केक "नेपोलियन" एक तळण्याचे पॅन मध्ये

कदाचित, काही लोकंना नेपोलियन केक आवडत नाही, जे आपल्याला बालपणापासून माहित आहे. हवाबंद, लज्जतदार आणि विलक्षण चवदार, विशेषतः जर ती होममेड आहे. एक नियम म्हणून, या केक साठी केक ओव्हन मध्ये भाजलेले आहेत आणि आता आम्ही आपल्याला सांगेन की एक तळण्याचे पॅनमध्ये नेपोलियन केक कसा बनवायचा.

एक तळण्याचे पॅन मध्ये केक "नेपोलियन" - कृती

साहित्य:

पीठ - 3-4 चष्मा;
कृत्रिम लोणी - 1 पॅक;
थंड पाणी - 70 मिली;
दूध - 700 मिली;
साखर - 5 टेस्पून. चमच्याने;
मीठ - एक चिमूटभर;
वेनिला साखर - 1 पॅकेट;
पिठ (मलई साठी) - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
अंडी -1 पीसी.;
लोणी - 200 ग्रॅम

तयारी

शिजवलेल्या पिठात मीठ, थंड पाणी आणि मार्जरीन घालून मिक्स करावे आणि अर्धा तास ते रेफ्रिजरेटरला पाठवावे. त्यानंतर आपण ती 10 भागांमध्ये विभाजित करू. आणि प्रत्येक अतिशय पातळ (1 मिमी) ढगाळलेला आहे, आम्ही एक आकार तयार करतो (उदाहरणार्थ, आम्ही प्लेटच्या कंपाऊंट वर कापला) आता प्रत्येक वर्तुळाला एका काळ्यासह वेगवेगळ्या ठिकाणी भोसकले जाते आणि गरम पॅनवर पसरते. प्रत्येक बाजूला सुमारे 1 मिनिट फ्रू. या वेळी, केक तपकिरी आहेत आणि थोडे "बबल" आहेत सर्व केक तयार झाल्यावर, क्रीमकडे जा: 500 मिली दूध उकळवा. दुधाचे उकळणे, वेगळ्या वाटीत असताना, अंडी, मैदा, साखर आणि उर्वरित 200 मिली दूध घाला. हे सर्व चांगले मिक्स आहे, त्यामुळे नाही lumps आहेत. दूध उकडलेले असताना, हळूहळू परिणामी मिक्स ह्यामध्ये पातळ ओघाने घाला. ते जाड होईपर्यंत चांगले मिक्स करावे. आता आग बंद करा आणि लगेच बटर घाला. जेव्हा सत्त्व थोडेसे थंड होते, तेव्हा त्यांना केक्यांसह वंगण घालणे. तसेच, इच्छित असल्यास, प्रत्येक स्तर चिरलेला अक्रोडाचे तुकडे सह शिडकाव जाऊ शकते. आम्ही केकला एक थंड जागी भिजवून देतो. साधा, पण त्याच वेळी अतिशय चवदार केक "नेपोलियन" तयार आहे!

केक "नेपोलियन" आंबट मलई सह

साहित्य:

केक साठी:

पीठ - 300 ग्रॅम;
अंडी - 1 तुकडा;
कृत्रिम लोणी - 100 ग्रॅम;
आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
साखर - 3 टेस्पून. चमच्याने;
सोडा - 1 चमचे;
व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
मीठ - चिमूटभर

मलईसाठी:

दूध - 250 मि.ली.
पीठ - 4 टेस्पून. चमच्याने;
लोणी - 200 ग्रॅम;
साखर - 300 ग्रॅम

तयारी

मऊ मार्जरीनसह स्मॅटना गुळगुळीत होईपर्यंत जमिनीवर आहे. शिजवलेले पिठ, अंडी, साखर, मीठ आणि सोडा, व्हिनेगर सह slaked जोडा कणीक मळणे ते मऊ आणि लवचिक असावे. 20-30 मिनीटे उकडवा आणि नंतर 7-8 भागांमध्ये वाटून घ्या आणि प्रत्येकाला पातळ थर द्या. आणि तळलेल्या पॅनच्या व्यासानुसार मग कपात करा. रिकाम्या हाताने नॅपकिनच्या साहाय्याने झाकून घ्याव्यात, म्हणजे ते हवेने भरलेले नसतील. आम्ही अनेक ठिकाणी काटा सह केक पृष्ठभाग टोचणे. हे पॅनकेक्स साठी एक दांडी (दंडे) मध्ये अशा केक्स बेक करणे सोयीस्कर आहे हे करण्यासाठी, चांगले गरम पाण्याची सोय आणि आमच्या केक कोरडी तळण्याचे पॅन वर ठेवले आहे. दोन बाजूंपासून एक लाल कवच फ्राय करतांना केक खाली शांत होईल, आम्ही सत्त्व निर्माण करीत आहोत: दूध एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ओतणे आणि आग वर ठेवले गरम दूध मध्ये (पण उकळत्या नाही), सतत ढवळत, हळूहळू साखर, तेल आणि मैदा परिचय. एक लहान आग वर thickened होईपर्यंत मलई उकळणे. केक्स सह मलई उबदार आणि थोडे पिळून काढणे. किसलेले चॉकलेट सह केक, सजवा, केक पासून बनलेले काजू किंवा लहानसा तुकडा.