त्याचे नाव अनेक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) द्वारे प्रेम आहे "Mimosa" या वसंत ऋतु फ्लॉवर सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) च्या रंगमंच सजावट असोसिएशनच्या झाल्यामुळे होता. "मीमोसा" हे जुन्या सलाड म्हटले जाऊ शकत नाही, कारण या डिशच्या कृतीचा केवळ गेल्या शतकाच्या 70 व्या वर्षातील शोध लागला होता, तथापि, पाककृतीचा पारंपारिक आवृत्ती अनेकांना कंटाळवाणा झाला आहे आणि या डिशच्या नवीन विविधतेचा अभ्यास करणे अनावश्यक ठरणार नाही. केकडाच्या चाद्यांसह "मिमोसा" चा वापर कसा करावा याबद्दल , आम्ही या लेखात चर्चा करू.
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी कृती "मिमोसा" केकडा रन सह
साहित्य:
- खेकडा रन - 250 ग्रॅम;
- सफरचंद - 1-2 तुकडे;
- अंडी - 5-6 तुकडे;
- कांदा;
- हार्ड चीज - 130 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस;
- अंडयातील बलक
तयारी
अंडी एकमेकांपासून वेगवेगळ्या वेगवेगळ्या योलकांसोबत हार्ड, थंड, स्वच्छ आणि बारीक चिरून घ्या. सफरचंद मोठ्या खवणी वर घासणे आणि थोडेसे लिंबाचा रस सह शिंपडा, जेणेकरून ते त्यांचे रंग गमावू नका. क्रॅब्बाची कातरणे फ्रिज केली जाऊ शकतात, आणि नंतर मोठ्या खवणीवर शेगडी करू शकता किंवा स्वतः चाकूने बारीक करू शकता. हार्ड चीज देखील एक खवणी वर चोळण्यात आहे आम्ही पातळ रिंग मध्ये ओनियन्स कट, खुडसणे, आणि नंतर लिंबाचा रस मध्ये लोणचे.
आम्ही सर्व तयार साहित्य अवयवांमध्ये घालतो, प्रत्येक थर मेयरॉयजसह फैलावत आहे. शिजवलेल्या अंड्यातील पिवळ बलक (शिजवलेले अंडयातील बलक) देण्यापूर्वी आपण 1 तास फ्रीजमध्ये सलाड सोडूया.
केकड़ेच्या काड्या आणि काजू सह मिमोला भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- खेकडा रन - 250 ग्रॅम;
- अंडी - 5-6 तुकडे;
- बटाटे - 1 पीसी.;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदे - 1 पीसी.;
- हार्ड चीज - 100 ग्रॅम;
- अक्रोडाचे तुकडे (सोललेले) - 1 मूठभर;
- हिरव्या भाज्या;
- अंडयातील बलक - चवीनुसार;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
बटाटे आणि गाजर उकळणे, आणि नंतर थंड आणि स्वच्छ अंडी कडक, स्वच्छ आणि उकळत्या खळगाळ्यापासून वेगळ्या गळगोळांना चिरून घ्या. आम्ही एक लहान खवणी वर हार्ड चीज घासणे अक्रोडाचे तुकडे एक ब्लेंडर किंवा कॉफी मशीनसह जमिनीवर असतात. कांदे बारीक चिरून आणि उकळत्या पाण्यात भिजवले जातात.
अंडयातील बलक असलेल्या सॅलड लेयर्स, प्रोमॅझयव्हया प्रत्येकजण आणि लस आणि मिरपूड सह मसाला घालणे. चिरलेला काजू सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) शीर्षस्थानी शिंपडा आणि हिरव्या भाज्या सह सजवा.
खेकडा आणि काकड्यांसह मिमोला सलाड
साहित्य:
- खेकडा रन - 250 ग्रॅम;
- अंडी - 5 पीसी .;
- काकडी - 1 तुकडा;
- हार्ड चीज - 80 ग्रॅम;
- बटाटे - 1 पीसी.;
- गोड प्याज - 1 तुकडा;
- 1 गाजर;
- अंडयातील बलक;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
केकडा रन जुंपणे आणि मोठ्या खवणी वर चोळण्यात. त्याचप्रमाणे, चीज आणि काकडी घासणे Cucumbers जादा ओलावा बाहेर निचरा सह. बटाटे आणि गाजर उकडलेले आहेत, थंड केल्या जातात, स्वच्छ होतात आणि घट्ट मंदावते. पातळ रिंग्ज मध्ये कटिरे प्यालेले कांदा. अंडी हार्ड उकडलेले उकळणे आणि स्वतंत्रपणे योलकापासून प्रोटीन चिरडणे. अंडयातील बलकांनी भाज्या व फळे यांचे चव खाते, promazyvaya प्रत्येकजण घालणे अंडे अंड्यातील पिवळ बलक सह "Mimosa" शीर्षस्थानी शिंपडा