व्हिटॅमिन सी मानवी शरीरासाठी महत्वपूर्ण आहे आणि त्यावर पद्धतशीरपणे कृती करणे आवश्यक आहे. परंतु आपण नेहमीच लेमोन्स खाऊ शकत नाही - मुलामा चढवणे हे वाईट आहे, आणि कंटाळवाणा कंटाळवाणा आहे तथापि, ही समस्या नाही. डझनभर उत्पादनांमध्ये, व्हिटॅमिन सीची सामग्री लिंबूंपेक्षा अगदी जास्त आहे आणि किमतीत ते अधिक परवडणारे आहेत. आपण काळ्या मनुका च्या berries वापरू शकता - त्यांना मध्ये, व्हिटॅमिन सी परदेशी फळे पेक्षा सुमारे 4 पट जास्त आहे
मजेदार डेझर्ट
स्वत: मध्ये, काळ्या मनुका स्वादला खूप आनंददायी असतो: ती झणझणीत त्वचेला एक लहान बोरासारखे आणि आंबट-गोड रसदार लगदा आहे. सगळ्यांनाच हे मिश्रण आवडत नाही, म्हणून बेदाणाचा अधिक वेळा डेझर्ट्समध्ये जोडला जातो, तो यातून तयार होतो जाम, जाम, कॉम्पोटेस. स्वादिष्ट आणि उपयुक्त पर्याय - काळ्या मनुका पासून जेली हे एक साधे सफाईदारपणा आहे, जे मुलांना व प्रौढांना संतुष्ट करते याची खात्री आहे. तसे, आम्ही हिवाळा साठी काळा मनुका पासून जेली थंड केल्याची शिफारस नाही. उकळत्या स्थितीविषयी स्मरण करून देण्याकरता हे सुगंधित सुवासिक व्हिटॅमिन सुगंधी शिजवलेल्या थंडीत मधुमेह तयार करणे चांगले आहे. काळ्या मनुका पासून जेली कसा बनवायचा ते सांगा.
साधे जेली
मालिका पासून काळ्या मनुका पासून जेली साठी पाककृती "सोपे नाही आहे, पण अतिशय सोपे." अशा पाककृती वर मुलांना शिजविणे शिकविणे चांगले आहे.
साहित्य:
- काळ्या मनुका च्या berries twigs न - 2 कप;
- साखर शुद्ध शुद्ध पांढरा - एका स्लाइडसह 1 काच;
- जिलेटिन तत्काळ - 2 प्लेट्स किंवा ठेचलेल्या 30 ग्रॅम;
- शुध्द, फिल्टर किंवा बाटलीबंद पाणी - 1 लिटर
तयारी
सर्वात सोपा आणि स्वस्त पर्याय जेलीटिनसह काळ्या मनुका पासून जेली आहे अर्धा पाण्यात, 45-50 डिग्री पर्यंत गरम, जिलेटिन भिजवून. आपण नेहमी घेतल्यास, एक तासासाठी ती सोडा, त्वरीत एका तासाच्या एक चौथ्या नंतर विरघळल्यास आपण तापमानवाढ सुरू करू शकता. दोन गुण लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे: पहिले - सतत ढवळत राहा जेणेकरून जिलेटिन जळून भस्म नसल्यास दुसरे उकळी नये. उकळत्या तेव्हा जिलेटीन नष्ट होतो, म्हणून आम्ही त्यास सुमारे 80 अंशांपर्यंत आणतो आणि आग पुसून टाकतो. साखर सह पाणी दुसऱ्या सहामाहीत, सरबत शिजू द्यावे, आम्ही एक धुऊन किंचित वाळलेल्या किसमिस मध्ये बुडविणे. आम्ही सुमारे 10 मिनिटे जोडतो, आम्ही एक चाळणी करून घासणे आणि घासणे यामुळे बियाणे आणि स्किन काढून टाकल्या जातात. आम्ही दोन्ही मिश्रणावर जोडतो आणि ढालनात ओततो. फ्रिजमध्ये काळ्या मनुकापासून जेली फ्रीज केल्याने फ्रिजमध्ये कित्येक तास शिजवुन बाहेर पडू शकतो आणि साखरेची पूड आणि पुदीना पाने, चहा किंवा साखरेच्या पाकात घालून सर्व्ह करता येते.
अधिक उपयुक्त पर्याय
स्वयंपाक करताना, व्हिटॅमिन सीचा भाग नष्ट होतो, हे आपण विसरू शकत नाही, जेणेकरून आपण पाकळीशिवाय काळ्या मनुकापासून जेली बनवू शकता. हे करण्यासाठी, आम्ही तंत्रज्ञान बदलू.
साहित्य:
- पांढरी शुद्ध घरगुती साखर वाळू - 200-230 ग्रॅम;
- उकडलेले किंवा फिल्टर केलेले पाणी - 1 एल;
- मोठ्या जातीची वाळलेली पाने, पाने आणि पेंडीशिवाय मोठ्या संख्येने मनुका.
- इन्स्टंट जेलॅटिनची प्लेट्स - 20 ग्रॅम.
तयारी
हे जेली तयार करण्यासाठी ते एक जुसर वापरणे चांगले आहे. ते नसल्यास, मांस धार लावणारा द्वारे किसमिस द्या आणि, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड वापरून, रस पिळून काढणे. साखर सह रस मिक्स करावे आणि साखर ब्रेक करण्यासाठी एक तास एक चतुर्थांश सोडा. कोमट पाण्यात भिजवून सरस. जेव्हा ते विरघळते, तेव्हा लहान आग तापवा, पण उकळी येत नाही. जिलेटिनने खोलीच्या तपमानाला थंड झाल्यावर, बेदाणाचे रस घालावे, चांगले नीट ढवळून घ्यावे आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे जोपर्यंत तो पूर्णपणे सडलेला नाही. त्यामुळे आपण बघू शकता, काळ्या मनुका, रेसिपीमधील अतिशय चवदार आणि उपयुक्त जेली बाहेर वळते, हे अगदी सोपे आहे.
क्रिएटिव्ह प्रश्न
हे नेहमी विचारले जाते की जेलीटीन शिवाय काळ्या मनुकापासून जेली बनवणे शक्य आहे का. शाकाहारी लोकांसाठी एक पर्याय आहे - जिलेटिनी बदलू शकता, जे प्राणीजन्य उत्पन्नाचे उत्पादन आहे, अगर-अगरवर - हे शैवाल पासून तयार केले जाते. आपण विविध बेरीज आणि फळे च्या रस पासून पफ जेली शिजू शकता हे करण्यासाठी, उदाहरणार्थ, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, जर्दाळू, चेरी किंवा इतर कोणत्याही जेलीसाठी समान पाककृती (फक्त बेरी बदला) तयार करा, फेटेमध्ये जेली भरा, रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. जेव्हा तो घन असतो, तेव्हा पुढील स्तर भरा. त्यामुळे काळ्या currants आणि इतर फळे किंवा berries पासून जेली तयार एक मजेदार, सर्जनशील प्रक्रिया आहे.