वायफळ बडबड बुल्य़ुहत कुटुंब एक उपयुक्त बारमाही ज्यात वनऔषधी लावल्या आहेत वनस्पती आहे, मनोरंजक gastronomic आणि उपचार हा गुणधर्म आहे. या वनस्पतीमध्ये अनेक उपयोगी पदार्थ आहेत: मायक्रोझेलमेंट (फॉस्फरस, लोह, मॅग्नेशियम, कॅल्शिअम), जीवनसत्त्वे (बी, सी, ए), तसेच अनन्य संयुगे (मॅलिक, साइट्रिक, स्यूसिकिक, ऑक्सॅलिक एसिड इ.).
अनेक प्रकारचे वायफळ बडबड ओळखले जाते, त्यापैकी काही यशस्वीरित्या लागवड केल्या जातात. तरुण निविदा petioles (की, stems आहे) कडून आपण जाम, शर्करावगुंठ फळे, मॅश बटाटे, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आणि जेली शिजविणे शकता वायफळ बडबड.
कसे एक वायफळ बडबड जेली उकळणे आम्हाला सांगा. आपण अन्न बाजारात किंवा सुपरमार्केट मध्ये फळ आणि भाज्या पंक्ती मध्ये वायफळ बडबड खरेदी करू शकता, petioles एक ताजे, withered देखावा असावा.
वायफळ बडबड जेली एक कृती
साहित्य:
- वायफळ बडबड stems - सुमारे 500 ग्रॅम;
- साखर - सुमारे 100 ग्रॅम;
- स्टार्च - 1,5-2 स्टॅण्ड चमच्याने;
- पाणी - सुमारे 1 लिटर
तयारी
काळजीपूर्वक वायफळ बडबड stalks स्वच्छ धुवा आणि एक मोठा हात रुमाल वर त्यांना ठेवले 5 मिनिटांनंतर जेव्हा पाणी गळते, तेव्हा लहान तुकडे (कट स्टेप 1 सें.मी. असते) ओढ्यात कापून घ्यावे, त्याला एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये ठेवावे, ते पाण्याने भरा आणि साखर घाला आग वर पॅन ठेवा, एक उकळणे ते आणणे, उष्णता कमी आणि 10-12 मिनिटे शिजवावे
आम्ही त्याला एका चाळणीमध्ये ड्रॉप करतो, ज्यामध्ये स्वच्छ कंटेनर (पॅन) आहे. शिजवलेले तुकडे किंचित थंड होतील, एक ब्लेंडरमध्ये ठेवण्यात येतील आणि चिकन मॅश बटाट्याच्या कडेला लावावे.
आम्ही मटनाचा रस्सा मध्ये स्टार्च सौम्य आणि मॅश बटाटे घालावे व्यवस्थित मिसळा आणि पुन्हा आग लावा. उकळत्या असताना, सतत ढवळत असलेल्या 1-1.5 मिनिटे शिजवा. आपण गंध थोडी लिंबू किंवा लिंबाचा रस घालू शकता - सुवास अधिक मनोरंजक ठरेल.
वायूंपासून ते किसेळ ताजे स्ट्रॉबेरी आणि / किंवा क्रीम आइस्केम सह चांगले दिले जाते. स्ट्रॉबेरीला मलमाद्वारे किंवा वेगवेगळ्या तुकड्यांना (आणि लहान असलेल्या) मध्ये बेरीज कापून आणि जेलीमध्ये जोडण्यासाठी, स्वतंत्रपणे सर्व्ह केले जाऊ शकते. आपण ऊन आणि थंड दोन्ही किलसेल सर्व्ह करू शकता
वेगवेगळ्या पद्धतीने कार्य करणे शक्य आहे, आणि अंदाजे पचनक्रियेच्या मध्यभागी आहे
ऍनामीया, स्केलेरोसिस, यकृत रोग आणि क्षयरोगाच्या उपचाराने गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टची कार्यप्रणाली सुधारण्यासाठी वायफळ पासून जेलीचा विशेष लाभ.
रद्बबाई पासून जेलीचा नियमित वापर सुसंवाद राखण्यात मदत करेल, कारण त्यात शुद्ध आणि प्रकाश रेचक प्रभावी आहे. या डिश (आणि इतर वायफळ बडबड डिश) गर्भधारणा आणि गाउट मध्ये खबरदारी वापरली पाहिजे.