लँब सर्व जग विशेषतः इंग्लंड आणि आशियामध्ये आवडतो. पूर्व मध्ये, तारखा आणि apricots सह eaten आहे आपल्यामध्ये बटाटा - मटनची एक अनिवार्य वाढ अजूनही मटण, तांदूळ, एक प्रकारचा जवाद लापशी , भाज्या, विशेषत: लसूण, टोमॅटो आणि कांदे एकत्रितपणे एकत्रित आहेत. मटणाबरोबर बटाटा कसा बनवायचा, आता आम्ही तुम्हाला सांगू.
बटाटे सह लँब
साहित्य:
- बटाटे - 800 g;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा 1 पीसी.;
- कोकरू - 500 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- मसाले;
- सॉस (डाळिंब) - 40 एमएल;
- केफिर - 250 मिली
तयारी
लसूण मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापून मसाल्याच्या शिंपडा, डाळिंब सॉससह शिंपडा, चांगले ढवळावे आणि 20 मिनिटे उभं राहा. जाड तळाच्या सॉसपेंशनमध्ये, तेल तापवून त्यात मांस घालून ढवळावे आणि त्यात 15 मिनिटे शिजवा. गाजर, कांदा कट आणि मांस जोडू. मग टोमॅटो, त्यातील त्वचा पुसली पाहिजे. आम्ही आणखी पाच मिनिटे बाहेर सोडू आणि बटाटे लावलेले, मोठ्या तुकडे केलेले तुकडे, आणि मीठ लावले. दही बटाटा झाकून टाकत नसल्यास, बटाटाच्या सुरवातीला थर ला गरम पाणी घालून, केफिरचा एक ग्लास (किफेरला पूर्वी आंबट मलई ने काढून टाकले जाऊ शकते). एका उकळी आणा आणि शिजवलेल्या होईपर्यंत कमी गॅस वर उकळवणे. तयार कपुन थंड करा.
भांडी मध्ये बटाटे सह कोस्ट शेल्फ
साहित्य:
- बटाटे - 0.5 किलो;
- कोकरू - 400 ग्रॅम;
- 1 मोठे गाजर;
- कांदा - 2 तुकडे;
- अजमोदा (ओवा) रूट - 50 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 1 टेस्पून चमचा;
- गोड्या हिरव्या भाज्या;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
मांस तुकडे करणे आणि भांडी मध्ये भांडी किंवा स्वयंपाक साठी dishes मध्ये ठेवले. जर मांस गोठवले असेल तर ते डीफ्रॉस्टसाठी आवश्यक नाही. आम्ही त्याच क्यूब्समधे बटाटे लावले. अजमोदा (ओवा) आणि गाजरची मुळे मंडळांमध्ये कापली जातात, आणि कांदा शेळ्या आहेत. हे सर्व वनस्पतीच्या तेलातील तळण्याचे पॅनमध्ये केले जाते. आणि भांडी मध्ये भाज्या पाठवा ताज्या भाज्या सह शीर्ष (फ्रॉझन किंवा कोरड्याऐवजी बदलल्यास नवीन), मीठ, मिरपूड, मसाले घालावे. गरम पाण्यात भरून टाका, पण भांडे घावापर्यंत नाही
आम्ही उकळण्याची सोय पुरेशी जागा सोडून देतो, आम्ही विचार करतो की भांडी खूपच भरली आहेत तर डिश बाहेर पडू शकतो. आम्ही अंडयातील बलक लावले आणि वरच्या भागाला चांगले मिक्स केले. झाकण बंद करून थंड ओव्हनमध्ये ठेवा. आम्ही तपमान 180 अंश सेट करतो आणि 30 मिनिटांसाठी या तपमानावर शिजवावे, नंतर तपमान 130 ते -140 डिग्री सेल्सियस कमी करा आणि अन्य 1-1.5 तास बुजवून टाका. आम्ही भांडी तयार मटण मिळविण्यासाठी लुटु नका, जे टेबलवर सेवा देण्यापूर्वी आम्ही थंड ओव्हनमध्ये डिश ठेवतो.
खासमधील बटाटे
साहित्य:
- कोकरू (हाडा असलेल्या पसंतीचे किंवा मांसाचे) - 1 किलो;
- बल्गेरियन मिरची - 3 तुकडे;
- कांदा - 3 पीसी .;
- टोमॅटो - 5 पीसी .;
- लसूण - 3 लवंगा;
- हॅशलामासाठी मसाला;
- तुळस, धणे, हिरव्या कांदा;
- मिरपूड, मीठ;
- बीयर लाइट -1 लिटर;
- बटाटे - 800 g;
- एग्प्लान्ट (पर्यायी) - 1 पीसी
तयारी
उबदार पाण्यात काळजीपूर्वक काळजीपूर्वक घेतल्या जाणा-या माशांचा चित्रपट, शिरा आणि शिरा यांचे अवशेष काढून टाका आणि थंड पाण्यात तीन वेळा धुवा. आम्ही मांस मध्यम तुकडे, आणि रिंग्ज सह भाज्या कापून आम्ही कढईत शिजलो नाही, जर कढई नसेल तर आम्ही जाड तळाशी एक सॉसपेन घेतो. आपण एग्प्लान्ट घेतला तर कोकरा, टोमॅटो, कांदे, मिरची घालणे आम्ही कढईच्या काठावर येईपर्यंत परत या पुनरावृत्ती करतो.आम्ही सर्व काही बिअर आणि पाण्याने भरतो (आपण पाणी आणि बिअर बराच प्रमाणात मिक्स करतो), कढईच्या काठावर दोन सेंमी ठेवा, जेणेकरुन उकळत्या दरम्यान काहीही उरले जाणार नाही. आम्ही एक मजबूत आग चालू आणि तीन चरण 30-60-30 मध्ये शिजवावे. पहिला आणि दुसरा टप्पा अत्यंत साधा असतो, तिसरा जास्त क्लिष्ट आहे:
- उच्च गॅस वर 30 मिनिटे. द्रव उकळणे आवश्यक आहे;
- मध्यम गॅस वर 60 मिनिटे, हे सुनिश्चित करा की सूप कडधान्य बाहेर ओतत नाही. यावेळी आम्ही बटाटे स्वच्छ करतो आणि त्यास कात टाकतो;
- मध्यम गॅस वर 30 मिनिटे. या टप्प्याच्या सुरूवातीस, आपल्याला मसाला, मीठ आणि थोडी मिरची घालावी लागेल.
आम्ही बटाटे एका वेगळ्या सॉसपॅथीमध्ये ठेवले. चाचणीपूर्वी पाच मिनिटे आधी, आम्ही मिठासाठी हशमल तपासा, लसूण घालावे. आम्ही हशमल आणि बटाटे बंद करतो. सर्वकाही थंड होत असताना, आम्ही धणे, तुळस, हिरव्या ओनियन्स कट करतो. बटाटे आणि हशमाला आधीपासूनच एका प्लेटमध्ये मिश्रित केले जातात आणि वरून हिरव्या भाज्या सह शिडकाव करतात.
ओव्हन मध्ये बटाटे सह लँब
साहित्य:
- बटाटे - 2 किलो;
- हाड वर कोकरू - 1 किलो;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- चवीनुसार मसाले, मसाले मांस
तयारी
मांस धुण्यासाठी चांगले आहे, आम्ही कोरडे होतो आणि तुकडे तुकडे करतो. आम्ही बटाटे ब्रश करतो आणि तो 1.5 सेंटीमीटर जाडांवर क्यूबसमध्ये काजू फोडून कांद्यास काजू काढा आणि बटाटे मिसळा. तेलाने तुकडे करणे आणि त्यावर कांद्यासह बटाटे पसरवणे. बटाटे, मटण, मटण, सर्व मीठ, मिरपूड घालून मटणासाठी मटार घाला.
आम्ही ओव्हनमध्ये पॅन लावून 200 डिग्री गरम केले आणि 50 मिनिटे तयार केले. आम्ही एक लाकडी स्टिक सह तयारी तपासा