खरं तर, घरांच्या बिअरची स्वयंपाक करताना, जरी हे वेगवेगळ्या चरणांमध्ये होते आणि वेळ लागतो, परंतु यासाठी कोणतेही विशेष प्रयत्न किंवा ज्ञान आवश्यक नाही, येथे मुख्य गोष्ट मूळ घटकांवर जतन करणे नाही: माल्ट, होप्स आणि यीस्ट घरी बियर कसे वाढवायचे याबद्दल अधिक तपशीलासाठी, आम्ही खाली स्पष्ट करू.
उपकरणेशिवाय घरी बीअर लावावे कसे - पाककृती
साहित्य:
- हॉप्स - 40 ग्रॅम;
- यीस्ट बिअर - 20 ग्रॅम;
- साखर;
- मादक - 2. 9 किलो
तयारी
घरी बीयरचे एक दालन घालण्याआधी आपण ते सर्व प्रकारचे उपकरणे (आंबायला ठेवायची टाकी, enameled pan, hose) पूर्णतः स्वच्छ धुवून आणि कोरडे करून तयार केले पाहिजे याची खात्री करणे आवश्यक आहे. साबणाने हात स्वच्छ करा आणि त्यांना वाळवा. या सर्व सूक्ष्मजीवन बिअर यीस्टच्या संसर्गापासून दूर राहतात, ज्यामुळे बिअर ऐवजी आपण बढाई मारू शकता.
याव्यतिरिक्त संकुल वर सूचना खालील, उबदार पाणी सह poured आहे
धान्य बीअरसाठी मादक पेय, दारू गाळणी स्वतंत्रपणे, परंतु आपण आधीच क्रश धान्य शोधू शकता, जर तुमच्याकडे विशेष क्रेशर्स नसेल तर तयार माल्ट कापसाचे एक थैली मध्ये poured आणि 80 अंश करण्यासाठी गरम पाण्यात पाणी ठेवण्यात आहे. तपमान सुमारे 70 अंशांपर्यंत खाली पडेल, या पातळीवर ते 1 तास 40 मिनिटांसाठी राखले पाहिजे. नंतर आंबायला ठेवा थांबविण्यासाठी तापमान पुन्हा 80 अंशांपर्यंत वाढविले आहे. या पचन 5 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ घेणार नाही. उर्वरित wort दोन लिटर पाण्यात (78 अंश) धुता येतो, आणि धुण्याची झाल्यावर मुख्य द्रवपदार्थ मिसळून मुख्य माल्ट डकोप्शनमध्ये मिसळले जाते.
आता घरात हॉप्सपासून बीयर कसे बनवावे या साठी, wort आग परत आणि 15 हरभरे हॉप्स जोडले जातात, दुसर्या अर्धा तास आणखी 15 मिनिटे ओतले आहेत केल्यानंतर, आणि आणखी चाळीस मिनिटे, राहतील जोडले जातात आणि पाककला 20 मिनिटे चालत आहे.
तयार केलेला wort नंतर ताबडतोब बर्फ पाण्यात भरलेल्या कंटेनर मध्ये ठेवलेल्या आहे, आणि थंड समाधान एक आंबायला ठेवा नौकेला मध्ये poured आहे. आता हे यीस्ट सोल्यूशन जोडत आहे, आणि हायड्रॉलिक सीलसह गडद ठिकाणी उरकण्याच्या नंतर खमीर पॅकेजवर उत्पादकाने निर्दिष्ट केलेल्या तापमानावर.
आंबायला ठेवा च्या शेवटी, आम्ही पेय च्या गळती करण्यासाठी चालू प्रति लिटर 8 ग्राम दराने प्रत्येक बाटलीच्या तळाशी साखर भरून घ्यावी. बाटल्यांनी बाटल्यांना नलिकाद्वारे भरा. बाटल्यांची फेकून दिल्यानंतर, पेय 15-20 दिवसात 20 अंशांवर उरले आहे. प्रत्येक आठवड्यात बिअर थरथराल, आणि मग पेय थंड होईल आणि त्याचा चव घेतला जातो.