सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो हे एकटेच नाश्ता म्हणून वापरले जाऊ शकतात किंवा ते सॅलड्स , पास्ता, पिझ्टाच्या घटकांपैकी एक म्हणून वापरता येतात आणि पेस्ट्रीमध्ये जोडू शकतात. याव्यतिरिक्त, सुगंधी तेल ज्यात टोमॅटो साठवले जातात तो एक सॅलड ड्रेसिंग म्हणून आदर्श आहे.
आम्ही आपल्याला तेल तापलेल्या ओव्हनमध्ये अत्यंत सुपीक वाळलेल्या टोमॅटो कसा शिजवू शकतो हे सांगू आणि आपण ही उत्कृष्ट कार्यपीस स्वतः बनवू शकता.
ओव्हन मध्ये लोणी मध्ये सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो साठी कृती
साहित्य:
- लहान टोमॅटो - 3 किलो;
- peppers एक ग्राउंड मिश्रण - चवीनुसार;
- समुद्र मिठास - चाखणे;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - चवीनुसार;
- अजमोदा (ओरेगन) - चाखणे;
- लसूण - 2-3 दात;
- भाजीपाला शुद्ध तेल किंवा ऑलिव्ह अवार्ड वर्जिन
तयारी
वाळविल्यासाठी लहान आकाराच्या सुपिक आणि बर्याच लठ्ठ टोमॅटो आवश्यक आहेत, ज्यास पूर्णपणे धुवून वाळवले पाहिजेत. आम्ही प्रत्येक फळ वेगवेगळा कापला आणि आतील देह बियाण्यांसह काढले. तो सॉस किंवा इतर पदार्थ बनविण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो. पुढे, आम्ही अर्धवट भाग अर्धवट विभागून एक अर्धवट भागाकार करतो आणि छोट्या छोट्या गोष्टी तोडून ठेवतो आणि चर्मपत्रिकांनी आच्छादित चर्मपत्रेवर ते फार घट्ट करतो. टोमॅटोची ठराविक रक्कम, एक नियम म्हणून, दोन बेकिंग ट्रेसाठी पुरेसे आहे.
आम्ही मोठ्या समुद्रातील मीठ आणि मिरचीचा एक ग्राउंड मिश्रण असलेल्या तयार फळे बहाल, एक वास न करता जैतून किंवा वनस्पती तेल शिंपडा आणि सुमारे एकोणवी अंश गरम ओव्हन मध्ये निश्चित. ओलावाचे चांगले बाष्पीभवन करण्यासाठी दरवाजा चांगला थोडा वाकलेला सोडला आहे.
कोरडे वेळ पाच ते आठ तासांपेक्षा वेगळी असते. परिणामी, टोमॅटो मोठ्या प्रमाणात आकारात कमी होतात, लवचिक आणि किंचित ओलसर होतात. ओव्हनमध्ये ओव्हरजेस न करणे फारच महत्वाचे आहे, ओव्हड्री नसून ते नाजूक स्किनमध्ये चालू करा.
तयारी केल्यावर, आम्ही वाळलेल्या टोमॅटो मस्त करतो आणि एक कचरा मध्ये त्यांना खूप घट्ट नाही, भाज्या तेलासह बारीक आणि वाळलेल्या oregano, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि लसूण पाकळ्या सह अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला परिणामी, टोमॅटो पूर्णपणे तेलाने झाकावे. झाकणाने कंटेनर झाकून ठेवा आणि थंड आणि गडद ठिकाणी साठ्यासाठी ठरवा.
ओव्हन मध्ये वाळलेल्या चेरी टोमॅटो साठी कृती
साहित्य:
- चेरी टोमॅटो - 2 किलो;
- समुद्र मिठास - चाखणे;
- सुवासिक मिरपूड मटार - 1 तुकडा;
- काळी मिरी मटार - 3 पीसी .;
- बे पाने - 1 तुकडा;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप सुकलेले - 10 ग्रॅम;
- तुळशी वाळलेल्या - 15 ग्रॅम;
- लसूण वाळलेल्या किंवा दाणेदार - चवीनुसार;
- भाजीपाला शुद्ध तेल - 250 मि.ली.
तयारी
चेरी टोमॅटो twigs, खाण, वाळलेल्या आणि सहामाहीत कापून काढले आहेत. आम्ही बियाणे सह लगदा काढू, स्टेम जवळ पांढरा भाग कापून आणि पोकळ वर halves ठेवा किंवा चर्मपत्र एकमेकांना घट्टपणे अस्तर समुद्रात मिठाई असलेल्या प्रिझेलोवायेम टोमॅटो आणि आम्ही कॉन्व्हक्शन मोडमध्ये दोन तासांसाठी 120 डिग्री ओव्हन प्रीफेटेड निर्धारित करतो. कोरडे दरम्यान, दरवाजा किंचित उघडा
दोन तासांनंतर तापमानाचे तापमान कमी 100 अंशांपर्यंत कमी करा आणि आणखी दोन ते तीन तास कोरड्या करा. टॉमेटोचे आतील भाग आधीच वाळलेले ठेवावे यासाठी नियमितपणे तपासा. फळाचा रस आणि घनता भिन्न आहे आणि अजूनही काही तरी आहेत
एक निर्जंतुकीकरण अर्धा लिटर किलकिले (तंतोतंत दोन किलोग्रॅम पासून चेरी वाळलेली असणे आवश्यक आहे किती) बे पाने, एक सुगंधीत आणि तीन काळ्या peppercorns आणि तुळस, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि वाळलेल्या लसूण फेकणे. नंतर वाळलेल्या टोमॅटोसह कंटेनर भरा आणि गरम ओतणे, पण उकळत्या भाज्या तेल, जेणेकरून ते संपूर्ण सामग्री व्यापलेले असेल. आम्ही एक निर्जंतुकीकरण झाकण असलेल्या कचराचे झाकण लावतो, ते व्यवस्थित लपेटून दुसर्या दिवशी सकाळी पर्यंत ते सोडू नका, आणि नंतर त्यास एका गडद ठिकाणी साठवून ठेवा.