ड स्टर्जन रेसिपी एकदम सोपे आहे आणि आपल्याकडून जास्त वेळ घेत नाही. शिजवलेले मासे एका सुंदर डिशमध्ये हलवा, लिंबू, अजमोदा (ओवा) sprigs आणि पुदीना पाने यांचे पातळ काप सुशोभित करा. आम्ही एका धारदार चाकूने स्टर्जन केले आणि सॉससह टेबलवर माशांची सेवा केली.

स्टर्जनचे तांबूस पेंढा सह चोंदलेले

साहित्य:

• स्टर्जन - 3 किलो;
• सालमन - 1 किलो;
• पांढरा ब्रेड - 100 ग्रॅम;
• लोणी - 50 ग्रॅम;
• अंडी - 3 तुकडे;
• मलई - 50 मिली;
• मीठ - चवीनुसार.

तयारी

ओव्हनमध्ये स्टर्जन शेंगा किती स्वादिष्ट आहे? प्रथम, हळूवारपणे मासे ओढून घ्या, डोळे काढून टाका, लहान भांडी घासून काढा आणि थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. नंतर उकळत्या पाण्याने जनावराचे मृत शरीर वाळवले आणि त्वरीत थंड पाण्यात बुडवणे. नंतर काळजीपूर्वक एक धारदार चाकूने काटेरी झटकून घ्या आता आपण मच्छर, मसाले आणि चवीपुरते मिठाच्या बाहेर बाहेरील आणि आत मऊ घालत आहोत. पूर्णपणे 30 मिनिटे पूर्णपणे सोडा आणि marinated

यादरम्यान, आम्ही भरणे तयार करीत आहोत. हे करण्यासाठी, एका मांस धार लावणारा द्वारे सॅल्मन च्या पट्टीने बांधणे द्या, आधीच दूध मध्ये दाबली पांढरा ब्रेड जोडा आणि पुन्हा एक मांस धार लावणारा मध्ये किंवा एक ब्लेंडरमध्ये सर्व एकत्र एक दळणे. नंतर मेल्टेड बटर, मीठ आणि चांगले मिक्स च्या परिणामी वस्तुमान मध्ये ठेवले आम्ही पुन्हा मांस धार लावणारा माध्यमातून त्यामुळे अनेक वेळा उत्तीर्ण की शेवटी आपण एक सभ्य, एकसंध आणि भव्य वस्तुमान मिळवा आम्ही एक थंड प्लेट मध्ये भरणे स्थलांतर. एक स्वतंत्र कंटेनर मध्ये, whisk पूर्णपणे प्रथिने आणि काळजीपूर्वक whipped मलई सह मासे वस्तुमान करण्यासाठी त्यांना जोडा. तसेच, इच्छित असल्यास, आपण जायफळ, केशर, सोललेली झींगा, वाइन, इत्यादि जोडू शकता. सर्व काही आपल्या अवलंबून आहे चवची पसंती आणि स्वयंपाकाचा फंतासी आता आम्ही काळजीपूर्वक आमच्या तयार झाले स्टर्जनची सामग्री, गिल cavities अगदी गहाळ नाही. ओटीपोटावर दात नांगरणीने योग्य रीतीने आच्छादलेली आहे आणि गॅस बेकिंग ट्रेवर ठेवली जाते किंवा एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवले जाते. आम्ही एक preheated ओव्हन मध्ये डिश पाठवा 180 ° आणि सुमारे 40 मिनिटे बेक.

नंतर हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) च्या पाने सह decorated, डिश वर शिजवलेले स्टर्जन, घालणे कोणत्याही प्रकाश सॉस पासून एक सुंदर नमुना माउंट, लिंबू काप, olives सह सजवण्यासाठी आणि टेबल वर हे सौंदर्य सर्व्ह! एक साइड डिश म्हणून, उकडलेले किंवा तळलेले बटाटे परिपूर्ण आहेत.