मानवी शरीरासाठी सर्वात भयानक विषांसोबत कार्बोहायड्रेट्स समान आहेत असे आम्ही वापरतो. असे दिसते की ते कार्बोहाइड्रेट्स , मानवजातीच्या लठ्ठपणाचे गुन्हेगार आहेत आणि त्यांना वापरण्यासाठी सक्तीने निषिद्ध केले पाहिजे. खरं तर, कार्बोहायड्रेट अन्न "चांगले" आणि "वाईट" असू शकते, आणि हे सर्व कार्बोहायड्रेट अन्न मध्ये प्रवेश करतो (अधिक तंतोतंत, किती कार्बोहायड्रेट) या वस्तुवर अवलंबून नाही
साधा आणि जटिल कर्बोदकांमधे
जे अन्न फार मोठ्या, मोठ्या, मध्यम आणि कमी कार्बोहायड्रेट सामग्रीमध्ये असतात त्यामध्ये अन्न विभागले जाऊ शकते. त्याचवेळी कमी कार्बेच्या उत्पादनापेक्षा "फार मोठे" श्रेणीतील अन्न अधिक उपयुक्त असू शकते.
कर्बोदकांमधे निवड केल्या जाणा-या मुख्य गोष्टी म्हणजे ग्लिसमिक इंडेक्स, म्हणजे कार्बोहायड्रेट सेवनानंतर रक्त शर्कराचे प्रमाण किती वाढते. जीआय (ग्लायसेमिक इंडेक्स) उच्च असेल तर अशा प्रकारचे उत्पादन मधुमेह आणि लठ्ठपणाच्या विकासास हातभार लावते, कारण हे साखरेचे प्रमाण खूप लवकर घडू शकते, ज्यामुळे अग्न्या घेण्यास मोठ्या प्रमाणात इंसुलिन तयार होते.
वजन कमी करण्यासाठीही कार्बोहायड्रेट आहार आहे - या उत्पादनामुळे रक्तातील साखरेची पातळी खूप मंद गतीने वाढते, याउलट, त्याउलट, मधुमेहाच्या प्रतिबंधक प्रक्रियेत इंसुलिनच्या निर्मितीचे सामान्यीकरण करणे आणि जात आहे. अशी उत्पादने वजन कमी करण्यास हातभार लावतात, कारण ते 4-6 तास तृप्त असतात.
कार्बोहाइड्रेटचे फायदे काय आहेत?
आमच्यासाठी कार्बोहायड्रेट्स आवश्यक आहेत हे सत्य स्पष्टपणे संतुलित पोषण तत्वांनुसार नमूद केले आहे. अखेरीस, आपल्या आहारात कार्बोहायड्रेट्सचा वाटा सर्वात मोठा असतो - 50%. कार्बोहाइड्रेट्स - हा ऊर्जेचा मुख्य स्त्रोत आहे. ते चयापचय वाढतात आणि सेरटॉनिनचे उत्पादन देखील करतात - आनंदाचे संप्रेरक. कार्बोहायड्रेट्स शिवाय, मानसिक कार्ये कमकुवत होतील, कारण मेंदू शर्करायुक्त "चार्ज" करण्याच्या रूपात आहे.
सर्वात कार्बोहायड्रेट अन्न
अगदी सर्वात कार्बोहायड्रेट अन्न उपयोगी असू शकते हे सिद्ध करण्यासाठी, आपण वजन 100 ग्रॅम प्रति 65 ग्रॅम पासून कर्बोदकांमधे सामग्री सह उत्पादने यादी पाहू सुचवा:
- मनुका;
- तारखा;
- भात;
- मकरोनी;
- एक प्रकारचा पेंढा;
- मध
- जॅम;
- गोड;
- मुरंबा;
- मार्शमॉलो;
- साखर
अर्थात, आम्ही मिठाई आणि साखरेचे फायदे याबद्दल बोलणार नाही, परंतु ते नाकारणे, की एखाद्या व्यक्तीसाठी काही प्रमाणात मनुका, तारखा आणि मध आवश्यक आहेत, फक्त मूर्ख. मुरबाड आणि मार्शमॉलो म्हणून - हे सुप्रसिद्ध आहारातील मिठाई आहे, ज्यामुळे आपण वजन कमी करण्यावरही स्वतःला लाड करू शकता.
बीईच
कर्बोदकांमधे देखील आपण वजन कमी करू शकता. हे करण्यासाठी, आपण फक्त कमी जीआय तत्त्वावर उत्पादने उचलण्याची गरज आहे. तथापि, कार्बोहायड्रेट आहार वर बसून, आपण लवकरच स्नायू वस्तुमान एक तीक्ष्ण नुकसान शोधू शकता - आहार प्रथिने एक अभाव अपरिहार्य आहे
नंतर, आपण प्रथिनयुक्त आहार (म्हणून मौल्यवान स्नायू गमावू नये म्हणून) स्विच करण्याचा निर्णय घेता. या प्रकरणात, तुमच्यात तीव्र मनाची िस्थती बदल होईल, उदासीनता, मानसिक कार्यासाठी ऊर्जेची कमतरता असेल - हे सर्व कर्बोदकांमधे कमतरतेचे संकेत आहेत.
दोन्ही पद्धतींचे गैरसोय, ते वजन कमी करण्यासाठी कार्बोहायड्रेट-प्रोटीन अन्न पसंत करतात. अशा प्रणालीचे त्याचे स्वतःचे नाव - BUCH (प्रोटीन-कार्बोहायड्रेट पर्याय) आहे.
आहार तत्त्व अतिशय सोपे आहे:
- दिवस 1, 2 - जास्तीत जास्त प्रथिने, किमान कार्बोहायड्रेट;
- दिवस 3 - कमाल कार्बोहायड्रेट, किमान प्रोटीन;
- दिवस 4 संतुलित दिवस आहे.
पहिल्या दोन दिवसात आपण कार्बोहायड्रेट मर्यादित करतो- आपल्या शरीरातील ऊर्जेचा एक आवडता स्त्रोत. त्यामुळे तो आणखी एक नफा शोधत आहे - चरबी तथापि, जर कार्बोहायड्रेटची उणीव फार काळ टिकत असेल, तर आपण स्नायूतील प्रथिनेयुक्त ऊतक "खाऊन" घेणार आहोत, कारण सर्व शरीराची चरबी गमावण्याची हिंमत करत नाही, कारण "पावसाळी दिवस" हे ऊर्जेचा सर्वोत्तम पुरवठा आहे. म्हणून तिसऱ्या दिवशी कार्बोहाइड्रेट जोडणे आवश्यक आहे. मग दिवस संतुलित आहार आहे . इच्छित वजन साध्य करण्यासाठी हे सर्व आठवड्यात किंवा दोनच्या आत पुनरावृत्ती होऊ शकते.