काळा बेदाणा हंगाम फक्त कोपरा सुमारे आहे की असूनही, आपण या वर्षाच्या कोणत्याही वेळी या आश्चर्यकारक बोरासारखे बी असलेले लहान फळ आधारित पाककृती खाणे शकता. काळा currants वर आधारित सार्वत्रिक हाताळते एक जेली आहेत - सर्वात मुलांना आवडत्या पेय चुंबन तयार ताज्या बेरीज पासून बनविले जाऊ शकते, आणि गोठविलेल्या किंवा अगदी ठप्प पासून.
काळ्या मनुका पासून जेली साठी पाककृती
साहित्य:
- काळ्या मनुका च्या berries - 500 ग्रॅम;
- पाणी - 1 ला;
- स्टार्च - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - चवीनुसार.
तयारी
माझे काळ्या मनुका च्या बेरीज, आम्ही लावलेले आणि एक चाळणी द्वारे grinded परिणामी कुरकुरीत प्युरी बाजूला ठेवली जाते, आणि उर्वरित केक पाणी भरले आहे आणि आग लावला उकळत्या नंतर 2-3 मिनीटे बेदाणा केक पासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कूक. पूर्ण साखरेच्या पाकात मुरुम थंड, फिल्टर, साखर ओतणे आणि शुद्ध द्रव मनुका पुरी घालावे.
मध्यम आग निवडून स्टोववर पेय परत करा. अर्धा एक थंड पाण्याचा पेला मध्ये स्टार्च आणि साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एक भांडे मध्ये परिणामी समाधान ओतणे जेली बनवा, सतत ढवळत राहू द्या जेणेकरुन कोणतेही ढीग न होवे, 2-3 मिनिटे.
किसेल एक काळ्या मनुका एक ठप्प पासून
साहित्य:
- काळ्या मनुका ठप्प - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी - 1 ला;
- स्टार्च - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबाचा रस - चवीनुसार.
तयारी
आम्ही एक चाळणी माध्यमातून दळणे (तो संपूर्ण berries असल्यास) जाम, सरबत आणि पाणी एक लिटर सह बोरासारखे बी असलेले लहान फळ पुरी ओतणे. आम्ही अग्नीवर द्रव टाकतो आणि ते एका उकळीत आणतो, ज्यानंतर आग कमी होते. स्टार्च 200 मि.ली. थंड पाण्यात आणि एक पातळ उतार आहे, सतत ढवळत सह, भविष्यात चुंबन मध्ये ओतणे एक लहान आग सतत ढवळत सह thickened होईपर्यंत जेली शिजू द्यावे.
गोठलेल्या काळ्या मनुकापासून किसन
साहित्य:
- फ्रोजन कोंटस - 500 ग्रॅम;
- पाणी - 1.5 लीटर;
- साखर - चाखणे;
- स्टार्च - 2-3 चमचे. चमच्याने
तयारी
आम्ही पाण्यात उकडते आणि त्यातील currants घाला. आम्ही 3-4 मिनिटे भाजून टाकल्या, ज्यानंतर परिणामी फळे मातीच्या दुहेरी थरांमधून फिल्टर केले जाई, आणि उर्वरित बेरीज एक चाळणीद्वारे पुसली जातात. द्रव आग वर परत आणि चव साखर घालावे याव्यतिरिक्त, जेली साइट्रस फळाची साल किंवा आवडत्या मसाले सह flavored जाऊ शकते पुन्हा द्रव एक उकळणे आणणे.
थंड पाण्याचा काच (एक घट्ट, जेली सारखी चुंबन प्राप्त करू इच्छित असल्यास - 2 वेळा स्टार्चची मात्रा वाढवायचे) स्टार्च सतत एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये mors ढवळत, एक पातळ ओझे तो एक स्टार्च समाधान मध्ये घाला. जेली जाड होईपर्यंत लहान फाट्यावर शिजवावे, वाफ काढू नये. काळ्या मनुका या चुंबन एक मुलाला आणि एक प्रौढ योग्य आहे.