प्रत्येकजण माहित आहे की ओनियन्स उपयुक्त, स्वादिष्ट आणि मसाला म्हणून चांगले आहेत. पण बर्याच लोकांना या वनस्पतीच्या विविध प्रकारचे विचार आहेत, ज्यामध्ये एक मानक सुवर्ण शेल-स्पिक्स आहे. पण कांद्याची अनेक प्रकार आहेत, विशेषत: कांदे पांढरे, लाल, जांभळे असू शकतात. आणि त्यांच्या मौल्यवान गुणांबद्दल फार कमी माहिती आहे. उदाहरणार्थ, काही ग्राहक असे म्हणू शकतात की त्यांना माहित आहे की एक पांढरी कांदा काय उपयुक्त आहे.
बाह्यतः कांदा या कांदा नेहमीच्या कांदा पासून सोनेरी त्वचा सह थोडे वेगळे आहे. बल्बचा आकार जवळजवळ समानच आहे, फक्त हलक्या पांढर्या रंगाचा असतो. या वनस्पती वन्य मध्ये आढळले नाही आणि फक्त लागवडीखालील बाग पिके स्वरूपात अस्तित्वात आहे. पांढर्या कांदयाचा वापर, सर्वप्रथम, त्याच्या अधिक निविदा चव मध्ये. पण ती वाढण्यास फारच अवघड आहे, हे खूप लहरी आहे आणि रोगास या वनस्पतीला झोपावे लागते.
फायदे आणि पांढऱ्या कांद्याची हानी
पांढऱ्या कांदयाचे काजळीचे तुकडे ताजे उत्पादन प्रति 100 ग्रॅम प्रति 45 किलो कॅल्यूअन आहे . गोड चव असूनही त्यात काही कार्बोहायड्रेट संयुगे आहेत - बल्बच्या एकूण वजनाच्या फक्त 11%. येथे देखील एक लहान प्रथिने आणि अनेक, अनेक मौल्यवान सक्रिय पदार्थ आहेत: जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि शोध काढूण घटक. परंतु पांढरी कांद्याची उपयोगी गुणधर्म, सर्वप्रथम, फायरोनाइडसमध्ये मोठ्या संख्येने उपस्थिती असल्यामुळे - व्हायरस आणि बॅक्टेरियावरील सर्वात घातक परिणाम असलेल्या विशेष संयुगे आहेत. त्यामुळे, रक्तास शुद्ध करणे आणि आतड्याच्या कार्याचे अनुकूलन करणे, आणि यासारख्या गोष्टींसाठी, फोडा आणि पुदीच्या जखमेच्या उपचारांकरिता, वनस्पती यशस्वीरित्या थंड उपाय म्हणून वापरली जाते. पण पांढरी कांदे लाभ आणि हानी याशिवाय देखील आणू शकता. उदाहरणार्थ, पेप्टिक अल्सर आणि जठराची मूत्रपिंड आणि किडनीच्या आजाराने ग्रस्त असलेल्या लोकांना हे वेगळे केले जाते. हानीकारक पांढरी कांदे आणि हायपरटेन्सिव्ह रुग्ण, कारण ते रक्तदाब वाढविण्यास मदत करते.