वासरे पाककृती बनविण्यासाठी पाककृती असंख्य आहेत आणि ते सर्वजण स्वतःच्या मार्गाने चांगले आहेत. पण ओव्हन मध्ये भाजलेले मांस स्वयंपाक साठी सर्वात लोकप्रिय आणि लोकप्रिय पर्याय. आम्ही वासरे संपूर्ण तुकडा शिजवा आणि एक सिरेमिक भांडे मध्ये बटाटे सह बेक शिफारस करतो.
वास मध्ये ओव्हन मध्ये भाजलेले वासराचे कसं?
साहित्य:
- वासराचे मांस - 1,1-1,3 किलो;
- लसूण पाकळ्या - 3-4 पीसी .;
- अंडयातील बलक - 65 ग्रॅम;
- सुगंधी शिवाय सूर्यफूल तेल - 15 एमएल;
- लॉरेल लीफ ग्राउंड - 1 चिमूटभर;
- वाळलेल्या इटालियन वनस्पतींचे मिश्रण - 2 चिमूटभर;
- धणे - 1 चिमूटभर;
- ताज्या ग्राउंड मिरपूड आणि चवीनुसार मीठ.
तयारी
Foil मध्ये वासराविणे बेक करण्यासाठी, तो प्रथम marinated करणे आवश्यक आहे हे करण्यासाठी, पाणी चालवित असताना, मांस एक संपूर्ण हंस वाळलेल्या आणि मसाल्यांचा सुगंधी मिश्रण सह चोळण्यात. सूर्यफूल, गंधरहित तेल, नंतर अंडयातील बलक घाला आणि लसूण पेस्ट, इटालियन कोरडी herbs, तसेच मिठ आणि मिरपूड एक मिश्रण च्या चिमूटभर ओतणे, ग्राउंड बे पाना आणि धणे, नंतरचे तयार करण्यासाठी. आम्ही रूमच्या स्थितीत किंवा रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर रात्री दोन तास वासरा सोडतो परंतु नंतरच्या एका प्रकरणात अपेक्षित बेकिंग करण्यापूर्वी एक तास मांस मिळवणे आवश्यक आहे.
आम्ही अर्धवटलेले पन्नीवरील मांस तुकड्यावर ठेवतो आणि शक्य तितक्या घट्टपणे तो काटतो. आम्ही पंधरा मिनिटांसाठी कमाल गरम पाण्याची ओव्हन मध्ये एका बेकिंग शीटवर पॅकेजची व्यवस्था करतो. थोड्या वेळाने, यंत्राचा तपमान कमी होऊन 175 अंशांवर येतो आणि आम्ही दुसर्या तास वाळू तयार करतो. सिग्नल झाल्यानंतर, पंधरा मिनिटांत मांस सोडून द्या आणि त्यानंतर पंधरा मिनिटे द्या म्हणजे त्यानंतर आपण काही भाग कापून टेबलमध्ये सर्व्ह करू शकतो.
एक भांडे मध्ये बटाटे सह ओव्हन मध्ये भाजलेले वासरे
साहित्य:
- वासराचे मांस - 630 ग्रॅम;
- डुकराचे मांस चरबी - 80 ग्रॅम;
- बटाटे - 1,1 किलो;
- ताजे टोमॅटो - 215 ग्रॅम;
- गाजर - 9 0 ग्रॅम;
- कांदा - 315 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 2 पीसी .;
- घन ग्रेड च्या मसालेदार चीज - 165 ग्रॅम;
- सरासरी चरबी सामग्रीचा आंबट मलई - 315 ग्रॅम;
- मोहरी - 15 ग्रॅम;
- सुगंधी शिवाय सूर्यफूल तेल - 125 मिली;
- गव्हाचे पीठ - 15 ग्रॅम;
- कोरडी वनस्पती - 2 चिमूटभर;
- जोमाने ग्राउंड मिरपूड आणि मीठ - चवीनुसार.
तयारी
कुंभारकामविषयक भांडे तळाशी, थोडे सूर्यफूल तेल ओतणे आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी च्या पातळ काप बाहेर व्यय. आम्ही वासरे धुऊन ऊर्मीच्या छोट्या तुकड्यांमध्ये फेकले, मांस लावले
या वेळी, आम्ही स्वच्छ, लहान तुकडे किंवा बटाटे च्या मग आणि त्यांना सूर्यफूल तेल वर लाल करण्यासाठी तळणे कट. आंबट मलई मोहरी, वाळलेल्या मटार, मिठ आणि मिरचीसह मिसळली जाते आणि त्यात थोडेसे मिठ आणि चिरलेला लसूण घालून मिक्स करावे. आम्ही बटाटे तयार मांस तयार केले, कप्प्यात टोमॅटोच्या शीर्षावर पसरवले, सर्व खसखसयुक्त सॉस घालावे, पनीर हरवून आणि ओव्हनमध्ये आणखी तीस मिनिटे अन्न ठेवले.