हे उन्हाळा निसर्गात शिजविणे असेल तर आपण केवळ मांसच नव्हे तर ताजे भाज्या सुद्धा नंतरचे मध्ये विशेषतः लोकप्रिय स्वस्त आणि चवदार zucchini आहेत, जे सहज कोणत्याही marinade च्या चव सह भरल्यावरही आणि प्लेट इतर साहित्य सह सुसंगत आहेत.
Zucchini कूक कसे?
साहित्य:
- zucchini - 800 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 9 5 एमएल;
- oregano, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) च्या पाने - 1 चमचे;
- लसूण दात - 4 पीसी
तयारी
सेंटीमीटर जाडीच्या मंडळांमध्ये स्लाइस स्प्रिचिनी आणि टॉवेल्सवर घालणे. तुकडे चिटकवून मीठ घालून अर्धा तास शिंपडा. दिलेल्या वेळेनंतर, उर्वरित मीठ साफ केले जाते आणि भाज्या स्वतःच कलंकित होतात. ऑलिव्ह ऑइलची भरपूर प्रमाणात असलेली ओकोरिनी घालावी, ऑरगॅनो, सुगंधी व जिकिरीचे किंवा रेशमाचे झाड च्या सुवासिक पाने जोडा, आणि नंतर काही लसूण पाकळ्या दंड. मज्जाला जळत्या कोयल्सच्या वर ठेवण्यापूर्वी 15 मिनिटे उभे राहण्यास परवानगी देणे आणि नंतर भाजून देण्याची प्रक्रिया सुरू ठेवा.
ग्रॅम वर फॉइल मध्ये Zucchini
साहित्य:
- टोमॅटो - 900 ग्रॅम;
- smoked paprika - 1 टेस्पून. चमचा;
- सुका मेवा, ओरेगॅनो - 1 1/2 टीस्पून
- सुक्या लसूण आणि मिरची - 1 चमचे;
- ग्राउंड जिरे - 1/2 टीस्पून;
- ग्रीक योगर्ट - 60 मिली;
- फटा चीज - 140 ग्राम
तयारी
अर्ध्या मध्ये courgettes कट आणि त्यांच्याकडून बियाणे एक कोर काढू पिझ्झा "बोट्स" सर्व बाजूंमधून औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांच्या मिश्रणासह शिडल्या, त्यानंतर कोळशाच्या प्रज्वलनाच्या वेळी आम्ही खोडून निघतो. ग्रीक दही सह feta चीज एक पेस्ट तयार करा आणि zucchini मध्ये पोकळी चीज मिश्रण भरा. आम्ही "नौका" 15-20 मिनिटे फॉइल आणि तळणे सह लपेटो. Zucchini मऊ होतात तेव्हा, काळजीपूर्वक पन्हाळे पासून लिफाफा उलगडणे, लोणी एक अतिरिक्त भाग सह "नौका" ओतणे आणि सर्व्ह करावे.
बार्बेक्यू साठी zucchini marinate कसे?
साहित्य:
- zucchini - 450 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 45 एमएल;
- लाल वाइन व्हिनेगर - 25 मिली;
- सुक्या तुळस आणि अजमोदा (ओवा) - 1 चमचे;
- लसूण एक लवंग;
- व्हर्सेस्टरस्की सॉस - 10 एमएल;
- समुद्राचा मीठ - चवीनुसार.
तयारी
धुऊन zucchini मंडळे मध्ये कट आणि काच किंवा मुलामा चढवणे सह झाकून dishes एक वाडगा मध्ये ठेवले. आम्ही सिरका, वूस्टर, समुद्री मीठ, लसूण आणि वाळलेल्या वनस्पतींचा वापर करून ऑलिव्ह ऑईलचे मिश्रण असलेल्या मँगलवर टोमॅटोची मोरी तयार करतो. एक आंबट बेस वर marinade सह भाज्या मिक्स करावे आणि 15-20 मिनीटे सोडा
दरम्यान, कोळसा पेटवून द्या. प्रत्येक बाजूला 5-8 मिनीटे गरम शेगडीवर तळणे.
लोखंडी चौकोनी तुकडे वरून चिंच कबाब
साहित्य:
- zucchini - 450 ग्रॅम;
- जांभळा कांदा - 130 ग्रॅम;
- गोड मिरची - 120 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 60 एमएल;
- लिंबाचा रस - 30 मि.ली.
- लाल वाइन व्हिनेगर - 30 मि.ली.
- वाळलेल्या oregano - 1 टेस्पून. चमचा;
- लसूण दात - 2 तुकडे;
- फळाची साल 1 लिंबू
तयारी
लिंबाचा रस आणि वाइन व्हिनेगर सह ऑलिव तेल विजय सूप मध्ये वाळलेल्या oregano, लिंबू कळकळ आणि किसलेले लसूण यांचे मिश्रण जोडा. सर्व भाज्या अंदाजे समान आकारात तुकडे करून घ्या, त्यांचा स्क्वॉयरवर अचार घातक आणि वनस्पतीसह एकत्र करा. 10-12 मिनीटे कोळसा आणि तळणेवर भाज्या कबाब लावा.
पेस्टो सॉससह ग्रिलवर झुचीची
साहित्य:
- हिरव्या अजमोदा (ओवा) आणि तुळस - 1 मूठभर प्रत्येक;
- गोड प्याज - 50 ग्रॅम;
- zucchini - 800 ग्रॅम;
- मुर्खासारखे - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- फ्रेंच मोहरी - 10 ग्रॅम;
- लसूण chives;
- लिंबाचा रस - 25 मि.ली.
- ऑलिव्ह ऑईल - 45 मिली
तयारी
लांब फिकट सह zucchini कट आणि थोडे तेल सह शिंपडा गरम कोळयांवर भाजीवर भाज्या लावा. भाज्या स्वयंपाक करत असताना, एक ब्लेंडर वापरुन प्राथमिक सोंड पेस्टो सॉस लावा, बरेचदा हिरव्या भाज्या, मोहरी, केशरी, लसूण, लोणी आणि लिंबाचा रस घालून कांदा एकत्र करा. परिणामी मिश्रण अजून गरम झाकणबरोबर एकत्र करावे आणि दोन मिनिटे सोडावे म्हणजे भाज्या संपूर्ण सुगंध गढून गेले पाहिजे.